Nejlepší odrůdy salátů pro skleníky a otevřené prostranství pro rok 2024: nové a chutné

K dnešnímu dni existuje mnoho odrůd hlávkového salátu s různými parametry a chuťovými vlastnostmi. Důvody pro rozdělení salátů na odrůdy mohou být: struktura výstupu, doba zrání, podmínky pěstování, přítomnost nebo nepřítomnost hořkosti. Více o tom, jaké druhy hlávkového salátu jsou a jak se liší, se dozvíte v tomto článku.

listnatý

Tento druh salátu je chuťově velmi jemný. Chcete-li získat dobrou úrodu, musíte ji zasadit do volné půdy od začátku dubna do konce léta. Vyžaduje mírnou údržbu. Nezapomeňte čas od času odstranit plevel a uvolnit zemi, aby byly kořeny nasyceny kyslíkem.

Před konzumací se listy doporučuje spíše natrhat než nakrájet, aby se zachovala chuť.

Jsou známy následující odrůdy salátu.

Levistro

Mezi jeho vlastnosti patří:

• otevřená růžice s malými kudrnatými listy;
• tmavě zelená barva;
• maximální hmotnost hlávky zelí je půl kilogramu;
• velmi odolná odrůda, málo náchylná k chorobám.

Období jeho růstu může trvat až 60 dní.

křupavý vitamín

• průměr hlavy může dosáhnout 18 cm;
• prolamované listy, velmi křupavé;
• ovoce obsahuje mnoho vitamínů;
• dává velkou úrodu;
• odolný vůči špatným světelným podmínkám.

Zraje do 45 dnů.

Lollo Rossa

Lze rozlišit podle:

• dlouhé listy;
• světle zelená barva s narůžovělými okraji;
• ořechová příchuť;
• průměr hlavy cca 20 cm.

Zralost nastává 30-50 dní po výsadbě.

Lze použít pro dekorativní účely.

Typhoon

• velká velikost listu;
• zvlněné okraje listu;
• vysoká šťavnatost ovoce;
• barevná odolnost.

Zraje do 45 dnů.

Červenka

Známý pro následující vlastnosti:

• při sběru jednotlivých listů růžice opět plodí;
• listy jsou rovné a dlouhé;
• v průměru může hlava zelí dosáhnout 30 cm;
• plody jsou tmavě červené barvy.

Plod se vyskytuje 50 dní po výsadbě.

Zelí

Plody hlávkového salátu jsou mastné a křupavé. Druh je docela náladový, lépe roste na jasném světle. Výsadba se doporučuje začátkem března. Hlávkové saláty zrají při teplotě nejvýše 20 stupňů. Vyžaduje se včasné zavlažování a vrchní oblékání.

Ledovec

• vysoká produktivita;
• odolnost proti zapálení;
• hmotnost hlavy do 600 g;
• bublinaté listy, na okrajích zvlněné;
• dlouhá životnost;
• plody jsou šťavnaté a křupavé.

Období stárnutí může trvat až 90 dní.

Kolobok

Známky lze identifikovat:

• velká hlávka zelí, která může vážit asi půl kilogramu;
• červená barva listů, na kterých jsou vidět bílé pruhy;
• pikantní chuť ovoce;
• Listy obsahují prospěšné minerály.

Sklizeň probíhá 70 dní po výsadbě.

Umbriny

• velká hlávka zelí, která může dosáhnout hmotnosti až 800 g;
• křupavé ovoce;
• vysoká odolnost rostlin vůči mnoha chorobám.

Zpívá do 90 dnů po výsadbě.

Senátor

Liší se v těchto funkcích:

• hlávky zelí jsou velké a husté;
• plody tmavě zelené barvy;
• zachovává si vysokou nutriční hodnotu i po vaření;
• dává bohatou úrodu;
• velmi dobře snáší vysoké teploty.

Plody lze sklízet 70 dní po výsadbě.

velkohlavý

Vlastnosti vlastní této odrůdě salátu:

• má velmi příjemnou chuť;
• udržuje čerstvost po dlouhou dobu po sklizni;
• listy mají hustou strukturu.

Doba potřebná k zahájení plodů je v průměru 75 dní.

Semi-inteligentní

Z hlediska vlastností jsou v mnohém podobné odrůdám hlávkového salátu.

Jejich listy mají vystouplou růžici, přímo uprostřed se tvoří mírně volná hlávka.

Existují 3 nejběžnější odrůdy.

Eurydika

Tato odrůda se vyznačuje:

• schopnost dosáhnout výšky 35 cm;
• průměr hlavy asi 35 cm;
• velké ovoce;
• červeno-zelené listy;
• hmotnost může být až 500 g;

Zraje do 80 dnů.

Odessa Curlyová

• hlávka zelí má malou hmotnost, která může dosáhnout pouze 200 g;
• listy připomínají vějíř se složenými okraji;
• vysoká odolnost vůči tsvetushnost;
• plody jsou velmi křupavé.

Doba jeho zrání může trvat až 80 dní.

Kudrnatý Gribovský

Charakteristické rysy odrůdy jsou:

• dává dobrou úrodu;
• hmotnost hlavy může dosáhnout 450 g;
• je vysoce odolný vůči chorobám;
• listy jsou křupavé, příjemné na chuť.

Průměrná doba zrání je 70 dní.

zastavit

Prezentovaný druh salátu se vyznačuje velkým stonkem, na kterém se tvoří plody.

Stonek tohoto druhu je stejně jako listy jedlá.

U nás je známo málo odrůd tohoto druhu.

Svetlana

• délka rostlin dosahuje 80 cm;
• hmotnost může přesáhnout 700 g;
• plody rostliny jsou bohaté na bílkoviny;
• při vaření má nasládlou chuť;
• plody salátu mohou být soleny;
• použití tohoto salátu má příznivý vliv na práci kardiovaskulárního a nervového systému.

Plně dozrává za 100 dní.

chřest

Salát byl vyšlechtěn s následujícími vlastnostmi:

• má plody šedozelené barvy;
• listy rovné, střední tloušťky;
• může dosáhnout výšky 70 cm a hmotnosti 800 g;
• dozrává v různých klimatických podmínkách;
• má vysokou plodnost.

Průměrná doba zrání je 90 dní.

Roman

Rostliny tohoto druhu mají podlouhlé rovné listy, které se tvoří kolem hlavy. Pro svou hustou strukturu a příjemnou barvu se často používají ke zdobení různých pokrmů. Výsadba začíná v polovině léta. Potřebují dobré osvětlení a vlhkou půdu.

Dandy

• má oválné listy s rovnými okraji;
• barva je převážně tmavě zelená;
• odolný vůči mnoha nemocem;
• schopné odolávat teplotním výkyvům.

Plodí 70 dní po výsadbě.

Limpopo

Mezi vlastnosti této odrůdy patří:

• hlávky zelí jsou malé, jejich hmotnost může dosáhnout 350 g;
• průměr listové růžice je 30 cm;
• dobrá odolnost proti zbarvení;
• chuť rostliny je mírná a docela jemná.

Průměrná doba zrání zřídka přesahuje 65 dní.

brzy zralé

Tento typ zahrnuje všechny odrůdy salátů, které dozrávají v relativně krátké době – ​​40-50 dní.

Sandwich

Parametry této odrůdy:

• listy mají jemnou nazelenalou barvu;
• ovoce obsahuje mnoho užitečných vitamínů;
• vhodné pro čerstvou spotřebu i ke zdobení pokrmů.

Doba zrání nepřesáhne 40 dní.

Firebird

Vlastnosti charakteristické pro odrůdu:

• listy se vyznačují bohatou rubínovou barvou;
• tuto odrůdu lze pěstovat po celý rok;
• barevně odolný.

Sklizeň se doporučuje 50 dní po výsadbě.

Grand

• listy jsou velké a docela šťavnaté;
• jemně zelená barva;
• odolnost vůči mnoha nemocem.

Po výsadbě byste měli počkat alespoň 45 dní a poté sklízet.

Gurmán

Lze rozlišit podle:

• nažloutlé ovoce;
• malá hmotnost, která může dosáhnout 200 g;
• zvlněné okraje listů a mírné zvrásnění.

Sklizeň nastává po 45 dnech.

Lolo Biendo

Měli byste věnovat pozornost:

• výrazná vůně ovoce;
• malá hmotnost nepřesahující 300 g;
• žlutozelené listy.

Plody lze trhat již 40 dní po výsadbě.

Gluttony

• průměr rostlinné růžice – 30 cm;
• listy mají vínově zelenou barvu;
• hmotnost nepřesahující 160 g.

Technická zralost nastává po 40 dnech.

Příběh

• velká růžice rostliny;
• hmotnost asi 250 g;
• střelecký odpor.

Zraje za 50 dní.

Pro otevřené terény

Mezi vhodné odrůdy do volné půdy patří odrůdy salátu, které lze pěstovat na nechráněné otevřené půdě mimo skleníky.

Ruksay

Vlastnosti této odrůdy:

• listy jsou na okrajích načervenalé a směrem ke středu zelené;
• hmotnost nepřesahující 400 g;
• ovoce má příjemnou oříškovou chuť.

Doba zrání zpravidla nepřesahuje 50 dnů.

plynárenství

• hmotnost dosahující půl kilogramu;
• průměr rozety – 35 cm;
• odolný vůči většině běžných nemocí.

Plodí 50 dní po výsadbě.

Bez hořkosti

Zvláštní kategorii tvoří odrůdy, jejichž plody nekumulují hořkost.

Highscore

• vysoká produktivita;
• odolnost vůči mnoha nemocem;
• sytě zelená barva listů;
• vhodné na zdobení nádobí.

Plod se vyskytuje 60 dní po výsadbě.

Bionda Montare

• velká hmotnost, která může dosáhnout 1 kg;
• výška hlavy se pohybuje do 30 cm;
• obsahuje užitečné látky potřebné pro zlepšení imunity.

Od výsevu do sklizně by mělo uplynout asi 70 dní.

Bacardi

• listy mají červenozelenou barvu;
• hmotnost nepřesahuje 250 g;
• hlávka zelí má zaoblený tvar.

Sklizeň lze sklízet 60 dní po výsadbě.

O vlastnostech pěstování a vlastnostech některých odrůd hlávkového salátu se můžete dozvědět z níže uvedeného videa:

Výběr odrůdy salátu pro výsadbu do značné míry závisí na osobních preferencích. V první řadě byste měli věnovat pozornost jeho chuti a odolnosti vůči podmínkám, ve kterých bude klíčit. A také si musíte ujasnit, jak dlouho bude odrůda zrát.

Všechny druhy a nejlepší odrůdy salátů pro skleníky a otevřené prostranství

Obecně platí, že mnoho zahradníků často používá slovo „salát“ k označení téměř všech rychle rostoucích a nenáročných listových zelenin. Existuje také mnoho odrůd a hybridů této zeleně, které výrobce někdy pojmenovává zcela libovolně. Jak se nenechat zmást?

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

Pojďme společně přijít na to, co je to za rostlinu a co je to vlastně skutečný salát.

Co je „skutečný salát“ a „ne salát“?

Vlastně salát (aka Hlávkový salát) je druh jednoletých bylin z rodu salát z čeledi hvězdnicovitých. Jaký druh salátu existuje? Z biologického hlediska má tato rostlina pouze dvě formy – zelí и prostěradlo. U prvního tvoří listy hlávky různé hustoty a velikosti, u druhého nikoli a jeho odrůdy se liší pouze barvou, velikostí a tvarem listů. Blízký příbuzný salátu – Chřestový salát (chřestový salát, stonkový salát, uysun), což lze také považovat za druh skutečného salátu.

Listy a někdy i ztluštělá, dutá nať se používají jako potrava pro salát. Jeho šťavnaté listy jsou cennou vitamínovou zeleninou, jsou bohaté na vitamíny (C, B, PP atd.), draselné soli, železo, fosfor a další prvky, karoten, obsahují cukr, kyselinu citrónovou a listovou.

Jaké jsou tedy další „saláty“, jejichž sortiment je velký jak v regálech se semínky, tak v zeleninových uličkách na trzích a v obchodech? Zde je seznam oblíbených a pravděpodobně každému známých druhů chutné a zdravé listové zeleniny, pro kterou je mezi lidmi již dlouho pevně zakořeněný název s předponou „salát“, ačkoli v žádném případě nepatří k výše popsanému druhu. rostlin rodu salát:

• Čínský salát, také známý jako petsai, také známý jako čínské zelí, je zelenina z čeledi brukvovitých, rodu zelí. Chuť je osvěžující a jemná.
• Žehlička, také známý jako Klopovnik, je jednoletá nebo dvouletá bylina z čeledi brukvovitých, rodu Klopovnik. Chuť je pikantní.
• Radicchio salát, také známý jako escarole, také známý jako italská červená čekanka, je bylinná trvalka z čeledi Asteraceae, rodu Čekanka. Chuť je hořká.
• Frisse salát, také známý jako frise, také známý jako endivie, také známý jako čekanka, je bylinná rostlina z čeledi hvězdnicovitých, rodu Čekanka. Chuť je svěží, hořká.
• Kukuřičný salát, alias salát z mungo fazolí, aka polní salát, aka rapunzel, alias zeleninový kozlík – bylinná rostlina z čeledi hvězdnicovitých, rodu Čekanka. Chuť je lehká, kořenitá, lehce nakyslá.
• Rukolový salát, aka eruka, aka indau, je bylinná letnička z čeledi brukvovitých, rodu Indau. Chuť je pikantní, hořčicovo-oříšková.

Druhy a odrůdy salátu

Brzy zrání, výjimečně bohatý na vitamíny, nenáročný na pěstování, krásný, šťavnatý, chutný – listový salát si již dávno získal srdce ruských zahradníků a jejich letních chat.

Chuť téměř všech odrůd hlávkového salátu je v zásadě zcela neutrální, což umožňuje použití listového salátu v různých pokrmech a kombinování s širokou škálou přísad.

Ale tato kultura má také své vlastní odrůdy a odrůdy, pojďme se seznámit s nejoblíbenějšími a nejoblíbenějšími:

• List dubový salát (dubový salát) je tak pojmenován kvůli tvaru dekorativních listů, které ve skutečnosti připomínají dubové listy. Listy jsou velmi jemné, mají příjemnou jemnou chuť s ořechovou příchutí. Jedinou nevýhodou je krátká trvanlivost. Populární odrůdy: Dubový les, Asterix, Červený dubový list, Zelený dubový list, Maserati.
• List lollo salát (korálový salát) má docela měkké a velmi dekorativní listy s výrazně oříškovou, místy hořkou chutí. Barva listů se pohybuje od hnědočervené po světle zelenou, obvykle tmavnoucí od řapíku k okraji. Populární odrůdy: Lollo Rossa (červená), Lollo Bionda (zelená), Eurydice, štafeta, Nika, Barbados, Majestic.
• List Batavia salát má vzhled velké růžice se zelenými kadeřavými listy – někdy je řazen mezi smíšený hlávkový salát. „Hlávka zelí“ je asi 200–250 g, listy jsou silné, vlnité, šťavnaté, chuťově mírně nasládlé.

Druhy a odrůdy hlávkového a půlhlávkového salátu

Hlávkové a polohlavé odrůdy hlávkového salátu mají všechny jeho blahodárné vlastnosti – obsahují spoustu vitamínů, jsou šťavnaté a chutné. Listy hlávkového salátu mohou být křupavé nebo mastné, liší se chutí, barvou, přítomností hořkosti, výnosem a vhodností pro pěstování ve volné půdě.

Výsev a pěstování hlávkového salátu je stejně snadné jako listového salátu – to lze provést buď složitým způsobem (přes sazenice a pod krytem), nebo jednoduchým způsobem (výsevem do volné půdy). Hlávkovému salátu však dozrává déle než listovému – podle druhu 50. – 90. den.

Podívejme se na nejoblíbenější a osvědčené odrůdy hlávkového salátu našimi zahradníky:

• Romano salát (Římský salát, římský salát, cos salát) – roční hlávkový salát, je poddruh salátu, má šťavnaté, tlusté a křupavé tmavě zelené listy, shromážděné v podlouhlé, velmi volné hlávce. Chuť je lehce nakyslá a ořechová. Nejlepší odrůdy a hybridy Romano: Remus, Pinocchio, Dandy, Paris Green.
• Ledový salát (ledový salát, ledový salát) je velmi oblíbená odrůda hlávkového salátu. Hlávky zelí jsou husté, kulaté, váží až 1 kg. Listy jsou světle zelené, lesklé, velmi šťavnaté, křupavé, lehce nasládlé. Lze skladovat až 3 týdny!
• Olejový salát (máslový) – světle zelený salát s poměrně hustou hlávkou. Listy jsou velmi jemné, mírně mastné, kulaté, mírně stlačené, s jemnou svěží chutí. Olejovitý povrch těchto odrůd je obvykle způsoben zvýšeným obsahem vitaminu E (tokoferol). Nejlepší odrůdy a hybridy máslového salátu: Květnová královna, 4 roční období, berlínská žlutá, atrakce, úžasná, ruská velikost, Danko.

Hlávkový a polohlávkový salát: vlastnosti pěstování a nejlepší odrůdy

Hlávkový salát lze nalézt nejen na pultech obchodů, ale také na postelích pokročilých letních obyvatel. Chcete překvapit sousedy svou úrodou?

Druhy a odrůdy chřestového salátu (stopka)

Chřestový salát se k nám dostal z Číny, kde je jeho více podob. Díky své nenáročnosti se tato rostlina stala oblíbenou mezi evropskými zahradníky, i když v Rusku ji stále nelze tak často nalézt.

Ale marně – Uysun (jak se tomuto stonkovému salátu také říká) je stejně bohatý na vitamíny a další užitečné látky jako běžný salát a podle některých zdrojů je dokonce 2-3x bohatší než ten druhý. Chřestový salát má velkou šťavnatou stonku (až metr vysokou a 5–7 cm silnou) a svazek velkých podlouhlých listů (sbírají se, když dosáhnou délky 15–20 cm). K jídlu se používá jak stonek před výskytem květních stonků, tak listy – především v mírně povařené, konzervované (solené) nebo sušené formě, protože čerstvé bylinky mohou být mírně hořké.

Chřestový salát se množí jak sazenicemi, tak běžným výsevem semen do země a pěstuje se jak ve sklenících, tak ve volné půdě. Nejoblíbenější odrůdy jsou následující:

• Svetlana – odrůda střední sezóny, doba zrání – asi 100 dní. Z jedné rostliny můžete získat až 500 g čerstvých zelených listů a hmotnost stonku dosahuje 300 g. Odrůda je vlhkomilná, odolná proti chladu a mírně náchylná k bílé hnilobě.
• Uysun – středně raná odrůda s úzkými, protáhlými světle zelenými listy a stonkem až 1 m vysokým. Doba zrání je asi 80 dní. Odolný proti chladu, milující vlhkost, netoleruje ani krátké sucho.
• Dungane – středně raná odrůda, doba zrání – asi 80 dní. Listová růžice je polovyrostlá, až 50 cm v průměru.Listy jsou velmi dlouhé, šedozelené barvy, povrch jemně síťovaný. Hmotnost jedné rostliny je 400-500 g.

Jaké druhy a odrůdy salátů nejraději pěstujete doma a na svém pozemku? Co je pro vás prioritou při výběru – chuť, nenáročnost, rychlost růstu? Podělte se o své názory a fotografie v komentářích!