Zeleninový kastrol s dýní a houbami: recept s fotografiemi krok za krokem

Zeleninový kastrol. Vrcholem tohoto jídla je krémová tvarohová náplň.

Dýně je úžasný produkt! Kolik chutných a zdravých věcí se z něj dá připravit! Doporučujeme připravit vynikající kastrol podle našeho receptu. Vrcholem tohoto jídla je krémová tvarohová náplň. Určitě to vyzkoušejte!

Zeleninový kastrol. Foto: A. Karpenko/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 1 hrnek zeleninového vývaru,
• 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje,
• 200–300 g žampionů,
• 3–4 rajčata,
• bobkový list,
• 1 česnek,
• 1 malá cuketa nebo cuketa
• sůl, bílý pepř,
• Xnumx g dýně,
• 200 ml krému
• 2 vejce
• 200 g modrého sýra.

Příprava:

1. Cuketu, žampiony a dýni nakrájíme na malé kousky. Odstraňte slupku z rajčat. Zvlášť orestujte na oleji prolisovaný česnek a přendejte do misky.

Krok 1. Nakrájejte cuketu na kroužky

2. Do stejné pánve dáme dýni, cuketu, žampiony, rajčata, přidáme bobkový list, sůl, pepř, zalijeme vývarem a dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Poté přeneste do formy.

Krok 2. Zeleninu dusíme na pánvi

3. Nivu a bylinky nasekáme nadrobno. Vyšleháme žloutky se solí. Zvlášť vyšleháme smetanu a bílky.

Krok 3. Připravte omáčku

4. Vše promícháme, vzniklou směs zalijeme zeleninou a pečeme v troubě 25 minut při +180°C.

Krok 4. Vložte zeleninu do pekáče

Dýňový kastrol s houbami “Lahodné”

Holky, dnes jsem dělala dýňový kastrol. No, moc se mi to líbilo! Jemné, chutné, aromatické a zdravé! Rychle se s vámi podělím o recept.

Ingredience: 1 kg dýňové dužiny, 300 – 400 g. žampiony (já používám medové houby, ale můžete použít jakékoliv jiné: žampiony, bílé houby atd.), 1 velká cibule, 4 rajčata, 350g. vařené kuřecí maso (můžete mít hovězí), 200 g. nízkotučná zakysaná smetana, 2 lžíce majonézy, 150 g. tvrdý sýr, sůl, pepř, koření, rostlinný olej, mouka na obalování.

Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nasekáme na mlýnku na maso.

Dýni nakrájíme na malé plátky, opečeme ve směsi mouky a různých suchých bylinek (mám: bazalku, oregano, majoránku), osolíme.

A zlehka smažíme z obou stran na rostlinném oleji.

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Přidejte houby a společně pár minut opékejte (já jsem žampiony předvařila, ale žampiony lze smažit hned).

K cibuli a houbám přidejte maso namleté ​​na mlýnku na maso.

A zakysanou smetanou. Vše osolíme, opepříme a společně dusíme 2-3 minuty. Můžete přidat trochu vody.

Vložte dýni ve vrstvách do zapékací mísy.

Houby s masem a zakysanou smetanou.

Rajčata nakrájíme na plátky a položíme navrch.

Lehce potřeme majonézou a zasypeme strouhaným sýrem.

Pečeme v předehřáté troubě (180C) ~ 30 minut.