Vafle s čokoládou a džemem – krok za krokem recept s fotografiemi

Kořeněné dýňové jablkové vafle s čokoládou jsou skvělým snídaňovým pokrmem.

Zároveň chutné a zdravé!

Tady se dýně velmi dobře hodí k jablku.

Vafle můžete podávat se zakysanou smetanou, jogurtem, medem nebo čokoládovou omáčkou.

Fotografie receptu krok za krokem

1. V jedné nádobě smícháme všechny suché ingredience: prosátou mouku, vanilkový cukr, sůl, koření a prášek do pečiva.

2. V jiné nádobě vyšleháme vejce s cukrem, přidáme mléko a měkké máslo. Množství cukru lze přidat podle chuti.

3. Poté obě směsi spojte.

4. a vyšleháme mixérem. Mísu s těstem přikryjeme a necháme 30 minut stát.

5. Připravíme si dýňovou a jablečnou omáčku. Dýni nakrájíme na kousky (slupku necháme) a pečeme v troubě doměkka. Necháme vychladnout.

6. Oloupanou dýni a čerstvé jablko (oloupané a zbavené jádřinců) nakrájejte na plátky.

7. a dejte do mísy mixéru a rozdrťte.

8. Do těsta přidejte protlak a míchejte do hladké, homogenní hmoty bez hrudek.

9. Těsto vypadá jako palačinky a s obtížemi padá ze lžíce. Pokud je velmi hustá, přidejte 1-2 polévkové lžíce. l. mléko.

10. Formičky na vafle (silikonové) lehce vymažte rostlinným olejem a naplňte těstem. Vafle pečte v troubě předehřáté na 200 C po dobu 30-40 minut. Po 30 minutách zkontrolujte, zda vafle nejsou suché.

11. Upečené vafle necháme vychladnout a poté je vyjmeme z forem. Vafle můžete podávat se zakysanou smetanou, jogurtem, medem nebo čokoládovou omáčkou. Dobrou chuť!

Oplatkové rohlíky s marmeládou

Lahodná sladkost pro děti i dospělé – oplatkové rohlíčky se sladkou náplní. Tento dezert na vašem stole dlouho nezůstane, protože jeho ohromující chuť vás přivede k šílenství a jeho vůně vás donutí sníst i poslední drobek. Připravíme si vaflové rohlíčky s marmeládou!

Složení
Porce: – + 51

• Na těsto:
• Slepičí vejce 5 kusů
• 1 cukrové sklo
• Margarín (57% máslo) 200 gramů (nebo máslo)
• Mouka (pšeničná) 1.5 šálku (250 ml sklenice)
• Na krém a náplň:
• Džem (jakýkoli druh) 200 gramů
• Máslo (50) 70% tuku – 200 gramů
• Vařené kondenzované mléko 200 gramů
• Vanilin 10 gramů (1 sáček)
• Vlašské ořechy (nasekané a pražené) 150 – 200 gramů

KROKOVÉ VAŘENÍ

Jak vyrobit recept: Vaflové rohlíky s marmeládou

rozpusťte margarín

Vložte požadované množství margarínu do hluboké pánve a položte jej na sporák, zapnutý na nízkou úroveň.

Margarín nerozpouštějte úplně, aby byla polovina hmoty tekutá a zbytek byl jen měkký, jinak budou vafle během pečení příliš husté a špatně se srolují. Poté kastrol s margarínem odstavte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

rozbijte vejce

Zatímco se margarín ochlazuje, vyklepněte požadovaný počet slepičích vajec ve skořápce do hluboké misky a přidejte k nim výše uvedené množství krystalového cukru.

Pomocí mixéru šlehejte přísady do bílé vzdušné pěny, dokud se cukr úplně nerozpustí. Tento proces vám zabere asi 20 – 25 minut, čím lépe jsou vejce našlehaná, tím budou vafle nadýchanější.

smíchejte margarín a rozšlehaná vejce

Ujistěte se, že margarín vychladl a nalijte ho do mísy s vejci. V žádném případě nepřidávejte do vaječné směsi horký margarín! Vejce se mohou kroutit a tvořit malé bílé kousky, což v konečném důsledku povede ke špatnému propečení vaflí.

Výslednou hmotu znovu prošlehejte mixérem 10 – 15 minut. Nezískáte jednotnou konzistenci; malé kousky nerozpuštěného margarínu budou plavat na povrchu, ale nebojte se, tak to má být, během procesu míchání se úplně rozpustí.

přidat mouku

Nyní se vyzbrojte sklenicí a pomocí ní nasypte do mísy s tekutými přísadami prosátou pšeničnou mouku. Přidávejte mouku po částech, po půl šálku, za stálého šlehání tekuté hmoty mixérem.

Výsledkem by mělo být těsto, které konzistencí připomíná těsto na palačinky nebo hustou zakysanou smetanu. Těsto šlehejte, dokud si nejste jisti, že v něm nezůstaly malé hrudky mouky.

pečeme vaflové rohlíky

Otevřete čistou a suchou vaflovač, namažte malým množstvím margarínu, stačí vzít obal, ve kterém byl margarín zabalen, vždy na něm zbylo malé množství tuku a tímto zbytkem vaflovač namazat. Předehřejte vaflovou žehličku a doprostřed dejte 1 lžíci těsta.

Vaflovač pevně uzavřete a počkejte. 2 – 3 minuty a můžete jej bezpečně otevřít. Měli byste skončit s krásnou světle béžovou oplatkou. Kuchyňskou stěrkou opatrně vypáčte jednu stranu vafle a pomocí prstů přetáhněte chutné sousto na talíř. Poté vložte do vaflovače ještě 1 lžíci těsta a uzavřete.

Zatímco se peče další vafle, navrstvěte tu, kterou jste položili na plech, malou vrstvou džemu libovolného druhu.

Poté oplatku srolujte do tuby. Vafle se musí rolovat, dokud jsou horké! Doslova za pár sekund. Vychladnou a nedají se složit, začnou se drolit a lámat. Všechny úkony je proto nutné provádět rychle, vyndat, namazat, srolovat!

připravíme krém a naplníme trubičky

Jakmile použijete všechno těsto a upečete, navrstvíte marmeládou a srolujete všechny vafle, pusťte se do přípravy krému. Změklé máslo dejte spolu s vařeným kondenzovaným mlékem do hluboké mísy a šlehejte do hladka mixérem asi 10 – 12 minut.

Poté přidejte vanilin, smetanu znovu šlehejte 2 – 3 minuty a pomocí polévkové lžíce naplňte trubičky výslednou sladkou hmotou. Smetanu posypte opraženými a nasekanými vlašskými ořechy a čaj ohřejte, je čas ochutnat.

podávejte vaflové rolky s marmeládou

Oplatkové rolky s marmeládou podáváme vychlazené a položené na velkém dortovém talíři. Je příjemné vychutnávat si tuto sladkou radost s čerstvě uvařeným čajem, kávou nebo nepříliš sladkým džusem, jako je pomeranč. Tento dezert se bude skvěle vyjímat i na vašem svátečním stole s lahví šumivého šampaňského nebo polosladkého bílého vína. Neuvěřitelně chutné, užívejte si a bavte se! Dobrou chuť!

– − Pokud jste si koupili nepřevařené kondenzované mléko, není to úplně jednoduché, zapněte sporák na střední úroveň, dejte plechovku kondenzovaného mléka do velkého hrnce naplněného tekoucí vodou a vařte kondenzované mléko 2 hodiny. Poté vypusťte vroucí vodu z pánve a naplňte plechovku kondenzovaného mléka studenou vodou, abyste ji rychleji ochladili, a poté ji použijte k určenému účelu.

– − Oplatkové rolky lze plnit jakýmkoliv druhem smetany, kondenzovaným mlékem, smetanou ušlehanou s cukrem a čokoládou, čerstvým ovocem a mnoha vašimi oblíbenými sladkými ingrediencemi.

– − Vaflovač lze namazat rostlinným nebo olivovým olejem, hlavní je, že tuk je bez výrazných pachů a není slaný.

– − Někdy se pro větší nadýchanost do těsta přidává soda hasená octem.