Salát se smaženou cuketou a rajčaty. Krok za krokem recept s fotografiemi.

0

Salát se smaženou cuketou a rajčaty. Recept s fotografiemi krok za krokem

Salát se smaženou cuketou a rajčaty

Elegantní chlazený salát ze smažené cukety s rajčaty je skvělý způsob, jak chutně nakrmit rodinu v horkém letním dni. Lehké krátké smažení umožňuje obohatit jídlo o šťavnatou mladou zeleninu, která se prakticky nejí syrová.

Aby salát vypadal harmonicky, neměla by být zelenina nakrájena příliš jemně a na stejně velké kousky. Vícebarevné papriky vám umožní podávat jasný sortiment zeleniny zdobený voňavými čerstvými bylinkami.

Při dochucování je třeba pamatovat na to, že dužina dýně absorbovala dostatek oleje a nedovolte, aby se česnek rozpínal.

Složení

  • cuketa 1 ks.
  • Tomato 2 ks.
  • česnek 2-3 stroužky
  • sladká paprika 1 ks.
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • rostlinný olej 1-2 lžíce. l.
  • stolní ocet 1-2 lžičky.

příprava

1. Pokud používáte vyzrálou cuketu, odstraňte slupku a semínka. Cuketu důkladně opláchneme, osušíme a z obou stran odstraníme ocásky. Nakrájejte na malé kostičky.

2. Pánev postavte na sporák, nalijte do ní trochu rostlinného oleje a nechte zahřát. Přidejte nakrájenou cuketu a smažte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut. Občas promíchejte, dokud plátky cukety ze všech stran nezhnědnou.

3. Hotové kousky položte na talíř s jednorázovou kuchyňskou utěrkou, aby mohl odtéct všechen přebytečný tuk. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

4. Rajčata omyjeme, osušíme a vykrojíme zelenou stopku. Nakrájejte na střední plátky.

5. Sladkou papriku omyjte, zbavte jádřince a semínek. Rozpůlit. Půlky papriky nakrájejte na střední kousky.

Zajímavé:  Nakládaná zelenina na zimu. Recept na vaření s fotografiemi krok za krokem.

6. Česnek oloupejte a opláchněte. Brousit.

7. Vyberte si vhodnou hlubokou salátovou mísu. Přidejte osmaženou cuketu, nakrájená rajčata, papriku a česnek. Salát ochutíme stolním octem a malým množstvím rostlinného oleje. Přidejte trochu soli a pepře. Důkladně promíchejte.

8. Pokud chcete, můžete do hotového salátu přidat nasekanou petržel nebo kopr.

Salát s rajčaty a smaženou cuketou

Salát s rajčaty a smaženou cuketou

Během cuketové sezóny můžete a měli byste experimentovat s různými způsoby přípravy této úžasné zeleniny. Nabízím recept na šťavnaté, pikantní a velmi chutné salát s rajčaty a smaženou cuketou. Pikantnost a množství zeleniny v tomto pokrmu můžete upravit podle svých preferencí a chutí.

Složení

Na přípravu salátu s rajčaty a smaženou cuketou budeme potřebovat:
Tomato – 2;
cuketa (je lepší vzít mladé cukety) – 1 ks;
rostlinný olej na smažení;
mouka na bagrování cuket.
Na náplň:
rostlinný olej – 40 g;
citronová šťáva – 1 st. l.;
česnek – 2-3 hřebíček;
sůl, černý mletý pepř – podle chuti;
kopr – 15 g.

Proces přípravy

Krok 1 z 6:

Cuketu nakrájíme na kolečka (mladou cuketu nemusíme odstraňovat slupku), lehce posypeme moukou a promícháme, aby byly všechny kousky v mouce.

Cuketu nakrájíme na kolečka (mladou cuketu nemusíme odstraňovat slupku), lehce posypeme moukou a promícháme, aby byly všechny kousky v mouce.

Krok 2 z 6:

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte cuketu z obou stran do zlatova.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte cuketu z obou stran do zlatova.

Krok 3 z 6:

Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme. Rajčata nakrájíme na plátky.

Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme. Rajčata nakrájíme na plátky.

Krok 4 z 6:

Na dresink smíchejte rostlinný olej s jemně nasekaným koprem, citronovou šťávou, česnekem, solí a pepřem prošlým lisem.

Na dresink smíchejte rostlinný olej s jemně nasekaným koprem, citronovou šťávou, česnekem, solí a pepřem prošlým lisem.

Krok 5 z 6:

Osmaženou cuketu a rajčata klademe na talíř ve vrstvách, každou vrstvu salátu přeléváme připraveným dresinkem.

Osmaženou cuketu a rajčata klademe na talíř ve vrstvách, každou vrstvu salátu přeléváme připraveným dresinkem.

Krok 6 z 6:

Nechte 20 minut louhovat a můžete podávat velmi chutný, šťavnatý, pikantní salát z rajčat a smažené cukety.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *