Plněné papriky vařené v omáčce – recept na vaření krok za krokem s fotografiemi.
Obsah
- 1 Plněné papriky vařené v omáčce – recept na vaření krok za krokem s fotografiemi
- 2 Složení
- 3 Proces přípravy
- 4 Krok 1 z 10:
- 5 Krok 2 z 10:
- 6 Krok 3 z 10:
- 7 Krok 4 z 10:
- 8 Krok 5 z 10:
- 9 Krok 6 z 10:
- 10 Krok 7 z 10:
- 11 Krok 8 z 10:
- 12 Krok 9 z 10:
- 13 Krok 10 z 10:
- 14 Plněné papriky vařené v omáčce
- 15 Složení
- 16 příprava
Plněné papriky vařené v omáčce – recept na vaření krok za krokem s fotografiemi
Plněnou papriku opravdu miluji. Na toto jídlo používám červenou papriku – je masitější a chutnější. Nejraději mám plněné papriky dušené v rajčatové omáčce na pánvi. Papriky jsou velmi chutné, šťavnaté, chutné a docela syté. Úžasné jídlo pro celou rodinu!
Složení
K přípravě plněných paprik v rajčatové omáčce v hrnci budete potřebovat:
1 kg sladké papriky;
400-500 g mletého masa;
Xnumx rýže;
Žárovky 2;
2 mrkev;
1/2 šálku rajčatové šťávy (pokud není rajčatová šťáva, můžete zředit 1-2 polévkové lžíce rajčatové pasty v 1/1,5 šálku vroucí vody);
sůl, černý mletý pepř – podle chuti;
olej na vaření na smažení.
Proces přípravy
Krok 1 z 10:
Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a promícháme. Vzniklou směs mrkve a cibule rozdělte na 2 stejné díly. Smažte jednu část v rostlinném oleji na středním ohni za míchání, dokud nezměkne (po dobu 7 minut), odstraňte z tepla a ochlaďte.
Krok 2 z 10:
Mleté maso smícháme s vychladlou směsí mrkve a cibule.
Krok 3 z 10:
Do vzniklého mletého masa přidáme rýži, sůl, mletý černý pepř a rozmixujeme dohladka. Náplň na nádivku paprik je hotová.
Krok 4 z 10:
Sladkou papriku omyjte a odstraňte semínka.
Krok 5 z 10:
Papriky plníme masem, rýží a zeleninou.
Krok 6 z 10:
Naplněné papriky dejte do hrnce.
Krok 7 z 10:
Smažte druhou část směsi mrkve a cibule na rostlinném oleji dozlatova, nezapomeňte zamíchat, poté přidejte rajčatovou šťávu, sůl, pepř a vařte rajčatovou omáčku od chvíle, kdy se vaří po dobu 5 minut.
Krok 8 z 10:
Na pánev s plněnými paprikami nalijeme připravenou rajčatovou omáčku.
Krok 9 z 10:
Přidávejte vodu, dokud nejsou papriky téměř úplně pokryté omáčkou. Pánev s plněnými paprikami postavte na oheň a nechte omáčku vařit. Upravte chuť rajčatové omáčky, v případě potřeby přidejte sůl a cukr a vařte papriky od varu na mírném ohni po dobu 35-40 minut.
Krok 10 z 10:
Plněné papriky jsou velmi chutné a chutné. Z pánve je naaranžujeme na talíře, přelijeme rajčatovou omáčkou, ve které se papriky dusily, a horké podáváme.
Plněné papriky vařené v omáčce
Jedním z našich oblíbených jídel jsou plněné papriky, zvláště pokud jsou pěstovány v našem skleníku. A konečně v září jsou zralé! Celé nepovedené léto si tak můžete dosyta užít.
Upozorňuji na jeden z nejběžnějších receptů a papriky budeme dusit ve speciálně připravené omáčce (omáčce).
Oblíbené plněné papriky
Složení
- středně velká sladká paprika – 6 ks.,
- domácí mleté vepřové a hovězí maso s cibulí a česnekem – 500 g,
- rýže – 1 šálek
- sůl,
- zakysaná smetana k podávání.
- mrkev – 1 ks,
- cibule – 1 ks,
- petržel – malý svazek,
- kořenící směs paprik – 3-4 špetky,
- rajčatový protlak – 70 g,
- cukr – 1 polévková lžíce. lžíce,
- voda – 250 ml.
příprava
Papriky zbavte jádřinců.
Papriky připravené k nádivce
Rýži uvaříme do poloviny, smícháme s mletým masem a podle chuti osolíme.
Náplní naplníme připravené papriky.
Nyní dejte plněné papriky stranou a pusťte se do přípravy omáčky. Mrkev nastrouháme, cibuli a petržel nakrájíme nadrobno.
Zeleninový dresink na omáčku
Vložte mrkev a cibuli do předehřáté pánve s malým množstvím rostlinného oleje a smažte, dokud cibule nezíská zlatohnědou barvu.
V této fázi přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, pokračujte ve smažení na mírném ohni a v procesu přidejte cukr.
Asi po pěti minutách přidejte vodu. Jakmile se vaří, přichází na řadu papriková směs a petrželka. Přestože směs obsahuje sůl, množství je zanedbatelné (3-4 špetky), takže přidejte ještě pár špetek soli. Vařte dalších pět minut.
Papriky jsou připraveny k dušení
Přidejte ještě trochu vody, aby byly papriky z jedné třetiny zakryté.
Asi po třiceti minutách papričky vyzkoušíme nožem – pokud se snadno propíchnou, tak jsou hotové. V opačném případě pokračujte v vaření, dokud nebude zcela uvařená.
A teď ten dlouho očekávaný okamžik – sundejte víko a obdivujte hotové papriky! Velmi chutné a vůně je mimořádná.
Zvu všechny ke stolu, aby ochutnali toto báječné jídlo. Nestyďte se, pomozte si – nová várka se již připravuje!