Příprava pečených lilků na zimu. Krok za krokem recept s fotografiemi.
Obsah
Příprava pečených lilků na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem
Přípravky z lilku jsou samozřejmě vždy chutné, ale pokud jsou lilky před konzervací pečené, nakonec budeme mít vynikající občerstvení s příjemnou vůní ohně a kouře.
Popis přípravku:
Řeknu vám upřímně, je to velmi, velmi chutné, zvláště pokud to vaříte na otevřeném ohni na grilu, ale ne vždy mám tuto příležitost, takže vám řeknu, jak udělat zapečené lilky na zimu doma. Jsou velmi jednoduché na přípravu a lze je použít na různé způsoby, například jako přísadu do kaší nebo masitých pokrmů nebo jako náplň do koláčů. Obecně platí, že takové lilky se vždy najdou, takže toto jídlo určitě vyzkoušejte.
1) Nejprve lilky omyjte a na několika místech do nich propíchněte. Pokud máte to štěstí, že je vaříte na grilu, pak lilky jednoduše pečte, dokud nebudou ze všech stran dobře opečené (barva slupky by měla být černá). Pokud vaříte jako já doma, tak lilky položte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 230 stupňů asi na 30-40 minut.
2) Poté je vyjmeme a počkáme, až vychladnou, lilky zbavíme slupek, bude to jednoduché.
3) Nyní sklenice sterilizujeme jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje, a do každé nalijeme lžíci rostlinného oleje. Upečené lilky naskládejte do sklenic velmi pevně, každou vrstvu posypte solí a navrch nalijte další lžíci oleje.
4) Zakryjte sklenice víčky a pošlete je sterilizovat ve vroucí vodě po dobu půl hodiny. Po uplynutí času sklenice srolujte, otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte den vychladnout.
Ujišťuji vás, že pečené lilky na zimu, připravené doma, jsou stejně chutné jako ty na ohni. Tak je určitě vyzkoušejte, nebudete zklamáni.
Příprava pečených lilků na zimu
Tyto pečené a mražené lilky jsou v zimě záchranou, jsou velmi jednoduché a snadno se z nich dělají rolky nebo se jednoduše smaží s kořením a česnekem.
Složení
- Lilek – 2 ks.
- Rostlinný olej – 50 ml
příprava
Vezmu dva zralé lilky, umyji je, osuším kuchyňskou utěrkou a odříznu ocásky.
Lilek nakrájím podélně na plátky o tloušťce 2 cm, každý plátek potřem z obou stran rostlinným olejem.
Lilky naskládám na plech a vložím do trouby vyhřáté na 200°C. Důležité! Čím rychleji se vytvoří kůra, tím šťavnatější budou lilky a v zimě to nebude zbytečné. Když jsou lilky opečené do zlatova, obrátím je a opeču z druhé strany. Doba, za kterou kůrka zezlátne, závisí na výkonu vaší trouby.
Po upečení lilky vytáhnu z trouby a vyložím, aby úplně vychladly.
Prkénko přikryju potravinářskou fólií a vyskládám vychladlé upečené lilky.
První vrstvu lilků přikryji potravinářskou fólií, aby se při zmrazení neslepily, a položím druhou vrstvu.
Takto položené lilky vložíme na 18 hodiny do mrazáku při -2°C. Po uplynutí času vkládám zmrazené pečené lilky do plastových sáčků pro dlouhodobé skladování v mrazáku.
V zimě budou tyto lilky darem z nebes na vaření.
Upečené lilky rozmrazuji na vzduchu a připravuji je buď jako salát, nebo závitky, nebo dušené –
V zimě bude vše relevantní.))
Přeji všem zdravé a vitamínové přípravky!