Domácí vepřový guláš v pomalém hrnci. Krok za krokem recept s fotografiemi.
Obsah
Domácí vepřový guláš v pomalém hrnci. Recept s fotografiemi krok za krokem
Kdykoli je potřeba, dělám si domácí masový guláš v pomalém hrnci a vždy mám v zásobě pár sklenic. Domácí guláš vždy pomůže, zvláště pokud nemáte čas něco dlouho vařit. To je pro mě záchranář, nebo spíše záchranář kdykoliv. Recept na domácí guláš, který vařím vždy, je velmi jednoduchý. Ale jak je to chutné!
Doba vaření: 4-5 hodin. Maso se uchovává v chladničce po dobu 10-12 hodin.
Složení
- Vepřové maso (buničina) – 1,2-1,3 kg
- Sůl – 15-20 g (kamenná)
- Bobkový list – 4 ks.
- Hrášek z nového koření – 6-8 ks.
- Pálivá paprika – špetka
- Cibule – podle chuti
- Studená voda – podle potřeby
příprava
Tento guláš je jednoduchý a snadno se připravuje. Vezmeme vepřovou buničinu, je žádoucí, aby vepřové maso mělo trochu tuku. Maso omyjeme a nakrájíme na kousky, neměly by být moc malé.
Vepřové maso
Kousky masa vložte do nádoby, osolte a dobře promíchejte. Můžete přidat trochu feferonky, ale to není pro každého. Někdy jen trochu přidám.
Maso osolte a opepřete
Vše dobře promíchejte, vložte maso do smaltovaného talíře a vložte jej do chladničky na 10-12 hodin.
Dejte do lednice
Poté vezmeme čisté 0,5litrové zavařovací sklenice (beru nesterilizované). Na dno každého dáme pár hrášek nového koření a bobkový list.
Na dno sklenic dejte pepř a bobkový list
Nyní do každé sklenice volně položte kousky masa.
Maso volně položte
Potřebujeme více studené vody.
Studená voda
Do sklenic s masem nalijte studenou vodu až po vrch.
Nalijte vodu do sklenic
Na dno multivarky položte bavlněný ručník nebo jakoukoli látku složenou ve 2-4 vrstvách. Umístěte sklenice na utěrku do mísy multivarku. Vyhovuje mi vařit domácí guláš v pomalém hrnci, 2 sklenice najednou, už jsem se na to nějak adaptoval.
Umístěte sklenice před multicooker
Sklenice zakryjte víčky, ale nesrolujte je. Nalijte vodu do misky multivarku až po věšáky na plechovky.
Nalijte vodu až po věšáky na plechovky
Plechovky masa v pomalém hrnci
Zavřete misku multivarku a nastavte režim „uhašení“ na 1 hodinu. Můžete nainstalovat jiný program. Musíte se podívat, jaké programy existují pro vaření guláše. Mám starý multicooker a jsem zvyklý vařit guláš v programu „guláš“. Vaření guláše při tomto programu zabere přibližně 4 hodiny. Každou hodinu otevřu víko multivarku a zkontroluji: pokud se voda ve sklenicích vyvaří, nezapomeňte přidat trochu vařící vody. Možná, že v některých multivarkách se při přípravě guláše voda ve sklenicích nevyvaří.
Po 4 hodinách sklenice vyjmeme a ihned srolujeme. Necháme vychladnout při pokojové teplotě. Tento guláš jsem dal do lednice na uskladnění. Pokud chcete sníst kousek chleba k domácímu guláši, preferuji, když se tekutina v dóze stane rosolovitou.
Domácí guláš
Tento guláš se sní velmi rychle, i když se dá dlouho skladovat.
Vepřový guláš
Taky někdy dám na dno sklenic čtvrtku čerstvé cibule, to je pro manžela, ten to má s cibulí rád.
Přidání cibule do guláše
Ach, jak lahodný je domácí guláš! Jednoduše chutné!
Vepřový guláš
Kdykoli místo kupované klobásy můžete takovou sklenici otevřít, guláš namazat na chleba a vychutnat si jeho báječnou chuť! Můžete připravit mnoho různých pokrmů s cereáliemi, těstovinami, bramborami atd. Všechno bude chutné!
Dušené vepřové maso v pomalém hrnci
Chutné, aromatické, uspokojující, jemné a šťavnaté. Příprava vepřového guláše v pomalém hrnci v plechovkách je jednodušší, než si myslíte. Minimální úsilí z vaší strany – zbytek udělá zařízení za vás. Výsledkem je pohodlná příprava mnoha lahodných pokrmů.
Autor receptu
Dušené vepřové maso v pomalém hrnci
Složení / přísady
čajová lžička | 5 ml |
lžička na dezert | 10 ml |
lžíce | 20 ml |
pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 42 % 16 g
Tuky 58 % 22 g
Sacharidy 0 % 0 g
259 kcal
GI: / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat vepřový guláš v pomalém hrnci ve sklenicích na zimu? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Vybírejte vykostěné vepřové maso s minimálním množstvím tuku. Odřízněte z masa všechny filmy a žíly.
Krok 2:
Maso nakrájejte na malé kousky a vložte do misky multivarku.
Krok 3:
K masu přidejte sůl, pepř a bobkový list. Pokud jste zmateni přítomností kuliček pepře v hotovém guláši, můžete je zavázat do gázového sáčku a po uvaření je vyjmout. Zakryjte misku multicookeru víkem.
Krok 4:
Zapněte multicooker do režimu „Stew“ na 6 hodin. Je vhodné to dělat v noci. Po skončení režimu se multicooker přepne do režimu „Zahřívání“ a počká do rána.
Krok 5:
Hotový guláš promícháme, aby se v něm sůl rovnoměrně rozprostřela. Během procesu dušení se z masa objevilo hodně šťávy. Zapněte režim „Fry“ a přiveďte guláš k varu.
Krok 6:
Připravte si sklenice na guláš. Dobře je opláchněte a sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje – to lze provést v troubě, v mikrovlnné troubě nebo nad horkou párou.
Krok 7:
Vložte horký guláš do připravené sklenice a přidejte trochu vývaru z misky multicookeru nahoru. Víčka zalijte vroucí vodou a sklenice uzavřete. Vývar vychladíme a uložíme na chladné místo. Dobrou chuť!
Mějte na paměti, že doba vaření a režim v receptu jsou přibližné. Všechny multicookery fungují odlišně a dokonce i stejné modely stejného výrobce mohou mít své vlastní vlastnosti. Než začnete vařit nové jídlo pro vás v multivarce, pečlivě si prostudujte pokyny k němu a poté se v praxi pokuste nejprve vařit jídla, která vám jsou známá, a poté nová, přičemž režim a čas si vyberte individuálně pro svou vlastní techniku.
V tomto pokrmu můžete použít jakékoli jiné maso kromě vepřového. Mějte na paměti, že se změní doba vaření, chuť a obsah kalorií. Například hovězí maso se vaří déle než vepřové a kuřecí nebo krůtí zabere méně času.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby