Jak houbové mycelia skladovat a jak je pěstovat?.
Obsah
- 1 Jak houbové mycelia skladovat a jak je pěstovat?
- 2 Přečtěte si také
- 3 3.6. Slévárna
- 4 Výrobní práce
- 5 Recepty na vaření a kempování Skladování, přeprava a evidence potravin Skladování potravin
- 6 Výroba železobetonových výrobků
- 7 Výroba azbestocementových výrobků
- 8 Výroba kovových výrobků a konstrukcí
- 9 Kapitola 4 Výroba plastových lahví
- 10 2. Průmyslová výroba železničních modelů
- 11 Výsev a klíčení podhoubí v kompostu a obalové směsi
- 12 Výroba automobilového skla
- 13 Jak připravit mycelium na výsadbu
- 14 Historie pěstování žampionů
- 15 Typy mycelia
- 16 Pěstování mycelia vlastními silami
- 17 Příprava kultivačního média
- 18 Výsev houbové kultury (očkování)
- 19 Závěr
- 20 Doporučené články
Jak houbové mycelia skladovat a jak je pěstovat?
V prvních fázích rozvoje pěstování hub se k pěstování žampionů používalo divoké mycelium, ale brzy byla objevena řada nevýhod spojených s touto metodou. Nejdůležitější bylo, že mycelium rychle degenerovalo, což se projevilo snížením výnosu, snížením odolnosti vůči chorobám a zhoršením prezentace produktů. Proto se v mnoha výzkumných laboratořích a houbařských farmách začalo pracovat na klíčení spor hub za účelem získání sterilního mycelia s jeho následným využitím jako sadebního materiálu. V důsledku toho byl vyvinut způsob výroby pro pěstování sterilního mycelia spor, jehož hlavním substrátem byl koňský hnůj.
Výroba mycelia jedlých hub je založena na metodách používaných při výrobě podhoubí žampionů. Pro množení pěstovaných hub se používá mycelium pěstované na různých substrátech. Kvalita mycelia, které je semenem pro produkci hub, určuje jejich následný výnos. Proto musí mycelium splňovat řadu základních požadavků: mít vysokou vitální aktivitu, zajišťující rychlý růst hyf v kompostu; patří k vybranému kmeni s významnou produktivitou; odolnost vůči chorobám, dobré obchodní vlastnosti atd. Hlavními substráty pro získání mycelia jsou:
– koňský hnůj nebo z něj vyrobený kompost;
– zrno různých pěstovaných obilovin – pšenice, žito, ječmen, proso a některé další;
– různé rostlinné zbytky – drcené stonky tabáku, piliny, kukuřičné klasy;
– směsi organických a anorganických materiálů, zejména směs minerálu perlit s pšeničnými otrubami.
Způsob získání mycelia semen zrna:
1) na 10 kg pšeničného zrna (oves, žito, proso) přidejte 15 litrů vody. Směs se vaří 15–20 minut na mírném ohni;
2) po uvaření se voda scedí přes síto, zrno se „povrchně“ vysuší, poté se přidá 120 g sádry a 30 g křídy. Tyto přísady regulují pH prostředí a působí jako pufr; sádra navíc zabraňuje slepování zrn a podporuje lepší provzdušnění podkladu;
3) obilí se nasype do nádob (1-3 litrové sklenice, baňky). Nejvhodnější pro pěstování mycelia jsou litrové nádoby. Substrát by neměl zabírat více než 2/ 3plavidlo. Do litrových sklenic se obvykle nasype 350–400 g obilí. Nádoby se uzavřou vatovými zátkami a autoklávují;
4) sterilizace substrátu se provádí při teplotě 121 °C a tlaku 1 atm po dobu 1,5 hodiny. Po autoklávování by pH média mělo být 6,5–6,7;
5) substrát se ochladí na teplotu výsevu (pod 30 °C);
6) výsev se provádí sterilním myceliem pěstovaným ve zkumavkách na agarovém médiu. Před transplantací se zkumavky mírně zahřejí nad plamenem plynového hořáku. Při zahřátí se mycelium zaostává za sklem a sklouzne otvorem zkumavky směrem dolů do nádoby se substrátem;
7) klíčící mycelium proniká živným substrátem v inkubační komoře při vhodné řízené teplotě a vlhkosti. Optimální teplota pro její růst je 22–25 °C; zvýšení teploty na 35 °C ničí mycelium. Relativní vlhkost by měla být 60 %;
8) 7-10 dní po výsevu mycelia na obilný substrát je třeba obsah nádob občas protřepat. To zabraňuje slepování zrna a urychluje růst mycelia;
9) 3-4 dny po výsevu nebo po protřepání může dojít ke kontaminaci substrátu kontaminujícími organismy při porušení sterility při výsevu nebo při protřepávání (v důsledku absorpce vzduchu patogenními mikroorganismy). Proto by měl být obilný substrát systematicky kontrolován na kontaminaci;
10) 3–4 týdny po výsevu je mycelium připraveno k použití. Před použitím plně naklíčené mycelium uchováváme v lednici nebo v chladničce při teplotě 2 °C.
Obilný substrát pro pěstování semenného mycelia má oproti substrátu z hnoje řadu výhod. Patří mezi ně snadné zpracování, vyšší obsah živin a značný počet ohnisek očkování, což je ve skutečnosti každé zrno. Zvláštní vyhlídky otevírá využití obilných zrn jako substrátu pro pěstování houbového podhoubí s mechanizací pracovně náročných procesů pěstování hub (možnost sázení zrn s podhoubí pomocí řádkových a hnízdních metod). Známou výhodou je výsadba mycelia na obilný substrát a s tzv. průběžnou inokulací půdy, kdy jsou zrna rozsypána po povrchu. V tomto případě se vrchní vrstva kompostu shrabe tak, aby se zrna propadla hlouběji, a poté se znovu posype odstraněným kompostem a zhutní. Při tomto způsobu setí zůstává část zrn s myceliem výše než zbytek, větší hmota zrn. Tato vrchní zrna s inokulem poskytují první vlnu vzhledu plodnice, která o několik dní předchází následující.
V současné době je Francie hlavním dodavatelem žampionového mycelia do většiny evropských zemí. Mycelium ve Francii vyrábí Somicel, Le Lion, Sarazen a Le Champignon.
Skladování mycelia.Mycelium semen se skladuje v chladničce při teplotě 2 °C. Pokud se skladuje při vyšší teplotě, například pokojové teplotě (20–22 °C), a relativní vlhkosti vzduchu asi 60 %, podhoubí pokračuje v růstu a pevně proplete základ zrna s hyfami. Proto, abychom zabránili předčasnému stárnutí a zachovali vysokou kvalitu mycelia, je nutné zpomalit jeho růst. Existují dva způsoby skladování mycelia: skladování v chladu a skladování s kapalným dusíkem. Při rozhodování o tom, jak skladovat mycelium, je důležité objasnit následující aspekty:
• období, během kterého mycelium semen zůstává životaschopné;
• faktory ovlivňující jeho uchování jakosti;
• kritéria pro hodnocení mycelia pro další použití.
Vhodnost ke spotřebě při skladování v chladu se zjišťuje pomocí zkušebních inokulací. V určitých intervalech se mycelium na obilném substrátu vyjme z lednice, protřepe a sterilní substrát v litrových nádobách se tímto myceliem infikuje. Substrát se inkubuje při 22 °C. 5–8 dní po infekci se hodnotí rychlost růstu, vzhled a vůně mycelia. Experimentální výsledky ukázaly, že pro posouzení rychlosti růstu stačí jedna kontrolní infekce sterilního substrátu skladovaným myceliem po důkladném protřepání. Kromě testovacích očkování existují další jednoduché způsoby, jak zjistit vhodnost mycelia pro další použití. V chladničce je obtížné rozlišit aktivní mycelium od neaktivního. Typicky je substrát zrn dobře prostoupen myceliálními hyfami. Pokud však skladované mycelium z každé šarže silně protřepeme a necháme 3-4 dny při teplotě 20-22 °C, rozdíl bude jasně viditelný. Aktivní mycelium začíná po protřepání rychle růst, ale zkažené, nepoužitelné mycelium neroste, zrna jsou holá a mají hnědý odstín. Druhým znakem nevhodnosti skladovaného podhoubí je přes korek zřetelně patrný kyselý pach kvašení, zdravé podhoubí takový zápach nemá: většinou voní po houbách. Čerstvě připravené obilné mycelium má pH = 6,4–6,7, staré obilné mycelium s kyselým zápachem má pH pod 6,0, v některých případech i pod 5,0.
Bezpečnost mycelia je ovlivněna takovými faktory, jako je typ obilného substrátu, velikost nádob, množství substrátu a ventilace. Bylo zjištěno, že uchování mycelia na zrnech s vysokým obsahem lepku je nejhorší. Konzervace mycelia prosa je vyšší než u pšenice. V tomto případě lze mycelium na sterilním substrátu Till skladovat v lednici rok i déle při teplotě 2–5 °C. Velikost nádob a počet zrn jsou druhořadé za předpokladu, že poměr mezi objemem nádob a jejich náplní je stejný. Jednou z nejdůležitějších podmínek je větrání mycelia. Při nedostatečné ventilaci může dojít k poškození mycelia, protože při obtížné výměně vzduchu se zpomaluje pronikání hyf do substrátu. Zvláště důležité je větrání nádob s myceliem od okamžiku jejich vyjmutí z lednice až do naočkování substrátu.
V poslední době se kapalný dusík úspěšně používá k prevenci vegetativního růstu mycelia. Byla studována míra vlivu doby skladování mateřské kultury v kapalném dusíku na produktivitu a kvalitu následné kultury. Byl stanoven vliv ochranného činidla na životaschopnost mycelia při dlouhodobém skladování. Nahrazení ochranného prostředku dimethylsulfoxidu glycerolem v období mrazu mělo příznivější vliv na zachování mycelia. Před uskladněním se mycelium udržuje při teplotě 5 °C po dobu 1–7 dnů. Poté se do skleněných ampulí o průměru 1 nebo 2 mm umístí 6–8 zrn porostlých myceliem a přidá se 0,5 ml suspenzního média. Před zmrazením se zrna s myceliem umístěná v ampulích udržují při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny. Zmrazování se provádí pomalu pomocí technologie, která poskytuje kontrolu nad procesem chlazení. Zmrazené kultury skladujeme v chladničce s tekutým dusíkem při teplotě -160–196 °C. Pro obnovení zmrazeného mycelia se ampule uchovávají ve vodní lázni při +38 °C, dokud nezmizí poslední stopy ledu. Bude to trvat něco málo přes 1 minutu. Růst mycelia všech kmenů hub se stanovuje před a po skladování. Pro kontrolu růstu bylo jedno zrno s kultivačním myceliem umístěno do Petriho misky v agarovém médiu. Životaschopnost a vitalita byly hodnoceny pomocí údajů o růstu v Petriho miskách a výsledků výtěžku. Ke stanovení výtěžnosti bylo použito 36 ampulí po uložení do lednice s kapalným dusíkem. Obsah každé ampule byl použit k naočkování jedné kultury mycelia. Vyhození mycelia trvá 21 dní. Použitá metodika umožnila porovnat životaschopnost a vitalitu růstu mycelia před a po skladování v chladničkách s kapalným dusíkem. Bylo zjištěno, že růst mycelia skladovaného za takových podmínek po dobu jednoho roku byl téměř stejný jako před skladováním.
Použití kapalného dusíku lze považovat za efektivní způsob uchování houbové kultury, ve které dochází pouze k minimálním genetickým změnám v myceliu. Při použití tohoto způsobu skladování je variabilita vlastností mycelia nevýznamná, takže je snadno zajištěno uchování forem morfologických a biochemických mutací. Vzhledem k tomu, že povaha a způsoby šíření chorob a odchylky od normy ve vývoji mycelia jsou v současné době málo pochopeny, může nový způsob skladování v kapalném dusíku minimalizovat projevy těchto faktorů.
Tento text je informační list.
Pokračování na litry
Přečtěte si také
3.6. Slévárna
3.6. Slévárenská výroba Tavením se rozumí přeměna pevného kovu, kovových (litinových) prasat a vsázkových materiálů na tekutý kov. Odlévací formy jsou plněny kovem v kapalné formě, které mu po ztuhnutí tekutého kovu dávají určitou
Výrobní práce
Provedení práce Provedení práce by mělo začít určením rozměrů základu krbu. Nejprve musíte nakreslit plán krbu na základní úrovni a zkombinovat jej s plánem na úrovni topeniště a komína. Šířka základu musí odpovídat šířce čela
Recepty na vaření a kempování Skladování, přeprava a evidence potravin Skladování potravin
Recepty na vaření a kempování Skladování, přeprava a evidence potravin Skladování potravin Správná organizace skladování potravin je při turistickém výletu důležitá. Pro každý typ výrobku byla stanovena trvanlivost, výrobky
Výroba železobetonových výrobků
Výroba železobetonových výrobků Technologický proces výroby betonových prefabrikátů a železobetonových výrobků se skládá z řady samostatných operací spojených do samostatných procesů. Operace se konvenčně dělí na hlavní, pomocné a dopravní.K
Výroba azbestocementových výrobků
Výroba azbestocementových výrobků V současné době existují tři způsoby výroby azbestocementových výrobků: mokrý způsob – z azbestocementové suspenze, polosuchý – z azbestocementové hmoty a suchý –
Výroba kovových výrobků a konstrukcí
Výroba kovových výrobků a konstrukcí Při výrobě kovových výrobků se roztavená litina nebo ocel odlévá do speciálních forem, tzv. forem a následně se podrobí kovové ingoty od 500 kg do několika (někdy i desítek) tun.
Kapitola 4 Výroba plastových lahví
Kapitola 4 Výroba plastových lahví Jak se vyrábějí samotné lahve, ze kterých budeme tvořit řemesla? Nejprve se připraví formulář. Promění se v plnohodnotnou plastovou láhev, kterou vždy vídáme na pultech obchodů.
2. Průmyslová výroba železničních modelů
2. Průmyslová výroba železničních modelů Malé řemeslné podniky, které se objevily na prahu XNUMX. století v řadě zemí a vyráběly primitivní železniční hračky, se brzy rozrostly ve velké firmy vyrábějící modely železnic, protože po nich byla poptávka.
Výsev a klíčení podhoubí v kompostu a obalové směsi
Výsev a klíčení podhoubí do kompostu a krycí směsi Zakoupené podhoubí v sáčcích a sklenicích skladujeme při teplotě 0-+2 °C v chladničkách. Balíčky a plechovky se rozkládají na police nebo palety tak, aby „dýchaly“ a skladují se až do dne výsadby. 12–20 hodin předem
Výroba automobilového skla
Výroba automobilového skla Kolikrát jsem při zamykání auta na parkovišti zažil zvláštní pocit, jako bych dělal nějakou hloupost: zamknout – nezamykat železné dveře, ale sklo je tenké, udeř to s čímkoli – a dělat, co chcete s autem Kolikrát na velkém
Jak připravit mycelium na výsadbu
V přírodě se houby rozmnožují především výtrusy a pro průmyslové nebo amatérské pěstování hub se používají úseky podhoubí – mycelium. Nejprve si ale řekněme něco málo o historii pěstování hub na příkladu žampionů.
Historie pěstování žampionů
V Evropě (v severní Itálii a Francii) se žampiony začaly pěstovat v 30. století a až do konce XNUMX. století se mycelium nacházelo v hromadách hnoje pro pěstování. Za nepříznivého počasí byly vybudovány skleníky. Připravovaly se v nich hnojné půdy, kam byly vysazeny kousky hub, ze kterých vyrostlo mycelium. Toto mycelium bylo použito jako sadební materiál. V Rusku se tato metoda začala používat ve XNUMX. letech XNUMX. století.
Nevýhodou této metody je, že se substrátem byly zavlečeny škodlivé organismy, které způsobily onemocnění mycelia a snížení výnosu. Navíc samotné mycelium rychle degenerovalo. O stabilní sklizni nemohlo být ani řeči, nemluvě o trvale vysokém výnosu.
Na konci 1932. století se francouzští vědci naučili pěstovat sterilní mycelium ze spór. Mycelium získané v čistých podmínkách lépe zakořenilo, rostlo intenzivněji a začalo plodit dříve než divoce rostoucí mycelium. Vyšší byla i produktivita. V dalším století pokračovalo hledání nejvhodnějšího substrátu pro pěstování žampionového mycelia v laboratořích v několika zemích a v roce XNUMX byl v SSSR patentován způsob kultivace podhoubí na pšeničných zrnech. Nyní kromě pšenice používají proso, ječmen, oves, kukuřici, žito a k pěstování podhoubí dřevokazných hub berou nejen obilí, ale i slupky slunečnice, hroznový koláč, piliny a některé další substráty.
Typy mycelia
Podle druhu živného média, ve kterém podhoubí roste, se rozlišuje podhoubí zrn, substrátové podhoubí, tekuté podhoubí atd. Nejběžnější je obilí a tekuté mycelium se prakticky nepoužívá. Hlavní výhodou obilí je, že jde o koncentrát živin, díky kterému roste podhoubí rychleji než při použití jiných živných médií. Má to však i úskalí.
V první řadě je při použití obilí požadováno, aby bylo sterilní vůči patogenům. Pokud byla sterilizace provedena nedbale, určitě se objeví plíseň, která naruší vývoj mycelia. Podle vzhledu nerozeznáte sterilní semenný materiál od nesterilního, proto nakupujte mycelium pouze od důvěryhodných výrobců – organizací, které se tím zabývají v průmyslovém měřítku. Občas i amatéři narazí na kvalitní nabídky, ale musíte být hodně vybíraví.
Závažnou nevýhodou obilného mycelia je jeho krátká trvanlivost – 2-3 měsíce. Musí být skladován při stabilní teplotě v rozmezí +2-5°C. Když teplota stoupne, mycelium vyklíčí, spotřebuje všechny živiny a zemře. Podle vzhledu nelze poznat, kdy bylo mycelium vyrobeno, a proto můžete věřit pouze datu na obalu. A to je opět otázka, že osivo musí být nakupováno pouze od důvěryhodných výrobců, jinak riskujete, že budete několik měsíců čekat bez sklizně.
Pokud bylo na obilí vypěstováno mycelium dřevokazných hub, pak mohou nastat problémy s jeho přežitím na dřevě. Proto amatérští houbaři, kteří takové houby pěstují, preferují spíše substrát než mycelium zrna. Na stromě lépe zakořeňuje a navíc je vždy sterilní a lze jej skladovat při pokojové teplotě po celý rok.
Důležité! Mycelium jakéhokoli typu odumře při teplotách nad +30°C, proto semeno skladujte a klíčte na chladném místě.
Pěstování mycelia vlastními silami
Pokud v sobě máte jiskru experimentování a máte zájem houby nejen jíst, ale i sledovat, jak rostou, můžete si mycelium vypěstovat sami. Nejtěžší věcí v této věci je zajistit sterilitu doma ve všech fázích procesu, protože spory plísní mohou snadno zničit všechny vaše snahy.
Příprava kultivačního média
Základem pro živnou půdu bude agar – výtažek z mořských řas, který po přidání vody vytvoří rosol. Výhodou agaru je, že pokud se plíseň náhle objeví, lze ji snadno vidět pouhým okem a infikované místo lze včas odstranit. Pro růst mycelia se agar nerozpouští v čisté vodě, ale v bramborovém vývaru nebo roztoku melasy. Hotové agarové směsi s přidanými živinami lze zakoupit ve specializovaných prodejnách. Není to příliš drahé a šetří čas, ale pokud rádi děláte všechno sami, řekneme vám, jak připravit agar pomocí bramborového vývaru.
- 1 litr vody;
- 300 g brambor;
- 20 g suchého agaru;
- 10 g dextrózy nebo jiného cukru;
- tlakový hrnec vybavený teploměrem;
- 2 skleněné litrové lahve nebo baňky s úzkým hrdlem;
- zkumavky se šroubovacím uzávěrem pro autoklávování;
- bavlněný obvaz;
- hliníková fólie;
- malá skleněná nálevka.
- Oloupané brambory vařte 1 hodinu v litru vody a brambory vyjměte.
- Do vývaru přidejte agar a cukr a vše dobře promíchejte.
- Vzniklý roztok nalijte napůl do dvoulitrových lahví, jejichž hrdla překryjte obvazovými tampony a zabalte je fólií.
- Na dno tlakového hrnce umístěte stojan o něco více než 15 cm vysoký a nalijte vodu těsně pod tuto úroveň.
- Láhve připravené v kroku 3 vložte do tlakového hrnce, zavřete víko a vložte tlakový hrnec do ohně.
- Podle návodu k tlakovému hrnci nastavte teplotu páry na +120°C a dbejte na to, aby tuto hodnotu nepřekročila.
- Po 15 minutách přerušte ohřev a nechte tlakový hrnec vychladnout.
- Po vychladnutí odeberte zkumavky a jednu po druhé do nich nalévejte obsah lahviček přes nálevku asi do třetiny výšky, ihned je uzavřete zátkami, ale ne úplně.
- Naplněné zkumavky vložte do žáruvzdorného stojanu nebo sklenic a vložte do tlakového hrnce.
- Teplotu páry přiveďte na +120°C.
- Po půl hodině vypněte oheň a nechte tlakový hrnec vychladnout.
- Vyjměte zkumavky a pevně zašroubujte uzávěry.
- Zkumavky umístěte pod úhlem tak, aby plocha povrchu byla co největší.
- Po ztuhnutí obsahu lze zkumavky postavit do svislé polohy.
Můžete je použít ihned nebo je dát do lednice. Tímto způsobem můžete připravit agar pro budoucí použití. Před použitím pečlivě zkontrolujte obsah a ujistěte se, že se během skladování neobjevila žádná plíseň.
Výsev houbové kultury (očkování)
Pro začátečníky je lepší začít s pěstováním hlívy ústřičné, aby první zkušenost nebyla zastíněna neúspěchem.
- skalpel nebo ostrý nůž s tenkou čepelí;
- držák na skalpel;
- alkoholová lampa nebo propanová svítilna;
- Stojany na agarové zkumavky;
- mikroporézní film;
- sprej s 10% roztokem chlorového bělidla;
- čistá plodnice houby.
V ideálním případě by všechny práce měly být prováděny v digestoři pro mikrobiologickou laboratoř, ale doma můžete zachovat potřebný stupeň sterility.
- Připravte povrch stolu pro práci. Umyjte stůl teplou vodou a mýdlem a vytřete do sucha. Nejlepší je položit na stůl sklo nebo velké dlaždice. Také je třeba je umýt teplou vodou a mýdlem. Navíc je postříkejte roztokem bělidla. Zavřete okna a nasaďte si na obličej lékařskou masku. Vítány jsou i lékařské rukavice. A pokud ještě uděláte mokrý úklid místnosti, bude to skvělé.
- Uspořádejte všechny nástroje a materiály tak, aby byly po ruce. Například praváci by měli umístit skalpel vpravo a pochodeň vlevo. Stojan na skalpel lze ohnout z drátu. Nastavte osvětlení tak, aby byl celý pracovní prostor dobře osvětlen.
- Vezměte houbu a odlomte kousek a položte jej špinavou stranou na stůl.
- Zahřejte hrot skalpelu v ohni hořáku a položte jej na stojan.
- Zatímco skalpel chladne, vezměte zkumavku s agarem do levé ruky (pokud jste pravák), držte ji mezi prostředníčkem a prsteníčkem tak, aby směřovala vodorovně se zátkou doprava a zkoseným povrchem agar směřuje nahoru.
- Pravou rukou odšroubujte uzávěr a sevřete jej mezi ukazováčkem a prostředníčkem. Nepokládejte ho na stůl, i když je umytý a vydezinfikovaný, protože přeci jen nejste ve sterilní laboratoři. Samozřejmě by bylo dobré nejprve cvičit s prázdnou zkumavkou nebo zkumavkou s agarem, kterou pak budete potřebovat omýt.
- Nejdůležitější část operace! Pravou rukou vezměte skalpel a z ulomeného kousku houby vyřízněte trojúhelník, který ihned pošlete do zkumavky, kterou ihned uzavřete zátkou. V případě potřeby lehce poklepejte, dokud nebude kousek blíže středu povrchu agaru.
- Opakujte str. 4-7 s následujícími zkumavkami.
- Po těsném uzavření zátek obalte hrdlo zkumavky mikroporézní fólií, která zabrání „udušení“ houby a zabrání bakteriální invazi.
Je zřejmé, že v nedokonale sterilních podmínkách nebude možné zcela zabránit infekci patogenními organismy, proto je třeba připravit několik zkumavek s inokulem. Zkumavky musí být označeny čísly nebo písmeny a datum naočkování a obsah musí být zapsány do sešitu. Přímo na zkumavky můžete nalepit samolepky s příslušnými nápisy.
Po všech popsaných úkonech se zkumavky umístí na tmavé a chladné místo s teplotou +13-21°C. Při takovém rozletu pravděpodobně nebude potřeba termostat, ale záleží na konkrétních podmínkách. Známkou začátku růstu mycelia je „chmýří“ na kousku houby. To by se mělo očekávat do týdne. Postupem času mycelium vyplní celý objem agaru.
Důležité! Pokud zaznamenáte známky infekce: pro plíseň jsou to zelené nebo černé tečky na agaru a pro bakteriální infekci – barevná lesklá látka, pak takovou zkumavku okamžitě vyjměte ze stojanu a v jiné místnosti vyhoďte veškerý obsah z to a umyjte mýdlem. Pokud vám to nevadí, je lepší to všechno vyhodit, aniž byste to otevřeli.
Závěr
Jak jste viděli, pěstování mycelia sami doma je obtížný úkol a nezaručuje výsledky. Ale zvídavým lidem se tato aktivita bude líbit.
Doporučené články
- Choroby a škůdci hub
- Pěstování cév
- Pěstování smržů a provázků
- Rostoucí lanýže
- zimní medovník