Recept na výrobu dokonalé polevy na velikonoční dort. Fotografie –
Obsah
- 1 Recept na výrobu dokonalé polevy na velikonoční dort. Fotky
- 2 1. Želatinová poleva na velikonoční koláč
- 3 2. Poleva z moučkového cukru na velikonoční dort
- 4 3. Bílková poleva na velikonoční dort
- 5 4. Čokoládová poleva na velikonoční dort
- 6 5. Cukrová poleva na velikonoční dort
- 7 6. Poleva bez cukru a vajec na velikonoční dort
- 8 7. Aquafaba glazura na velikonoční koláč
- 9 8. Poleva s kondenzovaným mlékem na velikonoční koláč
- 10 9. Pudinková poleva na velikonoční koláč
- 11 10. Na velikonoční koláč potřete citronovou šťávou a máslem
- 12 11. Krémová poleva na velikonoční dort
- 13 12. Poleva z bílé čokolády na velikonoční dort
- 14 13. Poleva s agar-agarem na velikonoční koláč
- 15 14. Sýrová poleva na velikonoční dort
- 16 15. Zakysaná smetana a kakaová poleva na velikonoční dort
- 17 16. Mléčná poleva na velikonoční dort
- 18 17. Marshmallow poleva na velikonoční dort
- 19 18. Albuminová poleva na velikonoční koláč
- 20 19. Mléčná poleva na velikonoční koláč
- 21 20. Kakaová poleva na velikonoční dort
- 22 Poleva a fondán nebo krém na velikonoční dort – 12 domácích lahodných receptů
- 23 Jak rychle a snadno vyrobit polevu a fondán na velikonoční dort
- 24 Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na dortovou polevu je:
- 25 Pět nejrychlejších receptů na velikonoční koláče:
Recept na výrobu dokonalé polevy na velikonoční dort. Fotky
Je těžké si představit velikonoční dort bez polevy. Přiměřeně sladké, chutné a takové, které se neloupe, nerozteče a nedrolí. Řekneme vám 20 skvělých receptů, jak vyrobit glazuru na velikonoční dort – od klasických po originální, PP a postní možnosti!
1. Želatinová poleva na velikonoční koláč
Velmi krásné a vůbec se nedrolí. Budete potřebovat: 1 lžička želatina, 100 g moučkového cukru, 4 polévkové lžíce. voda, 1 špetka vanilinu. Příprava: Želatinu zalijte 2 lžícemi vody, promíchejte a nechte 15-20 minut. Smíchejte moučkový cukr, vanilin a zbývající vodu. Přiveďte je k varu na středním plameni za míchání. Vzniklý sirup sundejte ze sporáku, nalijte do něj želatinu a míchejte, dokud se nerozpustí. Pomocí mixéru vyšleháme polevu do krémové hmoty.
2. Poleva z moučkového cukru na velikonoční dort
Lahodná a aromatická glazura s přídavkem citronové šťávy. Navíc má jen dvě ingredience! Budete potřebovat: 100 g moučkového cukru, 20 ml citronové šťávy. Příprava: Důkladně promíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu do hladka. Pokud je glazura příliš tekutá, přidejte ještě trochu prášku.
3. Bílková poleva na velikonoční dort
Klasická velikonoční poleva, která vypadá skvěle s barevným posypem. Budete potřebovat: 1 bílek, 200 g moučkového cukru, 0,5 lžičky. citronová šťáva. Příprava: Pomocí mixéru ušlehejte bílky s moučkovým cukrem a citronovou šťávou do zhoustnutí – asi 5-7 minut. Přidejte několik lžic vody, abyste polevu zředili na konzistenci husté zakysané smetany.
4. Čokoládová poleva na velikonoční dort
Jednoduchý recept na polevu založený na běžné čokoládě. Budete potřebovat: 100 g čokolády, 1 polévková lžíce. rostlinný olej. Příprava: Rozpusťte čokoládu a máslo jakýmkoliv pohodlným způsobem – ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Polevu mícháme do hladka. 15 nejlepších receptů na perníkové polevy
5. Cukrová poleva na velikonoční dort
Pro výraznější citrusové aroma přidejte ještě trochu citronové šťávy. Budete potřebovat: 200 g cukru, 75 ml vody, 1 lžička. citronová šťáva. Příprava: Cukr zalijte vodou a na středním plameni vařte, dokud se úplně nerozpustí. Sirup neustále míchejte a vařte dalších 5-6 minut při mírném varu. Přidejte citronovou šťávu a nádobu se sirupem vložte do ledové vody. Směs za stálého míchání ochlaďte a dalších 5–7 minut melete do bílé.
6. Poleva bez cukru a vajec na velikonoční dort
Jednoduchý PP recept, který je vhodný pro ty, kteří si hlídají jídelníček i o Velikonocích. Budete potřebovat: 3 polévkové lžíce. mléko, 90 g sušeného mléka, náhražka cukru. Příprava: Smíchejte běžnou náhradu mléka a cukru. Postupně za stálého míchání přiléváme sušené mléko. Polevu míchejte, dokud nebude hladká a požadovaná konzistence.
7. Aquafaba glazura na velikonoční koláč
Zcela veganská poleva bez mléčných výrobků a vajec. Budete potřebovat: 40 ml aquafaby, 180 g moučkového cukru, 20 g kukuřičného škrobu. Příprava: Pomocí mixéru vyšleháme aquafabu do pěny. Za stálého šlehání postupně přidávejte moučkový cukr a poté kukuřičný škrob.
8. Poleva s kondenzovaným mlékem na velikonoční koláč
Je velmi sladké, vzhledem připomíná bílkovou polevu a vůbec se nedrolí. Budete potřebovat: 5 polévkových lžic. sušené mléko, 6-7 polévkových lžic. kondenzované mléko, 1-2 lžičky. citronová šťáva. Příprava: Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Hotová poleva by měla mít konzistenci husté zakysané smetany. 5 nejlepších receptů na velikonoční koláč craffin
9. Pudinková poleva na velikonoční koláč
Tato glazura je velmi hustá – univerzální řešení! Budete potřebovat: 2 bílky, 250 g cukru, 100 ml vody, 2 lžičky. citronová šťáva, 1 špetka soli. Příprava: Smíchejte cukr, vodu a citronovou šťávu. Tento sirup vařte na vysokém ohni do zhoustnutí. Pomocí mixéru ušlehejte bílky se solí do nadýchané hmoty. Za stálého šlehání vlévejte sirup tenkým pramínkem. Polevu ještě pár minut šlehejte a hned s ní zdobte dorty.
10. Na velikonoční koláč potřete citronovou šťávou a máslem
Tuhne poměrně dlouho, takže můžete polevu nanášet pomalu. Budete potřebovat: 100 g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 30 g másla. Příprava: Máslo rozpustíme a přidáme citronovou šťávu a moučkový cukr. Vše důkladně promíchejte do hladka.
11. Krémová poleva na velikonoční dort
Čím vyšší je obsah tuku ve smetaně, tím lepší bude poleva. Budete potřebovat: 50 ml smetany, 30 g másla, 300 g moučkového cukru, vanilin. Příprava: Smetanu s máslem zahřejte, dokud se nerozpustí. Přidejte moučkový cukr a vanilku. Pomocí mixéru vyšleháme polevu do zhoustnutí.
12. Poleva z bílé čokolády na velikonoční dort
Tak chutné a krásné, že tomu prostě nejde odolat! Budete potřebovat: 100 g bílé čokolády, 150 g moučkového cukru, 2 polévkové lžíce. mléko. Příprava: Bílou čokoládu rozpusťte, jak chcete. Zahřejte mléko s moučkovým cukrem do hladka. Horký sirup postupně přilévejte do čokolády, dokud není poleva hustá, jak chcete. 10 báječných receptů na velikonoční tvarohový koláč
13. Poleva s agar-agarem na velikonoční koláč
Agar-agar je dobrý, protože tvrdne i při pokojové teplotě. Budete potřebovat: 1 lžička agar-agar, 150 g moučkového cukru, 50 ml vody, 0,5 lžičky. citronová šťáva. Příprava: Smícháme moučkový cukr, agar-agar a vodu. Výslednou směs přiveďte k varu a půl minuty vařte. Sirup šlehejte mixérem asi 3 minuty, přidejte citronovou šťávu a dále šlehejte do zhoustnutí.
14. Sýrová poleva na velikonoční dort
Poleva ze smetanového sýra je v poslední době velmi oblíbená. Budete potřebovat: 250 g tvarohu nebo smetanového sýra, 60 g másla, 200 g moučkového cukru, 1 lžička. vanilkový extrakt, 50 ml mléka. Příprava: Pomocí mixéru ušlehejte měkké máslo, dokud nebude nadýchané. Za stálého šlehání postupně přidávejte smetanový sýr a následně moučkový cukr. Přidejte vanilku a na konci přidejte trochu mléka nebo smetany do požadované konzistence.
15. Zakysaná smetana a kakaová poleva na velikonoční dort
Poleva ze zakysané smetany má vždy jedinečnou mléčnou kyselost. Budete potřebovat: 50 g másla, 2,5 lžíce. zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. kakao. Příprava: Zahřívejte zakysanou smetanu a cukr, dokud se nerozpustí. Přidejte kakao, promíchejte metličkou a ještě trochu povařte, aniž byste přivedli k varu. Přidejte olej a znovu míchejte, dokud nebude hladká. Hustou polevu stáhneme z ohně a dorty s ní ozdobíme.
16. Mléčná poleva na velikonoční dort
Tato glazura je velmi jednoduchá na přípravu, takže ji zvládne každý. Budete potřebovat: 150 g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce. mléko. Příprava: Mléko svaříme a prosijeme moučkový cukr. Smíchejte je dohromady a vyšlehejte mixérem do hladka. 20 receptů na lahodné velikonoční dorty
17. Marshmallow poleva na velikonoční dort
Zajímavá a originální verze polevy na velikonoční dort z hotových nebo zakoupených marshmallow. Budete potřebovat: 100 g marshmallows, 1 polévková lžíce. máslo, 100 g moučkového cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva. Příprava: Do vodní lázně vložte kastrol s marshmallows, lžící citronové šťávy a máslem. Za stálého míchání přiveďte směs do hladka. Přidejte zbývající ingredience a znovu promíchejte polevu.
18. Albuminová poleva na velikonoční koláč
Ideální volba pro ty, kteří se bojí raw proteinu ve svých receptech. Budete potřebovat: 5 g albuminu, 30 ml vody, 200 g moučkového cukru, 1 špetka kyseliny citronové. Příprava: Albumin rozmícháme v teplé vodě. Přidáme moučkový cukr, vše jemně utřeme stěrkou a poté šleháme polevu mixérem 5-7 minut na nízké otáčky. Na úplný závěr přidejte kyselinu citronovou. Pokud je glazura příliš hustá, přidejte trochu vody.
19. Mléčná poleva na velikonoční koláč
Jen tři ingredience a nejjednodušší technologie vaření! Budete potřebovat: 60 g sušeného mléka, 1 lžička. moučkový cukr, 20-40 ml vody. Příprava: Smíchejte suché ingredience a postupně přidávejte teplou vodu, dokud poleva nezačne připomínat hustou zakysanou smetanu. Okamžitě jej použijte na zdobení velikonočních dortů.
20. Kakaová poleva na velikonoční dort
Alternativní recept na čokoládovou polevu na velikonoční dort bez použití hotové čokolády. Budete potřebovat: 100 g másla, 200 g moučkového cukru, šťáva z 1/2 citronu, 50 g kakaa. Příprava: Ve vodní lázni rozpustíme máslo. Přidáme citronovou šťávu a prosátý moučkový cukr a kakao. Pomocí stěrky vymíchejte polevu do hladka. Připraveno!
Poleva a fondán nebo krém na velikonoční dort – 12 domácích lahodných receptů
Efektní glazura nebo fondán na velikonoční dort ozdobí každé pečivo, i to ne úplně vydařené. Může být vyroben z různých produktů a různými způsoby. Vyberte si vhodný recept s fotografiemi, aby vše vyšlo hned napoprvé! Číst dál.
Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Poleva a fondán nebo dortový krém“
- velikonoční dorty
- Zrcadlová glazura
- Tvarohové Velikonoce
- fondán
- Velikonoční košíček
- Velikonoční pečení
- Velikonoční pudink
- Velikonoce bez vajec
- Žádná vejce
- Želatina
- Vejce bílé
- Cukr
- Cukrový prášek
325 kcal
15 minut
Nejkrásnější a nejchutnější dekorace na velikonoční pečení!
434 kcal
Husté, z minima surovin a neuvěřitelně chutné!
409 kcal
30 minut
Pro perfektní ozdobu každého dezertu. Mlsouni to ocení!
212 kcal
15 minut
Nejjednodušší, nejrychlejší, s minimem produktů!
247 kcal
20 minut
Jednoduchý a všestranný recept na cukrový fudge.
297 kcal
10 minut
Sněhově bílé, chutné, sladké! Rychlé a snadné!
177 kcal
5 minut
Husté, nelepivé, bez cukru a vajec, a přesto chutné!
603 kcal
10 minut
Jak správně rozpustit čokoládu ve vodní lázni?
302 kcal
15 minut
Poleva z práškového cukru je nejžádanějším receptem.
382 kcal
7 minut
Rychlé a chutné!) Dopřejte sobě i svým blízkým
270 kcal
10 minut
Glazura rychle tuhne, nelepí, a hlavně se nedrolí!
279 kcal
15 minut
Jednoduchý recept na bílou polevu. Chutné a rychlé!
Rychlý filtr:
Jak rychle a snadno vyrobit polevu a fondán na velikonoční dort
Pro velikonoční pečení jsou důležité především ozdoby v podobě fondánu, omáčky a polevy. Dělají ji tak atraktivní, že ji lze použít k ozdobení stolu o jednom z nejvýznamnějších náboženských svátků, Velikonocích. Produkty mohou být velmi jednoduché: voda, sirup, moučkový cukr, mléko, smetana, kakao, želatina, čokoláda, džus, vejce, potravinářské barvivo.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na dortovou polevu je:
produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
---|---|---|---|---|
Citronová šťáva | 16 | 0.9 | 3 | |
Máslo | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Vejce bílé | 44 | 11.1 | ||
Potravinářské barvivo | ||||
Kyselina citronová | 0.2 |
Nejjednodušším receptem je cukrový fudge, který se vyrábí z moučkového cukru s vodou nebo sirupem. Směs je třeba šlehat, dokud nezbělá, nezhustne a nadýchanější. Tento fondán velmi rychle tvrdne, což je možná jeho nevýhoda. Doporučuje se rychle nanést na velikonoční pečivo netradičním způsobem. Velikonoční dort se vezme za „zadek“ a vršek se ponoří do fondánu. Okamžitě berou další. Ano, a nádoba, ve které to bijete, musí být udržována v horké vodě.
Sladkosti se také připravují s mlékem, smetanou a bílkem. Aby získala sytou, jasnou barvu, není nutné používat chemické barvivo. Můžete použít mrkev, špenát a řepnou šťávu.
Pět nejrychlejších receptů na velikonoční koláče:
Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
---|---|---|---|
PP poleva na velikonoční dort | 5 minut | 177 | +32 |
Poleva na skořici a jiné pečivo | 7 minut | 382 | +9 |
Poleva na čokoládový dort | 10 minut | 603 | +25 |
Poleva na bílkový dort s moučkovým cukrem | 10 minut | 297 | +26 |
Poleva na velikonoční dort s želatinou bez vajec | 10 minut | 270 | +61 |
Neobvyklou polevu lze vyrobit z jablečného pyré, které se vyšlehá s cukrem do běla. Jeho chuť je výraznější, ovocná, což je dobré na pečení. Přes noc to stihne zaschnout na velikonoční dorty.
Čokoládovou polevu také nepraktikují všechny hospodyňky na velikonoční dorty. Přestože vypadá krásně, je sám o sobě chutný a hodí se do kynutého těsta. Připravuje se buď s kakaem nebo čokoládou, s mlékem nebo smetanou, cukrem a máslem. Ten dodává glazuře příjemný lesk.