Tkemali omáčka. Recept s fotografiemi krok za krokem

Omáčka Tkemali vděčí za svůj původ gruzínské kuchyni: tam je stálým hostem každého stolu. Tato neobvyklá kombinace švestky (nebo třešňové švestky) a koření je jakýmsi závěrečným chuťovým akordem pro velké množství pokrmů.

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Tkemali omáčka je neuvěřitelně chutná omáčka, která se obvykle podává k masitým pokrmům. Připravuje se s přídavkem aromatického koriandru. Ale ne každý v mé rodině má rád koriandr, takže ho nahrazuji bazalkou.

30 minut
Daria Vakulová 27.08.2016

Pořád hledám recepty na pálivé omáčky k masu a drůbeži. Tentokrát se podělím o to, jak vyrobit omáčku tkemali z trnky. Hodí se k teplým masitým pokrmům.

Omáčky by měly být podávány s různými pokrmy z masa a ryb. Vynikající jdou ke všem druhům kebabů, pečenému masu. Podívejte se, jak vyrobit omáčku tkemali z modré švestky, všestrannou a lahodnou.

Zelenina, bobule a ovoce vydrží déle, pokud mají v plodech správné množství kyselin. Všechny přířezy pak nebudou plesnivět a vyhnete se přidávání octa.

Tkemali omáčka je pálivá pikantní omáčka z kavkazské kuchyně. Hodí se k masitým pokrmům. Podívejte se na recept, jak udělat omáčku tkemali v pomalém hrnci. Postup je úplně jednoduchý.

30 minut
Daria Vakulová 16.08.2016

K přípravě tkemali se používá třešňová švestka. Je také červená, ale švestka je běžnější v postsovětském prostoru. Proto vám ukážu, jak připravit omáčku tkemali s červenými švestkami.

Našla jsem recept na gruzínskou omáčku tkemali, která se bude hodit k masu, drůbeži i rybám. Tato omáčka je velmi jednoduchá na přípravu a velmi dobře se udržuje. Viz recept.

20 minut
viktoriapovar 02.08.2017

Tkemali omáčka se připravuje ze švestek stejné odrůdy nebo z třešňových švestek. Stále častěji se objevují různé variace na téma, například tkemali z rybízu nebo, jako v mé verzi, z meruněk.

Tkemali je tradiční gruzínská omáčka podávaná k drůbežím, masovým a rybím pokrmům. Recept na výrobu omáčky tkemali podle gruzínských tradic je pro vaši pozornost.

Gruzínská omáčka tkemali se připravuje na základě švestek s přidáním feferonky, česneku a bylinek. Omáčka je sladkokyselá, s pikantní chutí a bohatou vůní.

Navrhuji udělat slavnou kavkazskou omáčku k masu. Je to velmi chutné, pikantní a pikantní. Doporučuji vám vařit na zkoušku, dodržovat všechny proporce koření a poté je upravit podle svých představ.

Velmi pikantní omáčka, která se hodí k masovým a rybím pokrmům. Připravuje se velmi jednoduše a poměrně rychle.

Téměř každý vyzkoušel tuto neuvěřitelně lahodnou sladkokyselou omáčku, ale jen málokdo ji vařil sám a ve skutečnosti není tkemali doma vůbec těžké, zkuste to sami.

Jsem si jist, že mnoho lidí zná „Tkemali“ – gruzínskou kyselou švestkovou omáčkou. Skvěle se hodí jak k masu, tak k rybám. Sdílím zajímavou možnost výroby omáčky s vlašskými ořechy.

Jednoduchý recept na „Kiwi Tkemali“ je skvělá omáčka, která k nám „přišla“ z gruzínské kuchyně. Chuťově velmi bohaté. Lze podávat jak k rybím, tak masitým pokrmům.

Původní recept používá červené švestky tkemali. Jelikož se u nás takové švestky těžko shánějí, dá se připravit z obyčejných švestek. Omáčka se hodí k pokrmům z masa a drůbeže.

Omáčka Tkemali je známější v zemích bývalého Sovětského svazu. Jedná se o národní gruzínskou omáčku, která se připravuje ze speciální odrůdy švestek. Řeknu vám, jak vyrobit omáčku Tkemali ze švestek.

Tato omáčka z angreštu tkemali doma by měla být vařena alespoň jednou, abyste pochopili, jak je dobrá. Omáčka je kombinována s rybami a masem a dává originální orientální tóny!

Klasický recept na omáčku tkemali s rajčaty si určitě zamilujete! Tradičně se podává k masu, ale hodí se k jakýmkoli přílohám. Skvělá náhrada rajčatové omáčky z obchodu!

Chci vám říct, jak připravit omáčku tkemali ze žlutých švestek na zimu. Výsledkem je středně kyselá, středně pikantní příprava, která nenechá nikoho lhostejným! Vyzkoušejte, je to velmi snadné vařit!

Chci se s vámi podělit o klasický recept na omáčku tkemali z červených třešňových švestek! Ukazuje se kyselá a kořeněná omáčka: vynikající doplněk ke grilování, masu a rybím pokrmům. Zkus to!

V originále se tkemali omáčka vyrábí z višňové švestky nebo stejnojmenné odrůdy švestky. Existuje mnoho dalších variací přípravy této omáčky například – z červeného rybízu. Pikantní a velmi chutná omáčka!

Kavkazská kuchyně nám dala mnoho receptů na pikantní koření. Pravděpodobně se s vámi podělím o jeden z nejznámějších. Nyní se dozvíte, jak připravit omáčku Tkemali v pomalém hrnci. Skvělý doplněk!

Každý, kdo alespoň jednou vyzkoušel pravé gruzínské omáčky, pravděpodobně chtěl vědět, jak vyrobit omáčku Tkemali s chmelově-suneli. Nejlepší je připravit tkemali ze švestek (třešňová švestka).

Společně se dnes pokusíme spojit dva recepty na slavné kavkazské předkrmové omáčky. A nebude to vůbec těžké to udělat, protože jsou velmi podobné ve tvorbě a přísadách. Podívej se sám!

Nejlepší kombinací chutí pro maso je sladkokyselá omáčka. A právě o recept na takovou omáčku se s vámi dnes ráda podělím. Říkám vám, jak vyrobit omáčku Tkemali z červených švestek.

Tkemali je gruzínská omáčka, která se podává hlavně k rybám, masu, drůbeži, bramborám a těstovinovým přílohám. Jeho chuť se může lišit v závislosti na odrůdě švestek.

Pokud máte v lednici hotovou majonézu a kečup z obchodu, tak je to samozřejmě dobré. Vždy je můžete přidat do pokrmu. Domácím omáčkám se ale nevyrovnají. Tak pojďme vařit!

Není to poprvé, co jsem se setkal s receptem Tkemali, a sám jsem ho dělal více než jednou. Moje rodina milovala tuto kavkazskou omáčku. Respektují ji především muži, kteří ji přidávají do jakéhokoli masa.

Pokud jste někdy zkoušeli Tkemali, znáte jeho trik: je kyselý s pikantní dochutí. Zpočátku se vařilo ze švestek, protože mají potřebnou chuť. Ale jsou i jiné možnosti.

Co skutečně podtrhuje chuť mnoha teplých jídel? Odpověď je jednoduchá – omáčka. Je to on, kdo dokáže zdůraznit prospěšné vlastnosti hlavní složky a příznivě ji doplnit. Toto je recept, o kterém vám povím.

Klasická rajčata se do omáčky Tkemali nepřidávají, ale v moderní kuchyni není možné tuto úžasnou omáčku připravit bez rajčat. Tato omáčka se hodí k mnoha pokrmům.

Slavná gruzínská omáčka „Tkemali“ se tradičně vyrábí ze švestek, česneku a bylinek. Jeho hlavním rozdílem je sladkokyselá chuť s kořením. Tento přídavek se podává ke všem teplým pokrmům. Přečtěte si recept.

Sdílím krok za krokem recept na gruzínskou omáčku Tkemali. Lze podávat k masu, rybám a bramborovým pokrmům. Má intenzivní sladkokyselou chuť. Omáčka se připravuje jednoduše a rychle.

30 minut
Arutyunova Kristina 26.08.2022

Nevíte s jakou omáčkou maso podávat? Podívejte se, jak připravit „Tkemali“ k masu – chutnou, pikantní a neuvěřitelně chutnou omáčku. Budete potřebovat bylinky, švestky a koření – jednoduché suroviny.

V obchodě lze samozřejmě nyní koupit téměř jakoukoli omáčku, ale bude mnohem chutnější, pokud si ji uděláte sami. Chcete porovnat? Zkuste si recept zopakovat doma.

Klasická omáčka Tkemali se vyrábí ze žluté třešňové švestky. Ale zkušení kuchaři začali k vytvoření této lahodné omáčky používat jakékoli kyselé bobule. K této příležitosti se hodí i třešeň. Pojďme vařit!

45 minut
Sigma002 02.08.2021

Klasická verze „Tkemali“ je vyrobena ze švestek, ale tuto úžasnou omáčku můžete připravit i z dřínu. Ukazuje se, že je velmi jemné, ale s výraznější chutí. Vzít na vědomí!

1 h. 0 min
Smazání receptu

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Účast v soutěži
Přidání receptu do knihy
Akce dokončena
Hlasujte pro recept
Akce dokončena
Jsi si jistá?

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Výroba omáčky tkemali je fascinující kreativní proces, protože zkoušením různých variací tohoto jídla získáte nové chuťové tóny stejné omáčky. Je univerzální: pokud víte, jak si omáčku tkemali připravit doma, budete mít vždy po ruce omáčku, která se skvěle hodí k jakémukoli masu a rybím pokrmům. Bude to vhodné jak na slavnostním, tak na každodenním stole, protože je nepravděpodobné, že by některý z vašich přátel a příbuzných odmítnul pikantní doplněk ke svým oblíbeným pokrmům. Chcete vědět, jak připravit omáčku tkemali? Tudy!

• „Tkemali“ z třešní na zimu
• Tkemali omáčka v pomalém hrnci
• Tkemali
• Tkemali z dřínu
• Tkemali omáčka (recept v pomalém hrnci)
• Tkemali červená švestková omáčka
• Tkemali omáčka ze švestek
• Gruzínská omáčka
• Švestka tkemali
• Tkemal omáčka

Gruzínská omáčka Tkemali ze švestek s česnekem a kořením na zimu

Nádherné mistrovské dílo velkolepé ve všech směrech! Báječný recept na přípravu národního jídla gruzínské kuchyně, který si určitě oblíbíte a mile vás překvapí svou báječnou chutí!

Gruzínská omáčka Tkemali ze švestek s česnekem a kořením na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 8 % 1 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 92 % 12 g

GI: 83 / / 17

Krok za krokem vaření

Krok 1:

K přípravě lahodného národního jídla gruzínské kuchyně, omáčky tkemali, připravujeme potřebné produkty s kořením.

Krok 2:

Dobře omyté a oloupané švestky zkroutíme na mlýnku na maso a pyré dáme do kastrůlku, dáme na sporák, který máme zapnutý na střední teplotu a nezapomeneme míchat, pouze vařečkou nebo špachtlí, přineseme do varu.

Krok 3:

Jednu lžičku koriandru nasypte do hmoždíře, přidejte jednu lžičku khmeli-suneli, jednu lžičku utskho-suneli a důkladně rozdrťte paličkou.

Krok 4:

Pálivé červené chilli papričky odřízněte stonky, odstraňte semínka, nakrájejte na plátky a vložte do mixéru.

Krok 5:

Do mixéru dejte dvě hlavičky oloupaného česneku a snítku máty a všechny ingredience dobře rozmixujte.

Krok 6:

Do kastrůlku s uvařeným švestkovým pyré nasypeme jednu lžíci soli.

Krok 7:

Do pánve přidejte tři lžíce cukru, dobře promíchejte a snižte teplotu sporáku, poznamenejte si čas a vařte dvacet minut.

Krok 8:

Po dvaceti minutách nalijte do pánve připravené suché koření, přidejte směs česneku a pálivé červené chilli papričky a za dobrého míchání vařte dalších dvacet minut, snižte teplotu sporáku.

Krok 9:

Horkou omáčku nalijte do sterilizovaných sklenic, pevně je uzavřete sterilními víčky, otočte a přikryjte přikrývkou a nechte několik hodin vychladnout. Připravenou omáčku skladujte v lednici nebo ve sklepě.

Krok 10:

Vařme společně, vařte jednoduše, připravujte si doma ty nejchutnější pokrmy z dostupných produktů podle našich receptů! Dobrou chuť!

Připravme si omáčku Tkemali na zimu! Khachapuri, satsivi, tkemali. Taková asociativní řada slavných gruzínských jídel ve vás vzbudí chuť, i když jste právě dojedli.
A jíst v Gruzii bez vína a omáček je v podstatě nemožné. Tkemali zaujímá tak důležité místo v národní kuchyni, že každá žena ví, jak ji vařit od raného věku.
Tkemali je rozšířený pokrm gruzínské kuchyně, který je pevně zakořeněn v kuchyni nejen mezi Rusy.
Tato omáčka může vytvořit vynikající mistrovské dílo z jakéhokoli masa, ryby nebo zeleniny, a proto se pečující ženy v domácnosti snaží připravit a připravit pro budoucí použití. Pojďme se podívat na recept a pustit se do přípravy domácí tkemali omáčky, skvostné ve všech směrech.
Khmeli-suneli je komplexní komplex suchého koření, který obsahuje drcené bylinky:
bazalka, feferonka, petržel, celer, kopr, koriandr, bobkový list, saturejka, máta, majoránka, Utskho-suneli, yzop, Imeritan šafrán.
Utskho-suneli je unikátní a velmi aromatická směs, která je ideálním kořením do rybích, masových a zeleninových pokrmů, lze ji přidat i do polévek a omáček.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby