Medové houby na zimu: 9 nejlepších, jednoduchých a chutných receptů

Medové houby na zimu: 15 rychlých a chutných receptů na přípravu

Medové houby jsou zvláště dobré v přípravách na zimu. Navíc je můžete využít úplně jinak a v této kolekci najdete ty nejoriginálnější recepty. Čerstvé houby před vařením roztřiďte a několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou!

1. Nakládané houby na zimu

Klasický a základní recept, který lze vždy doplnit o vaše oblíbené koření podle vaší chuti. Budete potřebovat: 1 kg medových hub, 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. směs kuliček pepře, 1 bobkový list, 2 polévkové lžíce. cukr, 75 ml octa. Příprava: Houby vaříme asi 15 minut, dáme do cedníku a propláchneme. Znovu vařte dalších 30 minut v čisté vodě a znovu přiklopte do cedníku. Se zbylými ingrediencemi svařte litr vody, do vzniklé marinády vložte houby, vařte dalších 15 minut a srolujte je do sklenic.

2. Houbový kaviár z hub na zimu

Jedna z nejchutnějších a zároveň jednoduchých úprav z hub. Budete potřebovat: 1 kg medových hub, 2 mrkve, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. sůl, 1 g mletého černého pepře, 50 ml rostlinného oleje, 25 ml octa. Příprava: Houby vařte 40 minut ve vroucí vodě, vložte do cedníku a nakrájejte mixérem nebo mlýnkem na maso. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji 5 minut. Přidáme houby, osolíme a okořeníme, promícháme a kaviár dusíme půl hodiny na mírném ohni. Zalijte octem, vařte dalších 5 minut a kaviár srolujte na zimu.

3. Solené medové houby na zimu ve sklenicích

Před podáváním hub na stůl je třeba je vařit alespoň měsíc na chladném a tmavém místě. Budete potřebovat: 1 kg medových hub, 50 g soli, 10 hrášku z nového koření, 2 bobkové listy, 2 deštníky kopru, 2 listy křenu, 3 listy rybízu, 2 stroužky česneku, 3 dubové listy, 1 litr vody. Příprava: Medové houby vaříme půl hodiny ve vroucí vodě, scedíme v cedníku a propláchneme. Svaříme 1 litr vody se všemi ostatními surovinami, přidáme medové houby a opět přivedeme k varu. Preparát vařte 20 minut na mírném ohni a přelijte do sterilizovaných sklenic. Jak nakládat medové houby: 12 jednoduchých receptů doma

4. Smažené houby na zimu

Snadný způsob, jak připravit houby bez marinády, je smažit je. Budete potřebovat: 1 kg medových hub, 100 ml rostlinného oleje, sůl a koření. Příprava: Houby vaříme 30-40 minut ve vroucí vodě, dáme do cedníku a omyjeme. Poté je smažte na oleji několik minut na vysoké teplotě, okořeňte, snižte teplotu a smažte do měkka. Houby dejte do připravených sklenic, naplňte zbytky rozpáleného oleje a srolujte.

5. Medové houby s mrkví v rajčeti na zimu

Kompletní hotová svačina, kterou lze podávat jako salát. Budete potřebovat: 1 kg hub, 3 mrkve, 100 ml rostlinného oleje, 100 g rajčatového protlaku, 2 bobkové listy, 50 ml octa, 0,5 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, koření. Příprava: Houby vaříme půl hodiny ve vroucí vodě, propláchneme a scedíme v cedníku. Mrkev nastrouháme a orestujeme na oleji do měkka. Přidejte zbytek ingrediencí kromě octa. Zalijte sklenicí vody a vše opékejte na středním plameni 20-30 minut pod pokličkou za občasného míchání. Nalijte ocet a srolujte obrobek do sklenic.

6. Nakládané houby s cibulí na zimu

Sadu koření pro marinádu můžete změnit podle svého uvážení. Budete potřebovat: 500 g hub, 100 g cibule, 500 ml vody, 2 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 0,5 lžičky. skořice, 0,5 lžičky hrášek z nového koření, 2 hřebíčky, 5 g soli, 5 ml octové esence. Příprava: Medové houby vařte ve vroucí vodě ve třech dávkách po dobu 10-15 minut. Po každém vaření houby omyjte a vyměňte vodu. Medové houby sceďte v cedníku. Svaříme 0,5 litru vody se vším kořením. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek a medové houby a dusíme 20 minut. Přidáme octovou esenci a přípravek stočíme do sterilizovaných sklenic. 12 způsobů, jak chutně uvařit smažené houby

7. Houbová polévka s houbami ve sklenicích

Vynikající sortiment hub a zeleniny pro všechny příležitosti. Budete potřebovat: 500 g hub, 700 g rajčat, 120 g mrkve, 120 g cibule, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. směs kuliček pepře, 1 svazek petržele, 5 bobkových listů, 40 g soli a cukru, 3 g kyseliny citrónové. Příprava: Medové houby vařte 10 minut ve vroucí vodě a opláchněte. Vařte 2-2,5 litru čisté vody, přidejte tam houby a vařte další půl hodiny. Zeleninu, česnek a bylinky nakrájíme nahrubo a vše s kořením a vařenými houbami naskládáme do sklenic po vrstvách. Do zbylého houbového vývaru přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Znovu přivedeme k varu, přípravek zalijeme vývarem a sterilujeme 30 minut ve vroucí vodě. Udělejte polévku s medovými houbami na zimu.

8. Solené houby bez octa na zimu

Příliš velké houby se doporučuje nakrájet na několik částí. Budete potřebovat: 3 kg hub, 100 g soli, 7 g bobkových listů, 20 hrášku nového koření, 20 hrášku černého pepře, 1 svazek kopru, 3 cibule, 2 hlavičky česneku. Příprava: Houby vaříme 20 minut ve vroucí vodě, scedíme v cedníku a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Do pánve dejte čtvrtinu koření, česnek, cibuli a kopr. Pak – třetina hub a tak dále až do konce ve vrstvách. Vše zakryjte ubrouskem a nechte 4-5 dní pod tlakem. Houby naaranžujte do čistých sklenic a uložte do sklepa nebo lednice.

9. Mražené houby na zimu

Říkáme nejen, jak houby na zimu válet, ale také jak je správně zmrazit. Budete potřebovat: 1 kg medových hub, 1,5 litru vody, 1 polévková lžíce. sůl, 3 kuličky černého pepře. Příprava: Vařte vodu se solí a pepřem, přidejte medové houby a po varu vařte 15 minut. Necháme důkladně okapat a oschnout, houby vložíme do porcovaných sáčků nebo nádob a dáme do mrazáku. Brusinky na zimu: 20 receptů na přípravu pro každý vkus

10. Solyanka ze zelí s houbami na zimu

Něco mezi klasickým hodgepodge a domácím salátem. Budete potřebovat: 1 hlávka zelí, 1 kg mrkve, 5 cibulek, 1 kg hub, 100 ml octa, 200 ml rostlinného oleje, 300-400 g rajčatové omáčky, koření, sůl, cukr a bylinky. Příprava: Houby vaříme půl hodiny ve vroucí vodě, dáme do cedníku a lehce orestujeme. Zvlášť orestujte nakrájené zelí a zvlášť nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Vše promícháme, přidáme rajčatovou omáčku, ocet a koření podle chuti a směs za stálého míchání dusíme 25 minut. Zabalte do sterilizovaných sklenic.

11. Medové houby s kyselinou citronovou na zimu

Tato marináda je vhodná pro ty, kteří nepoužívají ocet. Budete potřebovat: 2 kg medových hub, 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1 lžička kyselina citronová, 5 bobkových listů. Příprava: Houby vaříme 20 minut ve vroucí vodě, propláchneme a scedíme v cedníku. Svařte 1 litr čisté vody s cukrem, solí, bobkovým listem a kořením podle chuti. Přidejte tam houby a vařte další půl hodiny. Uspořádejte obrobek do sklenic a do každé přidejte trochu kyseliny citrónové. Na zimu se znovu srolujte.

12. Solené houby se zelím na zimu

Další variace přípravy zelí a hub, ale úplně jiná. Budete potřebovat: 2 kg hub, 2 kg zelí, 1 kg cibule a mrkve, 500 ml rostlinného oleje, 300 ml octa, 8 polévkových lžic. cukr, 10 lžic sůl, koření. Příprava: Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme na korejském struhadle a cibuli nakrájíme na peříčka. Medové houby vařte půl hodiny ve vroucí vodě a přidejte tam. Přidejte sůl a cukr, promíchejte a po 10 minutách přidejte ocet a dochuťte. Směs vařte na mírném ohni asi 1 hodinu a srolujte do připravených sklenic. 20 lahodných zimolezových přípravků na zimu

13. Medové houby se zelenou cibulkou na zimu

Tento houbový kaviár je dobrý jako salát i jako pomazánka na chlebíčky. Budete potřebovat: 400 g medových hub, 1 cibule, 40 g zelené cibule, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. ocet, koření a sůl. Příprava: Houby vařte půl hodiny ve vroucí vodě a nechte je projít mlýnkem na maso. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji do zlatova. Osolíme, okořeníme, přidáme houby a nakrájenou zelenou cibulku. Vše spolu pár minut dusíme, zalijeme octem a kaviár stočíme do sterilizovaných sklenic.

14. Nakládané houby s rajčatovým protlakem na zimu

Určitě potřebujete kvalitní rajčatový protlak bez přísad. Budete potřebovat: 1 kg medových hub, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 200 g rajčatové pasty, 4 polévkové lžíce. voda, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 bobkový list, koření. Příprava: Houby vaříme 20 minut ve vroucí vodě a scedíme v cedníku. Smažte je v rostlinném oleji. Smíchejte rajčatový protlak, cukr, sůl a 4 lžíce vody a nalijte na houby. Okořeníme, povaříme 10 minut, zalijeme octem a na zimu zabalíme do sklenic.

15. Solené houby v sudech

Během celého procesu solení musí být sud na chladném místě. Budete potřebovat: 5 kg medových hub, 300 g soli, 2 polévkové lžíce. směs kuliček pepře, 2 svazky kopru, 2 hrsti rybízových listů. Příprava: Houby roztřiďte a omyjte. Vložte je do sudu s klobouky dolů ve vrstvách, posouvejte se solí a všemi přísadami podle chuti. Nechte houby pod tlakem alespoň týden. V průběhu slijte přebytečný lák a přidejte další houby. Před podáváním – pole hub s rostlinným olejem a posypeme bylinkami.

Vytvořte si svůj vlastní zen

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.

O zenu

31M
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
100 000 +
tolik autorů sdílí své
obsah každý týden
Možnost výdělku
získat příjem ze zpeněžení
a nativní reklama
4 formáty
můžete se vyjádřit v krátkých videích,
dlouhá videa, příspěvky a dlouhé čtení
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Gadgets a IT Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Umění Osobní doprava

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlaste se k odběru sportovních spisovatelů na Zenu, kteří sdílejí sportovní zprávy, užitečné tipy pro zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

4M

mají zájem o recenze představení, reportáže z výstav, dozvědět se nové věci o umělcích nebo sledovat tvorbu svých oblíbených autorů v zenu

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buď sám sebou
nebo zkusit něco nového
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracovat
se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit
obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.