Knedlíky s jahodami. Recept s fotografiemi krok za krokem

Neuvěřitelně chutné a aromatické. Pro celou rodinu. Knedlíky s jahodami jsou vynikající letní jídlo, které pomůže zpestřit menu a přidat do něj jasné tóny. Chuť šťavnaté a aromatické náplně si podmaní každého! Knedlíky s jahodami jsou navíc výbornou a velmi chutnou přípravou pro budoucí použití.

Autor receptu
Vareniki s jahodami

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 12 % 6 g
Tuky 12 % 6 g
Sacharidy 76 % 39 g
243 kcal
GI: 8 / / 92

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat knedlíky s jahodami? Připravte si potřebné ingredience. Hodí se jakékoli bobule, ale pro výrobu knedlíků jsou vhodnější malé bobule. Pokud jsou jahody příliš velké, můžete je nakrájet na dvě nebo tři části. Mouku nezapomeňte prosít. Díky tomu bude nasyceno kyslíkem a hotové těsto bude křehčí.

Krok 2:

Nejprve je třeba uhníst těsto. Chcete-li to provést, přidejte sůl do teplé vody a míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.

Krok 3:

Vejce rozklepneme do prosáté mouky a tenkým pramínkem zalijeme osolenou vodou. Vypracujte měkké, nelepivé těsto.

Krok 4:

Upozorňujeme, že uvedené množství mouky je přibližné, protože hustota mouky se liší výrobce od výrobce. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky. Hlavní je těsto nepřemíchat, aby nebylo příliš tuhé. Jinak budou knedlíky s jahodami tvrdé a nebudou chutné. Hotové těsto vložte do sáčku na 30-40 minut odpočinout. Během této doby se vyvine lepek mouky, takže hotové těsto bude pružné a pružné.

Krok 5:

Poté těsto znovu hněteme, dokud nebude hladké a pružné. Na náplň smíchejte cukr a škrob v poměru dvě ku jedné. Škrob trochu zahustí šťávu, která se z bobulí při vaření uvolní. Jahody omyjeme pod tekoucí vodou a zbavíme stopek.

Krok 6:

Těsto rozdělíme na 3-4 díly. Každou část srolujte do provazu a nakrájejte na malé kousky. Kousky trochu namáčejte v mouce a vyválejte na placky. Na lepící stranu každého koláčku položte pár jahod a posypte půl lžičkou směsi cukru a škrobu.

Krok 7:

Okraje těsta spojte. Stejným způsobem vytvarujte všechny knedlíky a dejte je na plech nebo prkýnko posypané moukou. Pokud se nechystáte knedlíky hned vařit, tak je dejte do mrazáku. Po zmražení knedlíky opatrně vyjmeme a dáme do sáčku k dalšímu uskladnění.

Krok 8:

Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl podle chuti a dejte na oheň. Knedlíky vložíme do vroucí vody a zamícháme. Vařte od okamžiku varu 2-3 minuty, ne více. Děrovanou lžící zachytíme připravené knedlíky s jahodami, přidáme máslo a posypeme cukrem. Pokud chcete, ozdobte knedlíky při podávání ovocem. Dobrou chuť!

Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Přečtěte si spoustu užitečných informací o mouce a jejích vlastnostech v tomto článku!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Knedlíky s jahodami na kefíru

Víte, jak vařit knedlíky s jahodami pomocí kefíru? Ukazuje se, že je to velmi jednoduché! Moje babička takto vařila knedlíky na páře, nevybočuji z tradice. Náplň může obsahovat jakékoliv ovoce.

Popis přípravku:

No, kdo by neměl rád knedlíky? Připravují se na různé způsoby (používají se nejen různá těsta, ale i náplně). Tento recept na výrobu knedlíků je klasický. S kefírem jsou velmi chutné a jemné. Pokud knedlíky s jahodami napaříte pomocí kefíru, bude náplň mnohem šťavnatější.

Účel: Na snídani / na oběd
Hlavní složka: bobule/jahody/těsto
Pokrm: Teplá jídla / knedlíky

Složení / Ingredience:

• Kefír 1 šálek
• Cukr 2 lžíce. lžíce
• Sůl podle chuti
• Mouka 700 gramů (kolik těsta pojme)
• Jahoda 300 gramů
• Zakysaná smetana podle chuti

Jak vařit „Knedlíky s jahodami na kefíru“

1. V teplém kefíru rozřeďte špetku sody a lžíci cukru. Přidáme mouku, vypracujeme tuhé těsto. Hlavní podmínka: měla by být elastická, ale neměla by se lepit na ruce.

2. Část těsta vyválejte na klobásu a nakrájejte ji na malé kousky. Nyní každý z nich rozválejte tak, abyste získali malý kruh.

3. Jahody nakrájíme na plátky, přidáme cukr (podle chuti), poté jahody položíme do středu kruhu a tvoříme klasické knedlíky. Hlavní věc je pevně sevřít okraje každé naplněné tortilly. Zatímco se knedlíky formují, můžete vařit a osolit vodu a teprve potom do ní poslat naše knedlíky.

4. Když knedlíky vyplavou na povrch, ještě je pár minut povařte a podávejte. Jedná se o tradiční metodu, ale knedlíky můžete připravit v páře podle tohoto receptu: budou chutnější a náplň bude ještě šťavnatější. Před podáváním knedlíky přelijeme zakysanou smetanou a případně posypeme cukrem.