Jak pěstovat rocambole

Rocambole je zvláštní, polomýtická rostlina. Zuřivě se o tom hádají a považují to buď za odrůdu cibule, nebo za odrůdu česneku, nebo dokonce za křížence – výstřední „cibulový česnek“. Existuje dokonce názor, že se vůbec nejedná o nezávislou kulturu, ale o typ struktury hlavy (například zde v komentářích se to podrobně probíralo).

Co je to rocambole?

Zmatek trvá už dlouho a dnes se jen zhoršil. Proto první věc, kterou je třeba zahájit konverzaci o rokambole, je shodnout se na tom, co v tomto případě tímto názvem myslíme. Kromě toho je rostlina mezi lidmi známá pod mnoha jmény. Jakmile se říká: hadí cibule, egyptská cibule, sloní česnek, španělský česnek, německý česnek a tak dále.

Co je to za rocambole?

Při respektování všech existujících názorů budeme v kontextu tohoto článku vycházet z toho, co chovatelé a agronomové chápou pod slovem „rokambole“ (například Aleksey Petrishchev, kandidát zemědělských věd, který je spoluautorem odrůdy rokambole ‚ Yanychar‘). A oni si to myslí rokambole je kulturní forma mašlička do vlasů (Allium scorodoprasum), původem z Evropy a západní Asie.

Zastánci této verze odkazují zejména na Botanical Dictionary of N.I. Annenkov (Petrohrad, 1878), kde se píše: „Allium Scorodoprasum L. Diosc. Scorodoprason. Česneková cibule (Kondr. 66). Přel. s jinými jazyky Hadí česnek (Goldfinch), Španělský česnek, Koňský česnek. Rocambole. – Podlaha. Rocambul. — český. Oresec, Orechowec. — Finn. Metsalaukka. – Odhad. Mets vzhled. – Nm. Rockambol, Rockenbolle, Schlangenlanch, Gras-Knoblauch. Španělský, Schlangenlauch. — Franz. Ail d’Espagne, Ail Rocambole, Ail rouge. – Angličtina. Zahradní Rocambole„.

Rocambole s dětskými žárovkami, foto z antonovsad.ru

Tedy formálně rokambole je stále cibule. Ale navenek (a chuťově) spíše ano vypadá jako česnek: velká hlava s 5-6 velkými zuby, plochý list. Rokambole však na rozdíl od česneku, na který jsme zvyklí, tvoří mnoho dceřiných cibulí, které jsou přichyceny k mateřské cibuli ze strany dna.

Mimochodem, rocambole stále kvete jako cibule, a ne jako česnek (který, jak si pamatujeme, tvoří vzduchové cibulky na stopce). Ale nemá smysl pokoušet se získat semena: jsou neplodná. Květní stonky se proto vylamují bez čekání na kvetení.

Proč je tato plodina ceněna, proč se ji mnoho lidí snaží pěstovat, navzdory poměrně vysokým nákladům na sadbu:

• velmi velké hlavy (až 300 g nebo více);
• jemná chuť, ne tak pálivá a ostrá jako běžný česnek (ačkoli to někteří považují spíše za nevýhodu a hovoří o chuti rokambole jako o nevýrazné);
• drží dobře doma.

Stroužek rokambole ve srovnání s hlávkou běžného česneku

Jak pěstovat rocambole

Rocambole lze pěstovat jako ozimou plodinu i jako jarní plodinu, ale protože je poměrně teplomilná, je lepší ji sázet na jaře v chladných oblastech, zejména při zimách bez sněhu. Yana například píše, že její rokambole v zimě ve Vladivostoku zamrzá (přečtěte si její publikaci „Rocambole“ Česnek – osobní pěstitelská zkušenost).

V oblastech se stabilní sněhovou pokrývkou a relativně mírnými zimami lze tuto rostlinu vysadit před zimou, nicméně výsadby se doporučuje zakrýt slámou, smrkovými větvemi, netkaným krycím materiálem atd.

Chcete-li získat velkou hlavu, je důležité správně skladovat výsadbový materiál. Fotografie z webu prostayaferma.ru

• zajistit chladné skladování sadebního materiálu (při teplotě ne vyšší než +4, +5 stupňů);
• pokud byl sadební materiál v zimě skladován při pokojové teplotě, udržujte jej před výsadbou při teplotě 0, +2 stupňů po dobu 2-3 týdnů;
• zasaďte co nejdříve, jakmile je půda připravena.

Měl by být vysazen na dobře osvětleném místě s volnou úrodnou půdou. Je důležité vyloučit stojatou vodu a postarat se o změnu ovoce: po cibuli a česneku nemůžete pěstovat rocambole, nejlepšími předchůdci jsou dýně nebo rajčata.

Reprodukce rocambolu

Tato rostlina se rozmnožuje dvěma hlavními způsoby: zuby и dětské žárovky. Při použití cibule bude výsledek stejný jako při pěstování běžného česneku s cibulovinami: v prvním roce vyrostou jednozubé, které po vysazení druhým rokem již dají velkou komoditní hlávku se zuby. Z hřebíčku a jednozubých cibulí se v prvním roce získává hlávka. Mimochodem, tato nuance by měla být zohledněna při nákupu výsadbového materiálu, aby se předešlo možným zklamáním.

Z dceřiných cibulí vyrostou v prvním roce jednozubé

Před výsadbou se doporučuje baby cibule a hřebíček jasné: šupiny, které je zakrývají, jsou velmi tvrdé a pro klíček bude obtížné prorazit. Více si o tom můžete přečíst od Very v její publikaci Rocambole . Carombole . (mimochodem na stejném místě najdete zajímavé doplňky k otázce, co je to rocambole).

Rocambole péče

Preference této kultury jsou stejné jako u běžného česneku, takže péče o ně je téměř stejná. Stojí „na třech pilířích“: uvolnění, horní obvaz и zavlažování. Jak často je provádět, závisí na složení a struktuře půdy na místě, na kvalitě její přípravy k výsadbě, na povětrnostních a klimatických podmínkách atd.

Rozhodujte se na základě stavu rostlin a pamatujte, že přebytek (hnojivo i vlhkost) pro cibulovité rostliny může být neméně škodlivý než nedostatek. Kultura vyžaduje zvláštní pozornost při tvorbě žárovky: pokud je počasí suché, je třeba výsadbu zalévat; Je užitečné provádět hnojení komplexním hnojivem.

Úroda se sklízí, když listy rostlin začnou žloutnout. Musíte je opatrně vykopat, abyste neztratili dětské cibulky, které mohou zůstat v půdě (zvláště pokud se opozdíte s úklidem). Důležitou fází je sušení: stonek rokambole je silný, takže to zabere více času než při sušení česneku. Sušené stonky jsou odříznuty a ponechávají malé pahýly.

Pokud vás tato plodina zaujala, doporučuji dodatečně zhlédnout video od Agrofirmy „Partner“ o pěstování rokambole:

Sloní česnek. Co je to rocambole a jak ho pěstovat?

V Německu, Francii, Dánsku má tato kultura svůj vlastní název – rocambole. Na úrodných půdách může hmotnost hlavy rocambole dosáhnout 400 g a každý stroužek může vážit 50–80 g, proto se v naší zemi nazývá obří česnek a v USA – sloní obří česnek.

podrobnosti

Rokambole ve skutečnosti vůbec není velký česnek, ale pěstovaná forma jarní cibulky (Allium scorodoprasu). Rozdíly samozřejmě nekončí u velikosti žárovky. Rostliny rocambole jsou také mohutnější, v hlávce je málo stroužků (2–6), chuť je poloostrá, vůně není tak štiplavá a málo česneková. Navíc na dně cibulí tvoří četné malé dětské cibulky, což není pro česnek vůbec typické.

Rocambole se pěstuje a vyskytuje se v přirozené flóře v jižní Evropě, včetně Krymu a severního Kavkazu, stejně jako ve střední a jihovýchodní Asii. Mladé listy a cibule se používají k jídlu, včetně solených, nakládaných a sušených forem.

Pěstování

Vlasová cibule je nenáročná, rychle se množí a často i zanáší porosty česneku. Nové rostliny se objevují nejen z stroužků, ale také z vzdušných cibulí vytvořených na květenství – cibule, stejně jako děti. V prvním roce života z nich vyroste malá cibule – jednozubá a z ní v další sezóně již velká cibule dělící.

Rocambole lze pěstovat jako jarní i ozimé plodiny, ale ve střední oblasti Ruské federace během tuhých zim často vymrzá a ne vždy je možné tomu zabránit přístřeškem. Je však třeba poznamenat, že v ozimých plodinách jsou cibule větší než při jarní výsadbě. Rockambole se dobře skladuje. Zralé cibule leží prakticky beze ztrát až do února, někdy i déle, pak začnou klíčit.

Technologie pěstování je stejná jako u česnekové kultury. Rostliny jsou náročné na úrodnost půdy a jsou vlhkomilné. Bohatou úrodu velkých cibulovin lze získat pouze na dobře obdělaných půdách s dostatkem vláhy a výživných prvků.

Ne česnek!

Obchodníci často nabízejí rokambole místo běžného česneku. Na první pohled se může zdát nápad zajímavý – jeho zuby jsou větší, výnos vyšší oproti běžnému obyvateli našich zahrad Allium sativum. Z hlediska chemického složení, včetně obsahu fytoncidů, vitamínů, éterických olejů, jakož i z hlediska léčivých vlastností a chuti je však rokambole výrazně horší než česnek. Dá se tedy vnímat spíše jako doplněk k pórku, kterému je také podobný.

Pěstování nových rostlin je přitom vždy zajímavé. Proč tedy nepřidat rokambole k tradičnímu sortimentu zeleninové cibule na vaší zahradě?

Viz též:

• Kořenový celer. Jak pěstovat plodiny v ruských podmínkách →
• Alternativa k pórku. Co je to cibule Ishikura? →
• Králové a zelí →