Kyvadlová doprava v korejském receptu na zimu – krok za krokem recept na vaření s fotografiemi

Česnekové šípky smažené na pánvi jsou oblíbeným občerstvením mezi letními obyvateli. Pro jeho přípravu stačí omýt mladé výhonky, odříznout vršky, nakrájet na nudličky a osmažit na oleji. Díky koření jsou česnekové šípky neuvěřitelně chutné a pikantní.

Fotorecept na korejské česnekové šípky krok za krokem

Produkty na občerstvení připravujeme v korejštině.

Omyjte česnekové šípky a osušte je ubrousky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Odřízněte vrcholy šípů spolu s pupenem. Šípky nakrájejte na segmenty dlouhé 5 centimetrů.

Nalijte olej do hluboké pánve. Nasypte do ní koření: papriku, koriandr, směs paprik a hřebíčku. Zahřívejte je na mírném ohni po dobu 20 sekund.

Poté do pánve přidejte šípky česneku.

Za stálého míchání je smažte 7 minut, dokud nezměknou. Poté posypeme cukrem.

Zalijte sójovou omáčkou.

Pokračujte ve vaření česnekových šípků na mírném ohni dalších 5 minut, dokud ingredience nezměknou a nezmění barvu na zlatou.
Ke konci vaření zalijte jablečným nebo vinným octem a posypte česnekovými šípky na korejský způsob sezamovými semínky.

Odstraňte pánev z ohně. Předkrm na korejský způsob přikryjte pokličkou a nechte 30 minut louhovat.
Česnekové šípky na korejský způsob budeme podávat jako předkrm k masu, drůbeži nebo klobásám.

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept 🙂

Děkuju.
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Děkuju.
Recept: Korejské česnekové šípky. Jak vařit česnekové šípky v korejštině?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Pekingské zelí kimchi v korejštině na zimu

Hosté smete toto zelí ze stolu jedním šmahem! Kimchi z pekingského zelí v korejštině na zimu je jednodušší na přípravu, než si myslíte. S minimem ingrediencí a maximem chuti se jedná o úžasný studený předkrm vhodný pro všechny příležitosti.

Autor receptu
Pekingské zelí kimchi v korejštině na zimu

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 33 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 67 % 2 g
8 kcal
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak připravit čínské kimchi zelí v korejštině na zimu? Nejprve zbavíme hlávku čínského zelí vrchních (zkažených, zvadlých) listů. Zelí je lepší vzít velké hlávky, protože nejkřupavější a nejšťavnatější částí nejsou listy, ale jejich základ, to, co jsme odřízli z běžného zelí.

Krok 2:

Hlávku zelí podélně rozkrojíme na 4 díly. Nakrájené kousky vložte do velké nádoby. Hned podotýkám: směs pepře a česneku je termonukleární záležitost a vůně se do nádoby vstřebá jednou provždy. Možnosti jsou tedy následující: vezměte si velkou smaltovanou pánev nebo vyberte plastovou nádobu, kterou budete používat speciálně pro solení kim chi.

Krok 3:

Nyní připravujeme lák. Obvykle zalévám odměřené množství soli vroucí vodou, míchám do úplného rozpuštění.

Krok 4:

Zelí zalévám vychladlým lákem

Krok 5:

Přiklopím talířem, aby bylo zelí vždy v nálevu. V této podobě necháme zelí 10-12 hodin osolit při pokojové teplotě. Většinou solím večer, dovařuji ráno. Po 5 hodinách můžete zelí obrátit, aby byly všechny listy osolené rovnoměrně.

Krok 6:

Když je zelí osolené, připravíme si pepřovou hmotu. Odměříme 4 lžíce. hořký pepř. Beru korejský, rozdrcený na velké vločky.

Krok 7:

Vymačkejte 6-7 stroužků česneku na pepř, zalijte 1 lžičkou. Sahara.

Krok 8:

Přidejte malé množství vody (asi 2-3 polévkové lžíce), aby vznikla hustá kaše.

Krok 9:

Nyní si nasadíme RUKAVICE (!), vezmeme jeden díl osoleného zelí a každý list potřeme pepřovou kaší. Pak 2 možnosti: dáme zpět do prázdné nakládací nádoby, zalijeme trochou láku, dáme útlak, aby vynikla šťáva; nebo pevně zabalené ve skleněných nádobách, nalijte trochu solného roztoku, zavřete víko. V každém případě zelí odstraníme na chladném místě: podzemí, balkon, lednice. Po několika dnech je zelí hotové.

V tomto stavu ho můžete skladovat celou zimu, hlavní je, aby byl v nálevu, jinak se zavětří.

Jak jíst kim chi Kim-chi se podává jako jedno z občerstvení ke každému korejskému pokrmu (obvykle jsou 3-4 v malých miskách). A nejjednodušším způsobem je získat hotové zelí, mírně je opláchnout od pepře (pokud je pro vás velmi pikantní), nakrájet na široké pásky a zalít rostlinným olejem. To je taková ruská verze 🙂

Je také velmi chutné vařit maso s kim-chi. Nebudu to zveřejňovat jako samostatný recept, protože je to tak snadné. Vepřové maso by se mělo nakrájet na malé kousky, smažit s cibulí, dokud nebude téměř uvařené, pak přidat nakrájené kim-chi a přivést na konec. Můžete přidat trochu vody a dusit. Pokrm je velmi chutný.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby