15 lahodných lilkových salátů na zimu: nejlepší a nejjednodušší recepty

Kombinace lilku a rajčat je věčnou klasikou, kterou není třeba doporučovat ani představovat. Proto se také jedná o jednu z nejoblíbenějších příprav na zimu, která pomáhá uchovat sezónní zeleninu po celý rok. Sdílíme 15 nejlepších receptů!

1. Salát z lilku a rajčat na zimu

Pokud chcete, přidejte další oblíbenou zeleninu podle chuti. Budete potřebovat: 4 kg lilku, 2 kg rajčat, 1 kg cibule, 1,5 kg papriky, 120 g česneku, 500 ml rostlinného oleje, 100 g koriandru, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo. Na oleji orestujeme cibuli do měkka. Přidejte rajčata, lilky a papriky a vařte dalších 15-20 minut. Přidejte sůl a cukr a směs vařte 1 hodinu na mírném ohni. Na závěr přidáme nasekaný česnek a koriandr a stočíme do sterilizovaných sklenic.

2. Lilek s rajčaty a feferonkami na zimu

Změňte pálivost tohoto receptu změnou množství feferonky. Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 1,5 kg rajčat, 1 kg papriky, 500 g feferonky, 1 hlava česneku, 200 ml rostlinného oleje, 50 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl. Příprava: Oba druhy paprik, loupaná rajčata a česnek propasírujte mlýnkem na maso. Přidejte máslo, sůl a cukr a směs přiveďte k varu. Vložte tam lilky nakrájené na plátky a vařte 20 minut. Zalijeme octem, promícháme a směs natočíme do sklenic.

3. Lilek s rajčaty a okurkami na zimu

Vynikající zeleninový salát s originální kombinací surovin. Budete potřebovat: 350 g okurek, 700 g lilku, 700 g rajčat, 150 g cibule, 350 g papriky, 35 ml octa, 100 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. Sahara. Příprava: Rajčata umeleme v mixéru a přivedeme k varu s olejem. Zbylou zeleninu nakrájíme nahrubo a poklademe rajčaty. Vše vařte půl hodiny na mírném ohni, přidejte cukr, sůl a ocet, vařte dalších 10 minut a salát srolujte do připravených sklenic. 20 receptů z lilku a rajčat, které zpestří váš jídelníček

4. Smažené lilky s rajčaty na zimu

Ještě chutnější bude, když si zeleninu dáte grilovat. Budete potřebovat: 2 kg lilku, 2 kg rajčat, 1 kg papriky, 1 hlava česneku, 1 svazek bylinek, 150 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, sůl a směs kuliček pepře, koření. Příprava: Lilek nakrájíme na plátky a na oleji opečeme z obou stran. Papriku nakrájíme na plátky a také orestujeme. Zeleninu rozemelte s česnekem, polovinu rajčat nakrájejte na tenké plátky a zbývající polovinu rozdrťte v mixéru nebo rozemelte na mlýnku na maso. Do sklenic dejte pepř a koření podle chuti a náhodně přidejte zbytek zeleniny. Rajčatový protlak svaříme s cukrem, solí a octem. Nalijeme do sklenic, podle potřeby dolijeme vroucí vodou a sterilujeme dalších 15 minut ve vroucí vodě.

5. Lilek s rajčaty a paprikou na zimu

Zelení dodávají tomuto přípravku nádhernou vůni a ještě jasnější barvu. Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 1,5 kg rajčat, 1 kg papriky, 1 hlava česneku, 150 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukru, 70 ml octa, 1 svazek petržele, koriandru a kopru. Příprava: Rajčata oloupeme, nasekáme a přidáme máslo, sůl a cukr. Přiveďte k varu a přidejte náhodně nakrájené lilky a papriky. Vařte dalších 15 minut a přidejte nasekané bylinky a česnek. Po dalších 5 minutách nalijte ocet a lilky stočte do sterilizované sklenice.

6. Lilky s rajčaty a fazolemi na zimu

Tato vydatná příprava může snadno sloužit jako samostatný hlavní chod. Budete potřebovat: 2 kg lilku, 500 g fazolí, 1 kg rajčat, 500 g cibule, mrkve a papriky, 1 sklenice rostlinného oleje, 150 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, 100 ml octa. Příprava: Fazole předem namočte přes noc a uvařte je do měkka. Rajčata oloupeme a nakrájíme v mixéru a zbylou zeleninu nakrájíme dle libosti. K rajčatům přidejte máslo, cukr a sůl, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Umístěte tam zbytek zeleniny a vařte další půl hodiny. Přidejte fazole, vařte dalších 20 minut, přidejte ocet, zamíchejte a srolujte do sklenic. 15 skvělých receptů na lilek s rajčaty a česnekem

7. Zapečené lilky s rajčaty na zimu

Doporučujeme používat přibližně stejně velké lilky, aby se uvařily rovnoměrně. Budete potřebovat: 2 kg lilku, 1 kg rajčat, 4 bobkové listy, 1 lžička. směs kuliček pepře, 1 polévková lžíce. sůl, 4 stroužky česneku. Příprava: Celé lilky pečte 40 minut na plechu v troubě na 180 stupňů. Poté odstraňte slupku a vložte lilky do sklenic s česnekem, pepřem a bobkovým listem. Rajčata oloupeme, rozdrtíme v mixéru, osolíme a rajčatový protlak dusíme 15 minut na mírném ohni. Nalijte ji na lilky a okamžitě uzavřete sklenice na zimu.

8. Lilek s rajčaty a mrkví na zimu

Tento recept určitě zapadne do vaší sbírky univerzálních zeleninových salátů! Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 700 g mrkve, 400 g cibule, 700 g papriky, 1,5 kg rajčat, 200 ml rostlinného oleje, 80 ml octa, 1 polévková lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: 1 kg rajčat protáhněte mlýnkem na maso a zbylou zeleninu nakrájejte dle libosti. Na oleji orestujte cibuli a mrkev, přidejte sladkou papriku a lilek a po pár minutách přidejte zbývající rajčata. Rajčatový protlak smícháme se solí a cukrem a přivedeme k varu. Vlijeme do zeleniny a vše společně dusíme 30 minut. Zalijte octem a směs přendejte do sterilizovaných sklenic.

9. Lilky s rajčaty a houbami na zimu

Dokonale se hodí k masu, dušeným bramborám a dalším pokrmům. Budete potřebovat: 450 g lilku, 220 g žampionů, 200 g rajčat, 100 g cibule, 5 stroužků česneku, 1 svazek bylinek, 120 ml rostlinného oleje, 50 ml jablečného octa, koření. Příprava: Zeleninu a houby nakrájíme nahrubo, bylinky a česnek nasekáme. Rozpálíme olej, vložíme tam zeleninu a na mírném ohni pod pokličkou půl hodiny dusíme. Přidáme česnek, bylinky a ocet, dochutíme a dusíme dalších 15 minut. Těsto srolujte do připravených sklenic. 20 nejchutnějších občerstvení z lilku na zimu

10. Tchýnin jazyk z lilku s rajčaty na zimu

Jedna z nejoblíbenějších svačinek na bázi lilku – co bychom bez ní dělali? Budete potřebovat: 4 kg lilku, 10 rajčat, 10 paprik, 5 hlav česneku, 4 feferonky, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 sklenice rostlinného oleje, 150 ml octa, 1 sklenice cukru. Příprava: Rajčata oloupeme a prolisujeme mlýnkem na maso s česnekem a veškerým pepřem. Přidejte nakrájený lilek a všechny ostatní ingredience. Směs přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Na zimu zabalte tchýnin jazyk do sterilizovaných sklenic.

11. Lilky s rajčaty v gruzínském stylu

Tomuto receptu neodolá každý, kdo má příklon ke gruzínské kuchyni. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 3 cibule, 30 g koriandru, 300 g rajčat, 4 feferonky, 10 g česneku, 15 g cukru, 20 g soli, 2 polévkové lžíce. suneli chmel, 4 g hřebíčku, 2 bobkové listy, 150 ml rostlinného oleje, 30 ml octa. Příprava: Lilek nakrájíme na plátky a cibuli na kolečka. Smažte je jednu po druhé na oleji do zlatova. Rajčata s feferonkami, česnekem a bylinkami propasírujeme mlýnkem na maso. Všechny ingredience smícháme dohromady a dusíme 20 minut. Vložte do čistých sklenic a sterilujte je dalších 20 minut.

12. Kaviár z lilku s rajčaty na zimu

Všechny ženy v domácnosti mají své vlastní recepty na výrobu lilkového kaviáru a zde je jedna z vynikajících možností. Budete potřebovat: 1 lilek, 2 rajčata, 1 mrkev, 1 cibule, 50 ml rostlinného oleje, sůl, cukr a koření podle chuti. Příprava: Lilky pečte v troubě 30-40 minut na 180 stupňů a odstraňte slupku. Nakrájejte a orestujte cibuli a mrkev na pánvi. Veškerou zeleninu dáme přes mlýnek na maso a přidáme zbytek ingrediencí. Kaviár dusíme 30 minut, dáme do sklenic a zavíčkujeme. 12 nejlepších cuketových a lilkových salátů na zimu

13. Lilky s rajčaty a jablky na zimu

Originální kombinace ingrediencí, která vám udělá spoustu potěšení. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 1 kg rajčat, 400 g papriky, 500 g cibule, 300 g jablek, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. cukr, 200 ml rostlinného oleje, koření. Příprava: Zeleninu a jablka nakrájíme nahrubo. Na oleji orestujeme cibuli do měkka. Přidejte rajčata a vařte dalších 10 minut. Přidejte všechny ostatní ingredience a vařte dalších 5 minut. Směs dejte do sklenic, sterilujte je ve vroucí vodě dalších 20 minut a na zimu uzavřete.

14. Lilek s rajčaty a rajčatovým protlakem na zimu

Pokud narazíte na nedostatečně vyzrálá, nevýrazná rajčata, pak problém vyřeší lžíce rajčatového protlaku. Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 600 g mrkve, 900 g cibule, 1 kg rajčat, 1 hlava česneku, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 svazek zelených, 1 lžička. cukr, 100 ml rostlinného oleje, koření. Příprava: Lilky nakrájejte a opečte na oleji ze všech stran do zlatova. Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte a na stejné pánvi ji orestujte do měkka. Přidejte cukr, sůl, koření, rajčatový protlak a mletá rajčata. Vařte 5 minut a přidejte nasekaný česnek a bylinky. Vložte lilky do čistých sklenic ve vrstvách a přelijte je tímto dresinkem. Sterilizujte obrobky dalších 15 minut ve vroucí vodě a srolujte.

15. Lilky s rajčaty a cuketou na zimu

Šťavnatý, chutný a aromatický – prostě perfektní zimní salát! Budete potřebovat: 2 lilky, 4 rajčata, 1 cuketa, 2 papriky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 100 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. Sahara. Příprava: Nakrájejte všechnu zeleninu. Na oleji orestujte cibuli do měkka, přidejte lilek a papriku a po 10 minutách přidejte cuketu a rajčata. Po dalších 10 minutách přidáme cukr, sůl a ocet a po 3 minutách salát stočíme do sterilizovaných sklenic.

Vytvořte si svůj vlastní zen

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.

O zenu

31M
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
100 000 +
tolik autorů sdílí své
obsah každý týden
Možnost výdělku
získat příjem ze zpeněžení
a nativní reklama
4 formáty
můžete se vyjádřit v krátkých videích,
dlouhá videa, příspěvky a dlouhé čtení
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Gadgets a IT Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Umění Osobní doprava

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlaste se k odběru sportovních spisovatelů na Zenu, kteří sdílejí sportovní zprávy, užitečné tipy pro zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

4M

mají zájem o recenze představení, reportáže z výstav, dozvědět se nové věci o umělcích nebo sledovat tvorbu svých oblíbených autorů v zenu

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buď sám sebou
nebo zkusit něco nového
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracovat
se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit
obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.