Jak vybrat multicooker? -odpovědi odborníků

Multicooker je pomocníkem pro všechny zaneprázdněné lidi, protože k uvaření výborné domácí polévky nebo chutného hlavního jídla v něm stačí naložit všechny ingredience a zavřít víko. Pokud plánujete pořízení tohoto kuchyňského spotřebiče poprvé, přečtěte si náš článek – řekneme vám, jak vybrat multivařič.

Proč potřebujete multicooker?

Multicooker je ve svém jádru elektrický hrnec s těsným víkem, tepelně izolovanými stěnami a automatickým ovládáním. Historie moderních kuchyňských vychytávek sahá až do Číny, kde to byly pokročilé rýžovary s doplňkovými funkcemi.

Multicooker dnes dokáže vařit nejen cereálie a kaše, ale také polévky, maso, džemy, ale i jogurty a pečivo. To znamená, že se stal výbornou alternativou nejen ke sporáku, ale také k troubě.

Hlavní výhodou zařízení je jeho pohodlí: proces nemusíte řídit, pokrm je připraven, i když nejste doma.

Jaké jsou modely

Než začnete s výběrem kvalitního multicookeru, analyzujte, jaké úkoly s jeho pomocí chcete vyřešit.

Klasický. Stejná elektrická pánev, která vaří jídlo zahříváním zespodu.
Tlakový hrnec. Na rozdíl od jednoduchých multivařičů proces zahrnuje vysoký tlak.

Pomalý kuchař. Jak název napovídá, tento typ je určen k vaření po dlouhou dobu a při nízké teplotě. Jídlo se v něm dusí jako v ruské peci.

Co si vybrat? Nejuniverzálnější je ten klasický, ale pokud maso často dusíte nebo vaříte a rádi se rozpadá na vlákna, věnujte pozornost tlakovému hrnci. Pomalý hrnec je vhodný spíše pro ty, kteří rádi připravují komplexní dušená jídla a syté polévky.

Hlavní vlastnosti: výkon, objem, materiál mísy

Chcete-li vybrat dobrý multicooker, musíte se nejprve podívat na výkon: tento indikátor určuje, jak rychle a na kolik stupňů se zařízení zahřeje. Pro uživatele to znamená: čím je výkonnější, tím rychleji se jídlo uvaří. Optimální indikátor je 900-1200 W.

Multivarky se liší i objemem: pro velkou rodinu je lepší zvolit jeden s pěti až šestilitrovou mísou a manželskému páru stačí kapacita dva až tři litry.

Je to důležité,
Čím větší hlasitost, tím výkonnější zařízení by mělo být.

Misky jsou vyrobeny z hliníku, teflonu, keramiky a oceli. První jsou nejlevnější, druhé mají kvalitní nepřilnavé vlastnosti, keramické dobře drží teplo a ocelové jsou nejodolnější. Zde si nemůžete vybrat, zda je to správné nebo špatné, na základě vašich úkolů a rozpočtu.

Programy: kolik jich má být a co je potřeba

Nejvýraznějším rozdílem mezi multivařiči je počet programů vaření. Počet a sada se liší v závislosti na modelu a výrobci. Nejběžnější jsou: „Polévka“, „Kaše“, „Zrna“, „Dušení“, „Pilaf“, „Pečení“. To stačí na přípravu různých pokrmů – prvního, druhého a dokonce i dezertů.

Pokud často pečete chleba nebo děláte želé maso nejen na Nový rok, hledejte modely s programy, které potřebujete. Například „Chléb“, „Hra“, „Jogurt“, „Džem“, „Žellé maso“, „Fazole“ a další.

V moderních vysoce kvalitních multivarkách často najdete funkci multicooker nebo multichef – to znamená, že budete mít možnost jemnější, nezávisle upravovat teplotu a čas pro každé konkrétní jídlo a někdy si tyto hodnoty uložit do historie.

Je to důležité,
Analyzujte, jaká jídla nejčastěji vaříte, abyste si vybrali ten správný multicooker.

Další funkce: co jiného hledat

Řada multivařičů má funkce, díky kterým je jejich obsluha ještě pohodlnější a bezpečnější. Například madla na míse. Pokud jsou, pak můžete snadno získat i horkou nádobu.

Dalším dobrým doplňkem je přepínatelné automatické zahřívání. Obecně platí, že přístroj musí udržovat teplotu – díky této funkci zůstane jídlo teplé. Nejčastěji jej však nelze před spuštěním programu deaktivovat a někdy je to opravdu nutné.

Musíte si vybrat kuchyňské spotřebiče, také s ohledem na to, jak pohodlné je o ně pečovat. Hledejte model s odnímatelným víkem – tento se mnohem snadněji čistí.

Vybírejte v obchodě především podle svých osobních potřeb, nikoli podle hodnocení multivarek.

Co se dá dělat?

Vyzkoušejte všechny hlavní režimy po zakoupení a připravte si bohatou polévku, vydatný hlavní chod a dezert v novém multivarku. Například shurpa, koleno a tvarohový koláč podle našich receptů.

Který a jak si vybrat multicooker pro váš domov a na co se zaměřit při nákupu

Moderní technologie pronikají hlouběji do našeho každodenního života, ovlivňují téměř všechny oblasti lidské činnosti a vaření není výjimkou. Pokud dříve zručná hospodyňka musela mít v hlavě obrovské množství receptů, různých ingrediencí a způsobů vaření na jednom nebo druhém kuchyňském spotřebiči, nyní mohou být všechny tyto úkoly svěřeny kompaktnímu multifunkčnímu zařízení zvanému multicooker. Multivarky, stejně jako mnoho dalších moderních kuchyňských zařízení, však mají mnoho různých parametrů a vlastností, které přímo ovlivňují nejen jejich cenu, ale také komfort používání v budoucnu. Z tohoto důvodu je třeba k otázce výběru multicookeru přistupovat s maximální vážností a odpovědností a my vám na oplátku pomůžeme s řešením tohoto obtížného problému.

Výhody multivařiče

Multicooker pro mnohé stále zůstává spíše hračkou do kuchyně než nepostradatelným pomocníkem. Jak ukazuje praxe, myslí si to pouze ti, kteří nikdy nepoužili multivarku v každodenním životě. Ti, kteří již vyzkoušeli všechny funkce multivařičů, s jistotou říkají, že nechtějí přejít na tradičnější kuchyňská zařízení, jako je sporák nebo trouba. Za zmínku také stojí převaha multivarků mezi ostatními moderními kuchyňskými zařízeními. Pokud například stejný jogurtovač nebo odšťavňovač není tak žádaný a kupuje se pro spíše úzké úkoly, pak se multivark bude hodit prakticky každému, protože převezme za úkol nejen připravovat každodenní domácí jídla, ale bude také schopen pokrýt řadu úkolů při vytváření různých nápojů nebo dezertů, na které se často pořizují samostatné přístroje za nemalou cenu.

Pokud jste se definitivně nerozhodli, zda opravdu potřebujete multicooker, zde je seznam nejběžnějších a univerzálních výhod, které získáte, pokud se rozhodnete takového pomocníka zakoupit:

• široká funkčnost;
• kompaktnost;
• automatizace a úspora času;
• relativně nízké náklady;
• Součástí jsou všechny potřebné recepty.

Na co se zaměřit při výběru multicookeru

Jak již bylo zmíněno dříve, multicookery jsou technologicky vyspělá zařízení a mohou se lišit v řadě různých ukazatelů. Existuje velké množství takových ukazatelů, ale v tomto materiálu budeme zvažovat pouze ty nejvýznamnější a nejdůležitější z nich, které stojí za to věnovat pozornost jako první.

Typ multivarka

Navzdory své všestrannosti se multivarky mohou lišit v konstrukci a principu fungování. Nejběžnější a nejuniverzálnější variantou je klasický multicooker se standardním topným tělesem pod mísou. Méně častou volbou pro zvláště vytížené lidi je tlakový hrnec. Jeho hlavním rozdílem je, že proces vaření probíhá při zvýšeném tlaku díky zcela utěsněnému krytu. Při tomto tlaku se výrazně zvyšuje bod varu kapalin, což znamená, že všechny produkty lze zahřát na vyšší teploty, čímž se celý proces vaření zkrátí 2krát. Jediná věc je, že některá jídla mohou vlivem takto extrémních teplot celkově změnit chuť a konzistenci, ale ne vždy k těmto změnám dochází negativně.

Pokud naopak určitý produkt nebo jídlo vyžaduje vaření, pak pro takové úkoly výrobci nabízejí pohodlné řešení – pomalý hrnec. Všechno je přesně naopak – vaření probíhá při sníženém tlaku, a tedy i teplotě. Proces s tímto přístupem je často zpožděn, ale samotný pokrm (zejména maso) je měkčí a křehčí. Ale přesto se jedná o poměrně specifická zařízení a nejsou vhodná pro každého, takže stojí za to si předem určit, zda vaše zařízení takovou funkcionalitu potřebuje, nebo zda stále stojí za zvážení tradičnějších modelů. Tímto způsobem si můžete předem zjednodušit proces vyhledávání nebo ušetřit peníze tím, že budete platit pouze za nezbytné funkce a provozní režimy.

Moc

Výkon je klíčovým parametrem u většiny kuchyňských spotřebičů s topným tělesem a zvláště u multivařičů. Maximální provozní teplota modelu a také rychlost ohřevu závisí na výkonu. Stojí za zmínku, že tento indikátor není subjektivní, to znamená, že musí být zvažován ve spojení s dalšími charakteristikami zařízení, v tomto případě objemem misky. V průměru se výkon moderních multivarků pohybuje od 500 do 1500 Wattů, kde 1 litr mísy představuje asi 200 Wattů. Například optimální ukazatel pro malý multivark s objemem mísy 2 litry by byl výkon 400 – 500 Wattů. Pro průměrný 4-5 litrový model bude stačit 800 – 1000 W a tak dále. U určitých typů multivarků může být tato rovnováha mírně posunuta: u tlakových hrnců bude toto číslo přibližně 250 W na litr mísy a 150 wattů bude stačit pro pomalý hrnec.

Mísa

Pokud jde o objem misky, nelze tento ukazatel rozdělit na dobrý a špatný, protože objem se vybírá pouze z jednotlivých ukazatelů a požadavků. V tomto případě byste se měli spolehnout na objem misky multivark na základě počtu členů rodiny nebo porcí, pro které bude toto nebo toto jídlo připraveno. Pokud se například rozhodnete pořídit si multivařič pro osobní potřebu, pak vám bude stačit objem 2 – 2.5 litru. Pro standardní rodinu nebo kampaň 3-5 osob by nejlepší možností byl multivarka o objemu 3 – 4.5 litru. Velkou rodinu snadno nakrmí zařízení o výkonu 1 kW a objemu mísy větším než 5 litrů, resp.

Důležitý zůstává materiál, ze kterého je samotná miska vyrobena. Modely z nízkých a středně nízkých cenových kategorií jsou často vybaveny nerezovými mísami bez povrchové úpravy. Tato miska se skvěle cítí při kontaktu s tvrdými předměty (například kovovými špachtlemi nebo mycími kartáči), protože je odolná proti poškrábání. Problémy by neměly být ani při mytí v myčce. Budete se však muset smířit s neustálým pálením. Vnitřek misek dražších modelů je kromě hliníku nebo nerezové oceli navíc opatřen nepřilnavým povlakem v podobě teflonu nebo keramiky (v případě keramiky mohou být někdy misky vyrobeny celé z tohoto materiál).

S teflonovou vrstvou zapomenete na připalování a dlouhé praní, ale s tvrdými materiály by se mělo zacházet mnohem opatrněji. Nemluvíme už jen o ocelových špachtlích nebo kartáčích, ale také o plastových špachtlích, které jsou téměř vždy součástí stavebnice. Doporučuje se používat pouze silikonové nebo dřevěné spotřebiče s tímto nátěrem. Keramické misky jsou aktuálně nejpraktičtější, ale cena nemusí vyhovovat každému. Vyznačují se odolností a netrpí různými škrábanci, přesto se doporučuje umývat keramické misky pouze ručně, protože náhlé změny teploty v myčkách mohou poškodit povlak. Také jakýkoli pád takového křehkého materiálu může vést k odštípnutí, takže buďte opatrní.

Funkčnost a provozní režimy

Hlavním motivátorem pro nákup multicookeru je pro většinu lidí jeho univerzálnost, takže při výběru vhodného modelu je důležité věnovat pozornost tomuto bodu. Je důležité si uvědomit, že většina výrobců uvádí v názvech nebo popisech svých zařízení obrovské množství různých provozních režimů. Nejčastěji toto číslo znamená součet automatického a mechanického režimu. Automatické režimy jsou označeny na samotném ovládacím panelu a jejich počet zřídka překročí 15. Zbývající režimy jsou mechanické, to znamená, že nezávisle nastavujete parametry teploty a dobu vaření. Tato samoregulační funkce se nazývá „multi-peak“ nebo „multi-cook“ a nemusí být vždy přítomna ve funkčnosti zařízení, takže i na to se vyplatí věnovat pozornost, zejména pokud plánujete připravovat jiná jídla než ty, které uvádí výrobce v knize receptů. Automatické režimy jsou téměř vždy přítomny a ve většině modelů se příliš neliší. Polévka, pilaf, kaše, pečení a mnoho dalšího – na všechny tyto režimy se můžete spolehnout, pokud se rozhodnete koupit i ten nejlevnější multivark, přesto vám doporučujeme, abyste se předem seznámili se všemi parametry v uvedených charakteristikách nebo popisech na oficiálních stránkách výrobce.

Některé z technologicky nejpokročilejších a nejdražších modelů mají vestavěnou funkci dálkového ovládání. Často se jedná o modely ze série „Smart Home“ od známých výrobců. Pomocí této funkce můžete ohřát jídlo na cestě domů, ale takové ovládání není vždy nutné, protože většina přístrojů, a to i ze středního cenového segmentu, má funkci „Odložený start“, která je asi stejně pohodlná jako dálkové ovládání. .

Shrnout

V dnešní době není těžké pořídit si levný multicooker pro vaše konkrétní cíle a záměry, nicméně taková zařízení se od sebe mohou výrazně lišit nejen objemem a výkonem, ale také softwarovými funkcemi. Výrobci nám nabízejí různé modely v různých cenových relacích, takže není možné jmenovat nejlepší a nejuniverzálnější multicooker. Abyste nepřepláceli zbytečné funkce a nekoupili si skutečně efektivního kuchyňského pomocníka, měli byste si předem určit funkce a parametry, které potřebujete, a poté přejít přímo k výběru vhodného modelu.

Důrazně doporučujeme nedělat unáhlená emocionální rozhodnutí a kupovat pochybná zařízení s výraznou slevou, zejména na stránkách nebo službách, se kterými jste dříve nejednali. Je lepší si trochu připlatit a pořídit si přístroj na mnoho let, než trochu ušetřit a nechat se omezovat nízkou kvalitou kupovaného modelu.

Nezapomeňte článek sdílet se svými přáteli, ať o něj nepřijdete. Pokud nám něco uniklo nebo máte vlastní osobní zkušenost, určitě o tom napište níže do komentářů. Pro mnohé to bude zajímavé a užitečné.

Pokud chcete ovládat lampu ze stovky kilometrů nebo změnit barvy na jakoukoli jinou, doporučujeme článek „10 chytrých lamp s paticí E27 pro domácnost s AliExpress“