Jak nejlépe připravit kopr?

Zkušenosti našich maminek a babiček: Top 5 způsobů, jak připravit kopr na zimu, který bude pro mnohé objevem

V dnešní době je v prodeji i na zahrádkách spousta různých koření, ale stále je nejoblíbenější starý dobrý kopr. Jedná se o nejznámější a univerzální zelenou, bez které se v kuchyni prostě nelze obejít. Jak ji ale udržet zdravou a aromatickou, abyste i v zimě kořenili pokrmy?

Metoda 1: sušení

Nejstarší, nejspolehlivější a nejjednodušší možnost. Musíte nakrájet listy kopru, rozptýlit je v tenké vrstvě na papír a umístit je na tmavé místo s nízkou vlhkostí. Nejpohodlnější je použít elektrickou sušičku s teplotou nastavenou na minimum. Listy by se měly sušit odděleně od stonků, protože u stonků trvá sušení déle. Mohou být nahrubo nasekány a po vysušení rozdrceny v mlýnku na kávu. Stonky kopru jsou stejně voňavé jako listy.

Metoda 2: klasické zmrazení

Tato metoda umožňuje uchovat svěží letní aroma a zelenou barvu kopru až do jara.

Jemně nasekané listy kopru je třeba vložit do sáčku a zabalit, aby vznikla hustá a tenká „klobása“. To je velmi výhodné, protože je snadné odříznout požadovaný kousek zeleně z „klobásu“ a sám zabírá minimální prostor. Vhodné je také použití plastových nádob nebo sklenic.

Některé ženy v domácnosti zmrazují kopr pouze ve sklenicích, uzavřených šroubovacím uzávěrem. V tomto případě se vůně „neprobojuje“ ven, jako je tomu u sáčku nebo plastové nádoby.

Metoda 3: solení

Nakrájené koprové listy se smíchají se solí v poměru 1: 1, pevně se vloží do skleněné nádoby, přikryjí se víčkem a skladují se v chladničce. Tento přípravek je vhodné používat v zimě místo soli.

Metoda 4: koprový led

Metoda se stala populární nedávno. Kopr se musí nasekat, naplnit tácky na led, naplnit vodou a dát do mrazáku. Velmi pohodlná varianta – v zimě stačí do polévky nebo dušeného masa přihodit pár kostek ledu, abyste si vychutnali nesrovnatelné aroma. Možnost: kopr rozdrťte na kaši (zde můžete použít celou rostlinu i se stonkem), vložte do formiček na led a zmrazte.

Postup 5: Vložte do lednice

Bez ohledu na to, jak divně to může znít, pro uchování kopru nemusíte nic dělat. Čerstvý kopr lze jednoduše skladovat v lednici po dobu 1–2 měsíců. Suché listy musí být umístěny ve skleněné nádobě tak, aby lehce ležely, aniž by se k sobě přilepily. Nelze jej zhutnit. Sklenici uzavřete a dejte do lednice. To je vynikající řešení pro ty, kteří zřídka chodí na venkov. A pokud kopr zasejete pozdě na podzim a sklidíte ho před mrazem, můžete ho takto uchovat až do zimy.

Kopr na zimu – 20 lahodných domácích receptů

Kopr na zimu můžete připravit několika osvědčenými způsoby, z nichž každý je jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální dovednosti ani další vybavení. Všechny tyto metody najdete v tomto katalogu receptů s fotografiemi krok za krokem. Číst dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Kopr na zimu“

• Česnek na zimu
• Poklona na zimu
• Zelí na zimu
• Omáčka na zimu
• Zelenina na zimu
• Oblékání na boršč na zimu
• Bazalka na zimu
• Houbový kaviár na zimu
• Uncle Bens na zimu
• Česnekové šípky na zimu
• Petržel na zimu
• Polévka na zimu
• Křupavé okurky na zimu
• Na zimu do sklenic bez octa
• Na zimu bez cukru
• Na zimu bez oleje
• Na zimu bez cibule
• Na zimu bez česneku
• Rajčata na zimu bez česneku

• Saláty na zimu
• Okurkový salát na zimu
• občerstvení
• Na zimu si budeš olizovat prsty
• Rozmanité na zimu
• Zimní salát okurky rajčata
• Prst olizovat rajčata na zimu
• Okurky s cibulí na zimu
• Plátky rajčat na zimu
• Topy na zimu
• Okurky s česnekem na zimu
• Lilek s rajčaty na zimu

• V bankách na zimu
• Bez sterilizace
• Na zimu bez vaření
• Marinování
• Na zimu do sudu
• Pickling

32 kcal
20 minut
Super bezodpadová příprava! Zelení je čerstvé po celý rok!

30 kcal
Rychlý a účinný způsob, jak připravit kopr na zimu

38 kcal
Připravte si kopr na zimu – rychle a jednoduše!

38 kcal
30 minut
Jednoduchý, chutný a aromatický způsob skladování čerstvých bylinek!

94 kcal
Křupavé, aromatické, pikantní, velmi chutné.

20 kcal
Nejchutnější, křupavé, zdravé, nejchutnější!

39 kcal
Lahodná zimní svačina pro každou příležitost!

102 kcal
Z jednoduchých produktů, snadné, jednoduché, rychlé a velmi chutné!

226 kcal
30 minut
Zajímavá omáčka s výbornou chutí. Dá se připravit na zimu

17 kcal
Úžasné houby na předkrmy a saláty!

18 kcal
30 minut
Nejchutnější a nejchutnější marinované houby jako předkrm!

23 kcal
Lahodné a velmi chutné rajčata pro rodinné jídlo

47 kcal
45 minut
Dresing pro první a druhý chod je čerstvý po celý rok!

24 kcal
15 h
Skvělý způsob, jak vnést do zimního menu ten nejchutnější kousek léta!

38 kcal
Pohodlné a rychlé zmrazení čerstvého kopru

113 kcal
2 d 30 min
Domácí hlívu ústřičnou si můžete připravit sami.

28 kcal
1 h 45 min
Voňavá rajčata s mrkvovými vrcholy, chutné a neobvyklé!

24 kcal
25 minut
Čerstvé bylinky pro přípravu jakéhokoli pokrmu po celý rok!

34 kcal
Křupavá svačina s nečekaně pikantní chutí!

10 kcal
4 d 40 min
Křupavé okurky ze sudu. Líný recept.
Rychlý filtr:

• česnek
• Rajčata
• Огурцы
• V bankách na zimu
• Saláty na zimu
• Bez sterilizace
• Okurkový salát na zimu
• občerstvení
• Patisson
• Na zimu si budeš olizovat prsty
• Na zimu bez vaření
• Rozmanité na zimu
• Zimní salát okurky rajčata
• Marinování
• Prst olizovat rajčata na zimu
• Okurky s cibulí na zimu
• Plátky rajčat na zimu
• Topy na zimu
• Okurky s česnekem na zimu
• Lilek s rajčaty na zimu
• Na zimu do sudu
• Pickling
• Saffron mléko čepice
• Shiitake
• Cibule
• petržel

Jak připravit kopr na zimu různými způsoby: nejlepší recepty

Pro domácí koprové přípravky na zimu se hodí jak kopr samopěstovaný, tak kupovaný na trhu. V obou případech musí být čerstvé, sklizené ve stejný den. Techniky vaření v různých receptech se mohou lišit, ale obecně jsou stále podobné. Kopr se například nedoporučuje prát na sušení, jen jej protřiďte. Ale to je, pokud se sbírá na vaší vlastní zahradě. Lepší je prát ten tržní.

Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na kopr na zimu:

Kopr můžete sušit přirozeným způsobem: nakrájejte ho jako obvykle na polévku nebo teplý hlavní chod, poté rozložte na plech a nechte na čerstvém vzduchu. Nebo můžete použít troubu či speciální elektrickou sušičku. Skladujte v plátěných nebo papírových sáčcích. Nebo v dobře uzavřené sklenici. Z takového kopru však nebude téměř žádné aroma.

Dalším způsobem, jak rychle připravit kopr, je nakládání. Za tímto účelem se také naseká mokrá zelenina a umístí se do sklenic ve vrstvách proložených solí. Uchovávejte přikryté v lednici. Obecně platí, že jedna litrová zavařovací sklenice vystačí téměř na celou zimu. Nevýhodou této metody je přítomnost soli. I když pokrm lze jednoduše při vaření méně solit. Výhodou je, že kopr zůstává čerstvý a vydává svou vlastní chuť.

Následuje zmrazení v porcovaných zaklapávacích sáčcích. Zelení lze nakrájet nebo skladovat ve svazcích. Nejdůležitější je, aby kopr a nádoba na něj nebyly mokré. Podle potřeby se sáčky vyjmou a použijí k určenému účelu.

Pět nejrychlejších receptů na přípravu kopru na zimu:

Recepty na přípravu kopru na zimu ve sklenicích vyžadují více času, ale výsledek bude prostě kouzelný. Sklenice musí být sterilizovány spolu s víčky. Zeleninu omyjte a osušte. Poté bez řezání volně zabalte do sklenic a odstraňte silné stonky. A srolujte víčka. Je vhodné používat malé sklenice.

A nejlepší způsob vyžaduje vakuové těsnění. Uskladňování kopru na zimu je maximálně snadné a jednoduché.