Jaký druh jabloně jsi pěstoval? -odpovědi odborníků

Jaký druh jabloně jsi pěstoval? -odpovědi odborníků

Napište článek o jabloň и jeho odrůdy Není to jednoduché – vzniklo jich více než 10000 70 a přitom XNUMX procent světové produkce jablek pochází z deseti předních „lokomotivních“ odrůd. Co ale dělat se zbytkem – do koše? Samozřejmě, že ne, je si jistý kandidát zemědělských věd, ředitel firmy Sadko Andrej SEDOV.

Je to díky rozmanitosti, ekologické plasticitě jabloně, je to vždy oblíbená a přední plodina v našich zahradách – od Krasnodaru po Archangelsk, od Kaliningradu po Sachalin; s plody velikosti od špendlíkové hlavičky do 400 – 450 g; skladovány od několika dnů do dvou let; klesající a nepadající kalich; se semeny a bez nich; s krásnými jemnými okvětními lístky (od sněhově bílé až po fialovou) během kvetení a bez okvětních lístků (nepotřebují přitahovat hmyz) – samosploditelné formy; velikost stromu od půl metru do deseti metrů; Chuť ovoce sahá od hořké, kyselé, nevýrazné až po dezert, který dokáže uspokojit i toho nejnáročnějšího labužníka.

A přesto lidstvo při hledání dokonalosti nikdy nedosáhlo „ideálu“ odrůdy jablek, není náhodou, že na degustacích ve vážných vědeckých institucích ani jeden odrůda jablka nezíská pětibodové hodnocení – 4,8 bodů – nejvyšší „chvála“, což znamená, že neexistuje žádná hranice dokonalosti. Dialog, který probíhá na obchodní platformě téměř denně:

– Chtít koupit sazenice jablka!

– Pro mě nejlepší!

– Rozumím, tady Orlíku – vynikající dezertní chuť, ale pouze průměrná v zimní odolnosti.

– Ne, o čem to mluvíš! Máme místo poblíž Alexandrova a dokonce i v bažině, která je pro nás nejzimuvzdornější!

– Pancéřová zimní odrůda lidového výběru – Skořicový pruhovaný, začíná však plodit v 7-8. roce.

– Kdy budeme očekávat ovoce? Ne, to nefunguje.

– Tak si to vezmi Melbu – dostanete standard chuti a úrodu za 2-3 rok, nicméně plody jsou všechny strupovité – bez chemie se neobejdete.

-O čem to mluvíš? Jsem na tom podobně jablka Koupím to v obchodě! Potřebuji, aby si můj vnuk pomohl ze stromu. A co odrůdy rostou na vašem webu? Co byste chtěli vyměnit (přeroubovat), co přidat.

Můj čistě subjektivní (osobní) názor, to nelze nazvat nestranným: co se mi líbí, může být pro ostatní absolutně nepřijatelné. Otázka je přesto položena. Odpovídám, jak to je.

Jabloně v mé zahradě

Od léta odrůdy jablek (ve výběru odrůd roubování VNIISPK) – Světlé léto, nemá obdoby z hlediska zrání – dříve než Bílé plnění, ale chuť je nesrovnatelná s moučnou, suchou bramborovou chutí bílé náplně, zvláště po jednom až dvou týdnech skladování.

Orlovim a Melbou.

Dále štafetu z hlediska zrání přebírá Orlovim . Jeho předností je raná plodnost, produktivita a samozřejmě vysoká dezertní kvalita ovoce se šťavnatou, nasekanou, lehce krémovou, aromatickou dužinou. Navzdory názvu nepatří mezi imunní odrůdy a v některých letech může být stále postižen strupovitostí. Proto existuje touha nahradit ji (možná částečně) odrůdou Augustus , – podobné z hlediska zrání (na úrovni Melba), ale mají velké (asi 160 g), elegantní plody vynikající dezertní chuti, s polní odolností vůči strupovitosti.

Orlovský průkopník.

Z podzimních dozrávajících odrůd potěší každý rok Orlovský průkopník – s velkými elegantními šťavnatými plody. Když jsou plody přezrálé, mají tendenci kypřít, ale nikdy nejsou suché a moučnaté. Možná, že podle názoru průměrného zahradníka obsahují plody příliš mnoho kyselin, ale líbí se mi jejich šťavnatost a schopnost navíc skladovat 2-2,5 měsíce.

Orlik.

Nesporným lídrem v chuti je Orlíku — i přes období zimního zrání jsou jeho plody jedlé ihned po utržení, nazelenalá dužnina je sladká, chuť a vůně typická pro odrůdu Mekintosh (od něj odvozuje své předky), elegantní plody malinové barvy si mezi zahrádkáři získaly mnoho příznivců. Nevýhoda: opad plodů před sklizní, průměrná zimní odolnost (i když posledních 15 zim strom přežil bez vážnější újmy).

A nakonec pro zimní uskladnění pěstuji Nebesko – ve sklepě její plody leží až do dubna. Autoři odrůdy ji aktivně nepropagovali, protože se ukázalo, že není imunní (ale pouze odolná) vůči strupovitosti, její plody jsou často nahnuté a mají „neprodejný“, neprodejný vzhled. Ale z hlediska výnosu, zachování kvality a chuti zaujímá odrůda přední místo a já se jí nehodlám vzdát.

V tomto dialogu lze pokračovat donekonečna, hlavní je, že nakonec prodávající a kupující dojdou ke kompromisnímu řešení – a najdou přesně to správné odrůda jablkakterá nejlépe vyhovuje požadavkům klienta.

Nové názvy odrůd velmi často kupujícího jednoduše vyděsí a raději vezme ten známý, osvědčený. A v takových případech se to pro naše vědce-šlechtitele stává opravdu ostudou – vždyť získat novou odrůdu je třeba desetiletí (30-40 let) tvrdé každodenní práce, miliony opylovaných květů, statisíce vypěstovaných sazenic , desítky hektarů hybridních výsadeb, z nichž jen desítky rostlin spadají do elity a jen málokteré se stávají odrůdami. Předtím procházejí přísným vyřazováním a porovnáváním se stávajícími zónovými odrůdami na základě hlavních ekonomicky hodnotných vlastností, a pokud jsou alespoň některé ukazatele horší než standard, cesta k odrůdě je takovým výběrům uzavřena. ‚ Sparťan „

Je to jako srovnávat černobílou televizi s moderní plazmovou obrazovkou – nejen technologický pokrok, ale i biologická věda jde kupředu, navzdory a navzdory obtížím, které jí stojí v cestě! V tomto pohybu se stále více otevírají nové obzory, vyvíjejí se odrůdy, které dříve v přírodě neexistovaly. Pohroma jabloňových sadů před 30–40 lety, která byla považována za nepřemožitelnou – zákeřná houbová choroba – strupovitost jabloní, která se objevuje na listech i plodech a mění je v nevzhledné, popraskané útvary, které lze jen stěží nazvat jablky – byla úspěšně překonána vytvořením celé řady imunních odrůd, které neonemocní ani v „nejvlhčích“, nejhnusnějších letech. A tyto „imunitní“ – opět pro každý vkus – chcete-li léto, chcete-li zimu, chcete-li – budou uloženy do příští sklizně. Tady je něco sladkého Bolotovskoe, tady je tonikum Svěžest, a to zaujme svým vzhledem na desítky metrů – jaké tam svítily lucerny? – tak se tomu říká Slunce.

А sloupcovité odrůdy? Ano, první série, která vyšla, byla neúspěšná, bylo hodně dřeva a málo ovoce. Objevily se ale později a Měna, и moskevský náhrdelník, и Prezident, и Ostankino, и Malyukha, a mnoho dalších, které si zaslouží ozdobit naše zahrady více než jen zelenými listy. Samozřejmě, že o takových výsadbách existuje mnoho otázek, možná dokonce více než odpovědí, dokonce i mezi specialisty, ale jak je to zajímavé. a ten, kdo chodí, zvládne cestu!

Co se týče chuti, vůně, vitamínů, barvy slupky, konzistence dužniny, vhodnosti pro zpracování – výběr je zde prostě obrovský.

A ovocnáři a školky mají ve svém arzenálu další sadu podnoží. Paměť mě trápí Antonovka z dětství, v jehož koruně bylo tak útulné se schovat před rodiči a dokonce si mohl udělat malou boudu? – prosím, naroubujeme na sazenice planých jabloní – a tady máte dlouhověkou rostlinu! Velikost pozemku neumožňuje tak velké stromy a na mýtině chci ponechat prostor pro aktivní hry. Vezmeme středně velkou nebo polozakrslou podnož a stromy už nemají dvanáct metrů. Jste připraveni utrácet peníze za organizaci mřížoví, zalévání a pečlivější péči, abyste získali prvotřídní ovoce? Zde jsou stromy na zakrslých a supertrpasličích podnožích, které začnou plodit do roka.

Často nové odrůdy jablek se ztotožňují s nezimovzdornými, rozmarnějšími. A tady je slušná odpověď: Marat Busurin, Dar Grafského, Bryanskoe, Moskevská zima, Moskva později. Vysoký adaptační potenciál, jinými slovy schopnost cítit se dobře v různých klimatických podmínkách.

Šlechtitelé ze Sibiře a Altajského území dokázali prostě zázraky – kvalitu plodů nových odrůd jabloní z polokultivarů přenesli na evropskou úroveň.

Můžete si „hrát“ s jižnějšími odrůdami – roubovat je do koruny nebo do kostry zimovzdorných odrůd „propichujících pancíř“ – ale vždy si pamatujte, že riziko kritických zim není zpravidla zrušeno; každých deset let „ochlazuje“ nadšení nejradikálněji smýšlejících zahradníků – amatérů i profesionálů.

A vědci už přemýšlejí a kombinují úspěchy z různých oblastí výběru v jedné odrůdě. Například jak chcete sloupová jabloň, imunní vůči strupovitosti, s velkými plody vynikající chuti a vysokou zimní odolností? A takové odrůdy jsou hned za rohem – jen kdyby měli naši chovatelé dost síly a nadšení. Celou tu kolosální práci totiž nedělají pro peníze, ale spíše z lásky ke své profesi. A opět mě napadají slova báječného člověka, vynikajícího chovatele a také básníka I. V. Kazakova:

V zajetí se květinová zahrada sotva houpe,

Péče o včely zběsile zvoní

A vidím – tiše se na mě usměje

Moje krásná profese.

Popřejme tedy těmto lidem zdraví a ať se na ně usměje štěstí v jejich krásné ušlechtilé věci.

Andrey SEDOV, ředitel společnosti Sadko.

Fotografie autora.