Kdo vaří tresku modravou?

Treska modravá je malá mořská ryba z čeledi tresek. Ryba je ceněna pro své chemické složení a malé množství tuku. Treska modravá je smažená, pečená se zeleninou, dušená, vařená, dušená.

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Už jste ochutnali smaženou rybu bezvousá? Pokud jste tuto zkušenost ještě nezažili, vřele doporučuji si ji připravit. K večeři se hodí smažená ryba, jako příloha podávejte brambory nebo těstoviny.

Rybí řízky můžete udělat z jakékoli ryby, ale dnes vám navrhuji, abyste si udělali neuvěřitelně chutnou večeři s řízky pečenými v troubě z nádherné tresky – chutné i zdravé.

Pokud chcete uvařit něco chutného k obědu, doporučuji vám věnovat pozornost tomuto překvapivě jednoduchému receptu na rybí polévku z tresky. Lehké a chutné, to určitě potěší.

Jednou z výhod tresky modravé v těstíčku je, že pokrm je poměrně levný. Treska modravá má málo kostí, snadno se připravuje a pokrmy jsou velmi chutné.

Rybí řízky jsou chutné a zdravé jídlo. Ale příprava mletého masa je dlouhý a obtížný proces. Dnes vám chci říct, jak snadno a rychle vařit kotlety z tresek s kostí.

Rybí dorty jsou oblíbené v mnoha rodinách po celém světě. Jedná se o vynikající alternativu k masitým pokrmům, zejména pro ty, kteří se vzdali živočišného masa. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Zkus to!

Skromná treska může být neuvěřitelně chutná, pokud ji uvaříte s marinádou podle mého receptu. Určitě se vám bude líbit!

Treska modravá heh se ukazuje jako velmi chutná a její příprava je docela snadná. Hotový pokrm lze bezpečně podávat nejen v běžný všední den, ale i na sváteční stůl.

2 h. 0 min
Julia M. 31.05.2020

Pokud máte rádi jednoduché a cenově dostupné možnosti pro vydatná jídla, navrhuji vám připravit jednu z nich – dušené tresky s cibulí a mrkví. Mnoha lidem se bude bělomasý líbit, bude jemný a velmi chutný.

Rybí pokrmy jsou vždy zdravé a chutné. Udělejte si jednoduchý, ale výživný oběd z tresky modravé v troubě.

Pomocí tohoto receptu můžete uvařit velmi chutné ryby bez velkého úsilí. Skvěle se bude hodit k jakýmkoli přílohám nebo poslouží jako samostatné jídlo. Určitě si ho připravte!

30 minut
Julia M. 02.05.2021

Mnoho lidí považuje tresku za rybu, která si nezaslouží pozornost, ale není tomu tak. Pokud ho uvaříte v troubě s bramborami, získáte vynikající jídlo k obědu nebo večeři. Vzít na vědomí!

Treska modravá: recepty na ryby

Vynikajícím řešením pro dietní stůl by byla treska modravá, recepty na jeho přípravu zahrnují různé způsoby tepelného zpracování. Ryby lze smažit, péct v troubě nebo v páře. Maso lze použít k přípravě mletého masa na řízky, zraz a karbanátky. Velké množství kostí z tresky modravé tvoří bohaté polévky a lahodný aspik.

Odborníci na výživu doporučují jíst tresku modravou kvůli přítomnosti snadno stravitelných bílkovin a aminokyselin, minerálů a vitamínů rozpustných v tucích v jejím složení. Ve složení není prakticky žádný tuk. Proto je produkt ideální pro ty, kteří dodržují přísné diety a omezují množství tuku ve stravě. I přes velké množství kostí je ryba velmi chutná. Proces přípravy tresky modravé zabere čas, ale výsledek předčí očekávání.

Jak uvařit tresky chutně?

Pokrmy tresky modravé jsou velmi rozmanité a výživné. Proto si i gurmáni budou moci vybrat několik vhodných receptů pro sebe. Důležité je pouze vybrat správnou rybu, aby byla čerstvá nebo správně zmrazená. Před vařením se treska rozmrazí, důkladně se umyje a odstraní se ploutve, hlava a film uvnitř. Korpus se krájí v souladu se zásadami vaření.

Pokud je ryba smažená, musí se po umytí otřít do sucha. V tomto případě se vytvoří tenká křupavá kůrka a pokrm je ještě chutnější. Ryba se dokonale hodí k citronové šťávě. Proto ji před vařením musíte dobře posypat. Maso byste neměli předem solit, jinak ztratí šťavnatost a vyschne. Vzhledem k malému množství tuku ve složení se ryby mohou ukázat jako suché. Nejchutnější recepty se proto získávají kombinací tresky modravé s rajčatovými nebo smetanovými omáčkami.

Jak lahodně uvařit tresky na pánvi?

Nejjednodušší, ale ne nejzdravější způsob přípravy ryb je smažení na pánvi. Aby si maso zachovalo šťavnatost, bělku orestujeme v těstíčku. Toto jídlo pravděpodobně nebude spadat do dietní kategorie, ale bude chutné a aromatické. Spolu s čerstvými bylinkami se ryba hodí jako výživná druhá nebo lehká večeře.

Je užitečné jíst tresky modravé, aby se zabránilo onemocnění očí a dýchacích cest. Je bohatý na jód, který podporuje správnou činnost štítné žlázy, fosfor a vápník, nezbytné pro kosterní systém.

Složení:

· Treska modravá – 4-5 kusů;
· Tekutá zakysaná smetana nebo smetana – 1 šálek;
· Mouka – 1 šálek;
· Sůl, černý pepř podle chuti;
· Slepičí vejce – 2 kusy
· Citronová šťáva – 3 polévkové lžíce.

Příprava:

1. Rybu dobře omyjeme, odstraníme ploutve, hlavu, ocas a osušíme papírovou utěrkou;
2. Smíchejte zakysanou smetanu s vejci, solí, černým pepřem a citronovou šťávou;
3. Uválejte bílky v mouce, pak v těstíčku a znovu v mouce;
4. Smažte na horké pánvi v dostatečném množství rostlinného oleje, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Pánev nemůžete zakrýt víkem, jinak se modrá bělka rozpadne;
5. Položte rybu na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk;
6. Pokrm podávejte horký s čerstvou nebo dušenou zeleninou a bylinkami.

Dietní ryba pečená v troubě

Treska modravá se peče v troubě velmi rychle, recepty na její vaření na pánvi jsou jednoduché, ale dost mastné. V troubě získáte skutečně dietní pokrm. Vytvořením originální marinády bude bělomasý jemný, neuvěřitelně aromatický a neuvěřitelně chutný!

Modřinka se perfektně hodí nejen k citronové šťávě, ale i k bílému vínu. Tyto komponenty podtrhnou křehkost masa a dodají mu šťavnatost. Pečením v troubě si bělka modrá zachovává své přirozené vlastnosti a zachovává si své aroma. Proces vaření bude trvat pouze 40 minut.

Složení:

· Treska modravá – 2-3 ryby;
· Česnek – 1-2 stroužky;
· Šťáva – 1 citron;
· Suché bílé víno – 1 sklenice;
· Olivový olej – 1 polévková lžíce;
· Zelení – 1 svazek;
· Sůl, černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Korpusy připravíme jako v předchozím receptu;
2. Česnek protlačte lisem. Smíchejte se solí a černým pepřem;
3. Na slupce z bělka uděláme podélné řezy, do kterých vložíme česnekovou směs;
4. Korpus pokapeme citronovou šťávou a dáme na plech;
5. Smíchejte víno s olivovým olejem a jemně nasekanými bylinkami;
6. Korpus přelijeme marinádou a pečeme v troubě na 180 stupňů 30 minut.

Co se dá uvařit z tresky modravé?

Existují lidé, kteří neradi jedí ryby kvůli přítomnosti kostí v nich. Vhodné jsou pro ně recepty z mletých ryb. Kotlety tresky modravé jsou považovány za jedno z nejoblíbenějších jídel. Připravují se stejně jako běžné kotlety z mletého masa. Vytvarované kotlety lze smažit na rostlinném oleji, dusit se zeleninou nebo péct v troubě ve smetanové omáčce.

Rybí kotlety jsou velmi jemné, měkké a uspokojivé. Oblíbí si je i děti, které ryby nemají rády.

Složení:

· Treska modravá – 600 gramů;
Cibule – 1 kus;
Mrkev – 1 kus;
· Strouhanka – 50 gramů;
· Mléko 50 ml;
· Máslo – 2 polévkové lžíce. Používá se podle přání. Máslo udělá chuť jemnější a mléčnou;
· Sůl, černý pepř podle chuti;
· Strouhanka;
· Rostlinný olej na smažení.

Příprava:

1. Bílek nakrájíme na filety. Ze zbytků lze připravit vydatný vývar do rybí polévky;
2. Mrkev, cibuli a rybí filé nakrájíme na malé kousky a nasekáme mixérem;
3. Drobenku naplňte mlékem po dobu 15 minut, poté ji vymačkejte a přidejte k mletému masu;
4. Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme rozpuštěné máslo a hněteme do hladka;
5. Mokrýma rukama tvoříme řízky, obalujeme ve strouhance a smažíme na rozpálené pánvi z každé strany do křupava;
6. Podávejte s libovolnou přílohou nebo samotné;
7. Vynikajícím doplňkem k rybím řízkům by byla zakysaná smetana, česnek nebo rajčatová omáčka.

Omeleta s treskou modravou a brokolicí

Pokud dáváte přednost pokrmům, které nezpůsobují pocit tíhy v žaludku a jsou vyvážené v bílkovinách, tucích a sacharidech, pak by omeleta s modravkou byla vynikajícím řešením. Zvyšuje nutriční hodnotu brokolice.

Omeletu můžete připravit v troubě nebo na pánvi. Druhá možnost je považována za rychlejší, ale méně užitečnou.

Složení:

· Filet z tresky modravé – 200 gramů;
· Slepičí vejce – 5 kusů;
· Brokolice-6 květenství;
· Mléko nebo smetana – ½ šálku;
· Sůl, pepř podle chuti;
· Nakrájená zelenina podle potřeby;
· Zelenina nebo máslo.

Příprava:

1. Nakrájejte filé na malé kousky;
2. Vložte brokolici do vroucí vody a vařte 5-7 minut;
3. Oddělte bílky od žloutků;
4. Bílky ušlehejte se špetkou soli do silné pěny;
5. Žloutky rozmícháme s mlékem do hladka, osolíme a opepříme;
6. Bílky smícháme se žloutky, přidáme rybu a nakrájenou brokolici;
7. Zapékací mísu vymažte olejem;
8. Nalijte základ do formy a pečte při 180 stupních po dobu 20 minut;
9. Omeleta se podává horká. Pokrm bude mnohem aromatičtější a chutnější, když navrch nastrouháte tvrdý sýr.

Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě a snadné stravitelnosti by pokrmy z tresky modravé měly být součástí jídelníčku každého člověka. Recepty využívající ryby jsou velmi jednoduché a rozmanité. V případě potřeby lze filet zahrnout do různých salátů, paštik a občerstvení.