Kuřecí řízky v chlebu. Krok za krokem recept s fotografiemi.
Obsah
Kuřecí řízky v chlebu. Recept s fotografiemi krok za krokem
Kuřecí řízky v chlebu jsou dalším originálním a jednoduchým způsobem, jak chutně uvařit kuřecí řízek. Toto je verze horkého sendviče. K vaření můžete použít jakýkoli chléb, nebo je dokonce můžete nahradit vaflovými koláči (četl jsem, že v 90. letech byla tato verze jídla docela populární). Použil jsem žitné, protože se hodí spíše ke kuřecímu masu, pro můj vkus a vkus rodiny, navíc takové chlebíčky vypadají nakrájené chutněji.
Složení:
- chleba (mám žitný);
- ~200-250 g kuřecího řízku;
- 2 vejce;
- ~50 g sýra (volitelně);
- 1 velký stroužek česneku;
- zelenina (volitelné a podle chuti);
- sůl, pepř, koření;
- rostlinný olej (na smažení).
Jak se připravit:
Kuřecí řízek rozemelte na mleté maso pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
K mletému masu přidáme nastrouhaný sýr, nasekaný česnek a nadrobno nasekané bylinky (použila jsem zelenou cibulku a kopr).
Přidáme mleté maso podle chuti, ochutíme mletým pepřem a kořením. Dobře promíchejte.
Dále vezměte křupavý chléb a položte na něj vrstvu mletého masa asi 1-1,5 cm silnou.
Mleté maso přikryjeme druhým bochníkem chleba, pevně přitlačíme a vytažené mleté maso zarovnáme. Dělal jsem to s rukama navlhčenýma vodou, abych urychlil proces měknutí chleba.
Toto je výsledný obrobek. Celková tloušťka není větší než 1,5 cm.
Dále, nejnevhodnější věcí je počkat, až chléb změkne, než ho rozkrojit napůl. Nemusíte je krájet, ale smažit tak dlouhý plněný chléb není příliš pohodlné. A jelikož jsem měl chleby lehce vlhké, asi za 10 minut docela změkly. Obecně platí, že čas samozřejmě závisí na chlebu samotném.
Vejce rozklepneme do misky, osolíme a protřepeme. Poté do nich ponoříme obrobky.
A smažíme dozlatova z obou stran pod zavřenou pokličkou. Smažíme na středním plameni na sporáku (aby se masová vrstva stihla smažit). Oleje je lepší použít minimum, protože chléb vsákne tolik, co nalijete.
Připraveno! Podávat tyto sendviče v chlebu je chutné teplé i studené. Můžete je doplnit jakoukoliv omáčkou a/nebo salátem.
Kuřecí řízky v chlebu – recept na svačinu
mleté kuře (z kuřecího filé) – 200 g.
zelenina (petržel, bazalka, zelená cibule) – malá parta,
česnek – 1 hřebíček,
chléb – 6-8 ks.,
slepičí vejce – 2 ks.,
sůl – podle chuti
pepř – podle chuti,
rostlinný olej – na smažení.
Doba vaření (60 minut)
Ingredience na (4 porce)
Kuřecí řízky v chlebu – recept na svačinu. Postup vaření:
Fáze vaření 1 Kuřecí řízek převedeme na mleté maso, přidáme omyté a nadrobno nakrájené bylinky, prolisovaný česnek, sůl a pepř podle chuti. Vše dobře promíchejte. Fáze vaření 2
Vezmeme chléb, libovolný, dáme na jednu vrstvu připraveného mletého masa a přiklopíme druhou. Fáze vaření 3
Sendvič lehce vymačkáme, aby náplň dobře přilnula a nakrájejte na 2 stejné díly v této velikosti bude pohodlnější řízky smažit. Fáze vaření 4
Vejce rozklepneme vidličkou a řízky z obou stran namáčíme. Fáze vaření 5
Smažte v rozehřátém rostlinném oleji z obou stran, dokud se mleté maso neuvaří. Kuře se vaří rychle, proto opékejte asi 5 minut z každé strany. Kuřecí řízky v chlebu jsou hotové!
Nutriční fakta
- ◈ Kalorie: 157.60 kcal.
- ◈ Tuky: 6.50 g.
- ◈ Sacharidy: 5.50 g.
- ◈ Bílkoviny: 19.10 g.
- ◈ Porce: 100 gramů