Aronie. Sklizeň. Fotografie

Termíny sklizně aronie podle lunárního kalendáře a v určitých oblastech Ruska

Arónie (aronie) se pěstuje v různých regionech naší země. Plody arónie jsou léčivé a používají se při léčbě různých nemocí. Zralé bobule mají příjemnou chuť, vyrábí se z nich džem, džem, víno, likér, kompot, želé. O načasování sběru aronie a o tom, jak zjistit, zda jsou bobule zralé, si přečtěte náš článek.

obsah

Plody začínají dozrávat v srpnu (foto pixabay/red56)

Jak určit zralost bobulí

Plody aronie začínají dozrávat v posledním měsíci léta, plně dozrávají koncem listopadu. Doba zrání závisí na regionu, kde se lokalita nachází, a na povětrnostních podmínkách v konkrétním roce. Aby pochopili, zda je bobule zralé nebo ne, řídí se příznaky zrání. Až do prvních podzimních mrazíků jsou plody aronie mírně nahořklé a nakyslé. Po krátkém vystavení chladu bobule zesládnou. Sklízet musíte ihned po prvním mrazu, protože skoky v nočních a denních teplotách zkracují trvanlivost horského popela.

Plody jsou zralé a připravené ke sklizni, mají modro-černou barvu a měly by chutnat jemně, ale hutně a nasládle. Pokud jsou plody na dotek dostatečně tvrdé a v ústech se pletou, pak jsou ještě ve stádiu technické zralosti, je potřeba chvíli počkat, než bobule dozrají. Zralost lze také určit podle barvy šťávy: ve zralém ovoci je fialová.

Kdy sbírat arónii na víno

Z plodů horského jasanu se získává lahodné víno. Zdravý nápoj má jedinečnou chuť a vůni. Výroba vína je zodpovědná činnost, konečný výsledek přímo závisí na kvalitě surovin. U vína se bobule sklízejí v říjnu, hned po prvních nočních mrazících, musí být plně vyzrálé. Bobule dozrávají zpravidla v polovině podzimu, v říjnu. Není přípustné, aby bobule byly pod silnými mrazy, takový horský popel obsahuje taniny, které brání procesu fermentace. Pokud nechcete vařit víno, ale tinkturu, pak se pro ni hodí ovoce sklizené později.

Je těžké pojmenovat přesné načasování sběru aronie. Každý rok je jedinečný: i ve stejné oblasti bude optimální doba pro sklizeň plodů aronie každoročně aktualizována. Ovlivňují to následující faktory:

• čas nástupu jara: pokud je jaro brzy, úroda dozraje rychleji;
• počasí na podzim: teplý podzim výrazně urychluje dobu zrání ovoce;
• srážky v teplém období (jaro, léto, podzim).

Ale přesto lze nazvat přibližné načasování sklizně aronie.

Arónie dělají lahodné víno (foto pixabay)

Kdy sbírat chokeberry v Moskevské oblasti a ve středním pruhu

Klima moskevské oblasti a středního Ruska je považováno za nejvhodnější pro pěstování aronie. Klimatické podmínky v těchto oblastech jsou podobné, takže načasování sběru aronie ve středním Rusku se zpravidla shoduje s načasováním sběru bobulí v moskevské oblasti.

Klima je zde mírné kontinentální: zimy jsou mírně mrazivé a léta teplá. Jedinou nuancí je, že region je poměrně velký a doba sběru bobulí na severu a jihu je odlišná, ale opět hodně záleží na letošním počasí: jaké bylo jaro, léto a jaký přišel podzim.

V moskevské oblasti, stejně jako ve středním pásmu (evropská část Ruska), se první noční mrazy obvykle vyskytují již koncem září – začátkem října. Sběr bobulí začíná nejčastěji v polovině října, ale načasování se může mírně posunout. Stává se, že sníh napadne v první polovině října a roztaje až na jaře. V takovém roce se bobule sklízejí od konce září do poloviny října. A je rok, kdy až do prosince není sníh a v listopadu je počasí ještě teplé. Je třeba si uvědomit, že plody horského popela „ubité“ mrazem jsou sladší a měkčí. Takové bobule již nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, musí se okamžitě zpracovat nebo sníst.

Bobule ošlehané mrazem jsou sladší a měkčí (foto pixabay / prestoliya)

Podmínky sběru horského popela na Sibiři a Uralu

Sibiř je velmi rozsáhlý region s kontinentálním a ostře kontinentálním klimatem. V posledních letech vzrostly letní teploty téměř o 10 stupňů, což ovlivňuje načasování dozrávání aronie. V srpnu začínají bobule tmavnout a může se zdát, že jsou již zralé. Zdánlivě zralé bobule by měly viset na větvích ještě několik týdnů. Tato oblast sklízí od druhé poloviny října do poloviny listopadu, pokud počasí dovolí. Od rozkvětu květů do úplného dozrání bobulí by mělo uplynout asi 2,5–3 měsíce.

Ural se zase nachází mezi Evropou a Asií, má velkou délku od severu k jihu – více než dva tisíce kilometrů. Obvykle je celý Ural rozdělen na severní, polární, střední, jižní atd. Klima na severním Uralu se bude samozřejmě výrazně lišit od jižního Uralu: na severu hraničí Ural s polárními moři a na jihu s horkými stepi. Důležitou roli v tomto regionu hraje pohoří Ural, které funguje jako klimatická bariéra.

Hlavní část Uralu, kromě severních oblastí, je v mírném klimatu. Na středním Uralu se plody aronie začínají sklízet v prvních deseti dnech listopadu a na jižním Uralu o pár týdnů dříve.

Při sběru bobulí úplně odřízněte květenství (foto pixabay / olenna87)

Termíny odběrů a doporučení dle lunárního kalendáře

Při sklizni nezapomeňte na lunární kalendář. Každý letní obyvatel o něm ví nebo pravděpodobně slyšel, že něco takového existuje. Předpokládá se, že sběr všeho, co je nad zemí (bobule, listy, výhonky), se provádí na rostoucím měsíci. V této době se šťávy rostliny pohybují od kořene směrem k vrcholu a celá vzdušná část je nasycena užitečnými prvky. Nejužitečnější budou suroviny, které byly nasbírány tři dny před úplňkem.

Termíny sběru aronie podle lunárního kalendáře:

Dny

Září

Říjen

listopad

Příznivé dny pro sběr

1–7, 10–12, 15–21, 24., 25. října

1.–3., 11., 16., 17., 20., 21., 29. a 30. listopadu

Neutrální dny pro sběr

7, 8, 10-14, 16-18, 22-28, 30. září

8., 9., 13., 22., 23., 26., 27., 29.–31. října

4–10, 12, 14, 15, 18, 19, 22–26, 28. listopadu

Nepříznivé dny pro odběr

15 (nov) a 29. září (úplněk)

14. října (nov) a 28. října (úplněk)

13. listopadu (nov) a 27. listopadu (úplněk)

Užitečné tipy k technologii sběru a skladování horského popela

1. Plody jeřábu by se měly sbírat za suchého a klidného dne.
2. Je lepší dát bobule do plastové nádoby nebo do smaltované misky. Nedoporučuje se dávat horský popel do pozinkované a hliníkové nádoby, u ovoce může dojít ke zhoršení chuti.
3. Nedoporučujeme sbírat bobule po jedné, protože se mohou poškodit. Květenství je nejlepší úplně zastřihnout pomocí nůžek nebo zahradnických nůžek.
4. Zralé bobule nasbírané v říjnu je nutné zpracovat ihned po sklizni, plody se dlouho neskladují.
5. Pokud chcete, aby bobule zůstaly čerstvé co nejdéle, pak je sbírejte v září, když jsou trochu nedozrálé. Takové bobule je dobré přidávat do kompotu spolu s jiným ovocem, například jablky a hruškami.
6. Zmrazujte pouze plně zralé bobule. Pokud nezralé zmrazíte, budou příliš kyselé a nebudou tak chutné.
7. Plody jeřabin se před zmrazením třídí, omyjí a suší na vzduchu. Bobule jsou umístěny v nádobách nebo plastových sáčcích.
8. Plody arónie lze sušit ve speciální sušičce, v troubě nebo na čerstvém vzduchu.

Více k tématu

Sbírali jste někdy aronie? Podělte se prosím o své zkušenosti v komentářích!

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

Arónie: jak vypěstovat dobrou sklizeň

Co je na ní dobrého? Nenáročný. Arónie (skutečný název aronie) roste dobře na jakékoli půdě: suché písčité i vlhké kyselé. Ale přečtěte si náš materiál o tom, jak pěstovat, pečovat a sklízet plodiny

Cenné vlastnosti aronie

Nenáročný. Nepotřebuje hnojiva. Navíc, pokud arónii krmíte, začnou na ní růst listy a výhonky a nebudou na ní prakticky žádné bobule. Morozov, ani ten nejdrsnější, se nebojí. A také se dá přesadit i s rozkvetlými listy. Jediné, co rozhodně potřebuje, je dobré osvětlení, ve stínu produkuje malé bobule.

Dekorativní. V létě potěší bohatou zelení a na podzim se stane skutečnou ozdobou zahrady, třpytící se v různých odstínech fialové, červené a oranžové. Její květy jsou zářivě bílé, voňavé – na jaře naplní okolí nádhernou vůní. Mladé výhonky jsou červenohnědé, pak tmavě šedé (1).

Mimochodem, aronie se dá použít na živé ploty (2). Dokonale také zpevňuje rokle.

Léčení. Název této rostliny mluví sám za sebe: aronie – z řeckého slova „aros“, což znamená „užitek“. Není divu, že se aronie používá jako léčivá rostlina (3). Bobule obsahují betakaroten, kyselinu askorbovou, vitamíny E, K, P, PP, B₁, B₂, B₆. Obecně platí, že bobule je lék na všechny nemoci! Zvyšuje imunitu, zlepšuje trávení, činnost srdce, činnost štítné žlázy a složení krve, zpevňuje stěny cév, normalizuje krevní tlak, čistí tělo od špatného cholesterolu, předchází anémii, pomáhá zbavit střeva toxinů, toxinů a těžkých kovů.

Navíc je nepostradatelný pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Díky vysokému obsahu anthokyanů tyto bobule pomáhají překonat falešné pocity hladu.

Lékaři však nedoporučují jíst arónii lidem s gastritidou, vředy, hypotenzí, stejně jako lidem se zvýšenou srážlivostí krve, trombózou a tromboflebitidou.

Pěstování aronie

Přistání. Arónii je nejlepší vysadit na podzim, v první polovině října.

Otvory pod ním se vykopou o hloubce a průměru 50 cm.Kořenový krček je potřeba zasypat 1,5 cm.Po výsadbě nalijte pod sazenice 1 kbelík vody a kruh kmene stromu zamulčujte humusem, pilinami nebo jen suchá půda. Abyste v příštím roce získali silný růst, je užitečné keř zastřihnout – ponechat pouze 4 nejnižší pupeny.

Arónie je samosprašná plodina, nepotřebuje opylovače. Proto můžete na místě zasadit pouze jeden keř.

Péče. Arónie může dobře růst i bez závlahy, ale aby byly bobule velké a šťavnaté, je užitečné rostliny v období tvorby plodů jednou týdně zalévat. A pak jen v suchých létech.

Prořezávání aronie není obtížné. V prvních letech života stačí vyříznout výhonky, které zahušťují korunu, přičemž nezůstane více než 12 stonků. Po 7 letech musí být odstraněny všechny staré větve. A ve věku 10 let je lepší keř úplně odříznout a ponechat pahýly vysoké 20 cm – to je nutné k omlazení rostliny.

Reprodukce. Nejjednodušší způsob množení aronie je kořenovými výmladky. Na podzim jsou odděleny od mateřského keře a okamžitě vysazeny na trvalé místo. Míra přežití je obvykle 100%!

Sklizeň aronie

Plody aronie dozrávají koncem srpna. Ale je lepší je sbírat po prvním mrazu – pak zesládnou.

Nejpohodlnější je odstřihnout celé plody nůžkami, mimochodem se skladují déle než jednotlivé bobule.

Plody aronie lze sušit, zmrazovat a vyrábět z nich kompoty, ovocné nápoje, víno, pyré a džem.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o pěstování aronie s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak vybrat sazenice aronie?

Sazenice je nejlepší kupovat v nádobách. Je lepší, když nejsou starší než 2 roky. Dobrým znamením jsou kořeny prorůstající drenážním otvorem nádoby. To znamená, že sazenice má dobrý kořenový systém.

Kam zasadit arónii?

Vzhledem k tomu, že tato plodina je extrémně nenáročná, lze jí dát nejvíce „odpadní“ místo – poblíž plotu, vedle brány nebo dokonce mimo pozemek. Dá se však velmi úspěšně začlenit do okrasné zahrady – mezi keře nebo jehličnany.

Jak se nazývají plody aronie?

V každodenním životě se jim říká bobule. Ale z botanického hlediska je plodem aronie jablko. Podívejte se na něj blíže a uvidíte podobnost – je to téměř přesná kopie jablek, jen značně zmenšená.

zdroje

1. Burmistrov A.N., Nikitina V.A. Medonosné rostliny a jejich pyl. Adresář // M.: Rosagropromizdat, 1990 – 192 s.

2. Dyakova T.N. Okrasné stromy a keře: novinka v designu vaší zahrady // M.: Kolos, 2001 – 360 s.

3. Chakhovsky A.A. a další.Aronie, rakytník a další nadějné ovocné a bobulovité rostliny // Minsk: Urajai, 1976 – 79 s.