Krásné jablko: může mi někdo říct jeho odrůdu? -odpovědi odborníků

Z nějakého důvodu se mnoho lidí domnívá, že velmi velká jablka jsou velkou výhodou. Někteří dokonce hodnotí a roztahují dlaně doširoka, jako by ukazovali meloun: tohle prý mívali na dědově zahradě. Ale taková nadsázka je pravděpodobnější.

Lada_ 24. dubna 2022, 11:36

Ahoj! Jsem začínající zahradník bez zkušeností. Pod oknem máme velkou jabloň. Plody se na podzim nesbíraly a všechna jablka zůstala pod jabloní. Na jaře je pod ním obrovský shnilý nepořádek silný 10-15 cm Z domu padá stín a místo je tmavé. Co dělat.

Florafree 20. září 2015, 12:52

Často vidím srostlé švestky a třešně, ale co jablko. Je jablko se dvěma jádry anomálie? Ve světě zvířat jsou jedinci s takovými změnami považováni za špatné znamení. Autor fotografie

Samdolis 13. prosince 2014, 22:37 do osobního deníku

Zásobárny přírody jsou nevyčerpatelné – ona nás svědomitě a pravidelně obdarovává štědrou úrodou obilí, zeleniny a ovoce, lesních plodů a hub, ořechů a bylinek. Naše oči a čich potěší široká škála rostlin a květin – od.

Florafree 19. září 2015, 22:07 do osobního deníku

Vypěstované ovoce rozhodně není tak neobvyklé. Často jsem to viděl u švestek a třešní. Ve vědě se nazývá teratologie (z řečtiny – podivín, netvor). Vzrostlé jablko se nám ale s manželem podařilo osahat osobně. Sdílíme fotografie a filmy.

Lyudmila Generalova 23. listopadu 2018, 07:52 pro soutěž „Soutěž v určování chorob a škůdců“

Po dvou měsících skladování se na jablkách objevily skvrny. Je to projev nemoci? Který? Choroba jablek během skladování.

Prohlédněte si všechny materiály o jablkách: Vidět vše

Chuť a barva: výběr ideálních jablek na zahradu

Pro Rusko jsou jablka, stejně jako brambory, nedílným produktem. Od pradávna počínaje „jablkem na talířku“ a maskovací jabloní z pohádky „Husy a labutě“.
I při objevování Sibiře a Dálného východu s sebou Rusové tvrdošíjně táhli svou oblíbenou jabloň, ačkoli velkoplodé jabloně kategoricky odmítaly růst a plodit v tamních mrazech. Ale přinesli to a vyvinuli metodu pěstování v plazivé podobě! Není to snadné, ale s vlastními jablky.

Navrhuji se blíže podívat na plody této nádherné rostliny, ocenit rozmanitost tvarů, barev, chutí, vůní a dalších věcí. Možná si můžete vybrat něco zajímavého pro vaši zahradu, protože budeme mluvit o jablkách rostoucích v Rusku.

Výběr jablka podle jeho tvaru

Zdálo by se, že jablko má tvar jablka. I když se někde objeví přirovnání s jablkem, většinou je jasné, o jakou formu se bavíme. Neexistují žádná jablka podobná cuketě nebo tykvi, ale i v mezích formy, která jim byla přidělena, jsou odrůdy schopny ukázat individualitu.

To neznamená, že uvedené odrůdy jablek budou mít úplně stejná jablka a žádná jiná. Plody, které rostou ze střední části květenství, mají nejčastěji „klasický“ tvar. Postranní se často odchylují od daného tvaru směrem k asymetrii, protáhlosti nebo plochosti – v závislosti na podmínkách růstu.

Jablka mají nejčastěji kulatý kuželovitý (zužující se směrem k „nosu“), mírně zploštělý tvar. Taková jablka se mohou pochlubit například odrůdami „Williams Pride“, „Bessemyanka Michurinskaya“, „Renet Simirenko“, „Melba“.

Zaobleně zploštělá, tuřínová forma je méně běžná, odrůdy – „Grushovka Moskovskaya“, „Anis Scarlet“.

Žebrování u jablek je obecně docela běžné: „Podzimní pruhované“ („Streifling“), „Antonovka“, „Mackintosh“, „Bely Naliv“ („Papirovka“). Navíc může být buď celoplošně, nebo lokalizována na stopce nebo na hubici, plynule přecházející do rovnoměrného zaoblení na zbytku části.

Jen málo odrůd se může pochlubit hladkou, tesanou kulatostí: například „Bryanskoye Aloe“. Nebo odrůda Granny Smith, známá z regálů obchodů.

Plody Byliny, Flashlight a Northern Sinap mají podlouhle zakulacené plody. „White Sinap“ má ještě protáhlejší ovály.

Velmi častá forma je kulatě kuželovitá, více či méně se zužující směrem k „nosu“: „Golden Delicious“, „Moscow Later“.

Válcové nebo soudkovité plody nejsou běžné, ale také existují: „Fuji“, „Svěžest“.

Protáhlé tvary mezi jablky jsou vzácnější a neobvyklé: krymský „Kandil-Sinap“ má zajímavý, vysoce protáhlý tvar s „pasem“. Odrůdy „Kandil Orlovsky“ a „Pamyat Esaulu“ jsou také podobné, ale méně protáhlé. „Red Delicious“ je prodloužený, s „pasem“ a také s žebrováním v podobě sukně ve spodní části.

Jablka odrůdy „Izulitelnoye“ („Rossoshanskoe delicious“) mají protáhlý kuželovitý tvar.

Odrůdy „Altai Amber“ a „Boganyonok“ mají plody rovnoměrně vejčitého tvaru.

Paleta barev Apple uvnitř i venku

Poměrně běžnou barvou slupky jablek je žlutozelený základ a červená, různé sytosti a odstínů a krycí barva. V těchto mezích jablka vykazují individualitu.

Existují jablka s velmi světle zelenou slupkou a ve fázi plné zralosti – nažloutlá kůže mohou z dálky vypadat téměř bílé: „Hruška Birskoye“, „Dcera Antonovky“ („Sněhová koule“), „White Sinap“. Mírně nažloutlejší – „Bílá náplň“, „Yunga“, „Sněžný Calvil“, „Paměť Lavrika“, „Světlo“. Někde tady je i „Antonovka“. Neuvěřitelně krásná barva, bílo-krémová se šarlatově růžovým obalem odrůdy „Solntsedar“.

Odrůdy „Golden Delicious“, „Moskovskoe Late“ a „Phoenix Altai“ mají žlutá jablka různé sytosti barvy. U některých lidí se na osluněných sudech lehce začervená.

Následující odrůdy se mohou pochlubit „stále zelenými“: „Granny Smith“, „Renet Simirenko“, „Dialogue“.

Pruhované a hladké

Čili jablka čistě žluté a zelené barvy nemají vrchní barvu, pouze hlavní barvu. I když v jasném světle se může objevit lehké opálení. Krycí zbarvení existuje v různých verzích. Pruhovaná jablka nejsou neobvyklá, například odrůdy „Yablochny Spas“, „Autumn Striped“ („Streifling“) a „Cinnamon Striped“ mají výrazné pruhy.

Existují odrůdy se souvislou krycí barvou, dobře nebo téměř plnou: „Boganyonok“, „Williams Pride“ (velmi tmavá barva), „Flashlight“.

Většina odrůd má různé ruměnce v hlavní barvě v různém procentuálním zastoupení, různém provedení (rozostření, skvrny, pruhy, pruhy nebo jejich kombinace), různé barevné odstíny od oranžové až po vínovou.

Vnímání barev je ovlivněno vlastnostmi kůže:

• hladký
• mastná-lesklá,
• hrubý,
• matný
• s voskovým povlakem.

Barevná rozmanitost buničiny

Barva dužiny jablek také není stejná: dužina může být čistě bílá, jako u odrůd „Renet Simirenko“, „Melba“, „Moskovskoe Pozdote“.

Může se odchýlit do zelenkavých odstínů: „Anýz Scarlet“, „Granny Smith“, „Apple Spas“. Odrůda „Memory of Esaulu“ má také nazelenalé žilky.

Existuje krémová a nažloutlá dužina – „Pepin Saffron“, „Autumn Striped“, „Golden Delicious“.

Růžová jablka

Růžová barva v jablečné dužině není tak vzácná: může být přítomna ve formě růžových žil, například u odrůd „Aromat Uktusa“, „Bryanskoe Aloe“, „Krasnaya Gorka“. Může být přítomen pod kůží, jako ve Williams Pride. Dužnina může být téměř úplně růžová: jemně růžová u odrůdy Vesalina a sytě růžová u odrůd jablek Baia Marisa, Redlove Odisso a Red Catty.

Informace kolující po internetu o původu odrůd červených masných jablek ze spojení rajčete a jablka jsou zcela nepravdivé. Podrobnosti v materiálu: Vynálezy obchodníků: porozumění hybridům jabloní a hrušek

Růžová barva dužiny, květů a načervenalých listů jsou dědictvím jednoho z předků – jabloně Nedzvedsky. Jabloň horsko-jižního původu a její potomci mají při dostatku slunce jasnější barvu.

Rozmanitost chutí a vůní

Chuť je tak komplexní kategorie, jejíž vnímání je částečně ovlivněno jak strukturou, tak vůní. Stejně jako individuální vlastnosti degustátora. Ti, kteří se vyléčili z Covidu, už vědí, jak neuvěřitelně a odlišně se mění vnímání chutí. Nejen to, ale chuť jablek ovlivňují půdní a klimatické podmínky a také podnož, na kterou je odrůda naroubována. Ne dramaticky, samozřejmě, ale ovlivňují.

Obecně platí, že jablka mají sladkokyselou chuť s různým poměrem cukrů a kyselin. Celá sada různých cukrů a různých kyselin. A také třísloviny, pektiny, katechiny, silice, mikroprvky. K chuti jablka přispívá každý sám.

Nadýchané a sladké

Pojem „lahodné jablko“ je pro každého jiný. Někdo má rád jablka se sypkou, hrubozrnnou dužninou, sladká, s minimem kyselin a katechinů (které dodávají určitou kyselost). Možná, že Red Delicious má k takovým charakteristikám nejblíže. S mírně hutnější a jemnozrnnější dužninou – jablka Golden Delicious. Taky sladké.
Bely Naliv i Grushovka Moskovskaya mají volné maso, ale mají více kyselin.

Husté a sladkokyselé

Husté, sladkokyselé jablko s křupavou, „štípanou“ dužinou, jako jsou odrůdy: „Anýz“, „Veterán“, „Svěžest“ – pro ty, kteří mají rádi křupání. Takových milovníků je bohužel stále méně – všeobecné šílenství po sladkostech posouvá chuťové preference směrem k odrůdám obsahujícím více cukru. A následky přemíry cukru – špatné zuby – vám nedovolí žvýkat tvrdé věci.

Některé průměrné možnosti nejsou příliš husté a mají příjemnou kyselost – „Bryanskoe Aloe“, „Florina“, „Melba“.

Světlé vůně

Velmi cennou vlastností plodů je jejich vůně. Voňavé jablko je vždy příjemné jíst. Vůně je přitom odlišná od vůně. „Antonovka“ je například klasická příchuť ruského jablka. Ale odrůda „Gyzyl Ahmed“, která se na našich trzích občas setká s tmavě červenými jablky, je ázerbájdžánskou klasikou.

Popis vůně je velmi problematický, proto uvedu jen některé odrůdy s jasným a odlišným aroma:

• „Antonovkova dcera“ („Sněhová koule“),
• „Skořicový pruhovaný“
• „Arkad Tenkovsky“
• „Bonbón“
• „Vůně Uktus“
• „Melba“
• „Boganyonok“
• „Pepin Saffron“
• „Světlo“
• „Svítilna“.

Jablka ze série „Red Love“ (s růžovou dužinou) mají aroma po bobulích. Komerčně dostupný ‚Grapple‘, který má hroznové aroma, není vůbec kříženec jablka a hroznů (to je biologicky nemožné). Jsou to prostě ochucená jablka. To je třeba brát jako precedens a zdá se, že další překvapení nás čekají s dochucováním ovoce.

Pěkné bonusy a funkce

Zajímavá jsou jablka odrůdy Bessemyanka Michurinskaya – buď nemají vůbec žádná semena, nebo jsou přítomny nějaké rudimenty. Existuje však hnízdo semen. Lahodná sladkokyselá jablka, s lehkou vůní, podzimní odrůda, skladovatelná.

Mimochodem o udržení kvality. Málokterá odrůda si dokáže udržet dobrou chuť například až do května. Patří mezi ně „Amazing“ („Rossoshanskoe delicious“), „Renet Simirenko“, „Sinap Orlovsky“.

Jableční obři

Mnoho lidí miluje velká a velmi velká jablka. Existují i ​​takové odrůdy. Ivan Vladimirovič Michurin, který izoloval odrůdu (variaci pupenů) z „Antonovka Mogilevskaya white“, získal vynikající odrůdu „Antonovka jeden a půl libry“. Nyní se to samozřejmě nazývá 600 gramů. Zdravé jablko, do kterého se prostě nedá kousnout.

Jablka odrůdy Aport mají dobrou velikost. Každý, kdo viděl „Aport Almaty“, byl pravděpodobně ohromen. Každé jablko je 500-600 gramů. Náš „Svetlana’s Aport“, naroubovaný do koruny jabloně neznámé letní odrůdy, přinesl ve 3. roce plody 300 gramových jablek. Toto je průměrná velikost pro odrůdu. Jablka odrůdy „Ligol“ dorůstají až 300 gramů. „Jumbo Pomm“ nese ovoce s velmi velkými jablky, v průměru 600 gramů. Odrůda na jih.

Na opačném konci velkoplodé škály je jabloň bobulová, ruský národní poklad. O tom v materiálu: Sibiřská jabloň je nejmrazuvzdornější na světě

Jablka jsou malá, velká asi jako třešeň. Nebo velikosti velkého jeřábu. A vypadají skoro stejně, protože na rozdíl od všech ostatních jablek na malých jablkách opadávají kališní lístky (které zůstávají na nose plodů).

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení