Plněné brambory. Jak vyrobit něco nového z běžných produktů

Pro mnohé jsou oblíbeným produktem brambory, které se připravují různými způsoby: vařené a smažené, pečené a dušené, přidávají se do polévek a koláčových náplní a dělají se z nich řízky nebo palačinky.

Ale existuje jídlo, ve kterém jsou brambory nejen chutné, ale také krásné. Jedná se o plněné brambory, které mohou být přílohou, předkrmem nebo samotným jídlem. Ozdobí sváteční stůl a hodí se k domácí večeři.

Plnit můžete syrové, vařené nebo pečené brambory.

Pokud se nemusíte obávat o kalorický obsah pokrmu, pak se připravené brambory smaží dozlatova, naplní mletým masem a pečou.

Dalším receptem je použití vařených brambor. Vaří se v plášti do poloviny, oloupe se, rozřízne na polovinu (podélně nebo příčně), odstraní se jádro, výsledné „lodičky“ se naplní mletým masem a pečou.

Plnit můžete i syrové brambory. V tomto případě se náplň naplní syrovými hlízami, z nichž byl odstraněn střed, a poté se vaří v omáčce nebo vývaru.

Plněné brambory pečeme v troubě odkryté nebo v alobalu, vaříme v mikrovlnné troubě, v pomalém hrnci, na grilu – výsledek bude ve všech případech vynikající. Aby se pokrm nevysušil, přidejte do náplně slaninu, sýr nebo trochu másla.

Pro náplň tradičně používají:

Uzené, solené nebo čerstvé ryby (losos, pstruh, sleď);

Houby (solené, sušené nebo smažené);

Zelenina (okurky, rajčata, mrkev, řepa, květák atd.)

Pohanková kaše (s cibulí, houbami);

Můžete donekonečna experimentovat s recepty na plnění a zkoušet nové kombinace produktů. Vše záleží na chuti a fantazii.

Plněné brambory podáváme horké, s omáčkou nebo omáčkou, posypané nasekanými bylinkami.

Jak vařit lahodné plněné brambory?

K tomuto pokrmu se nejlépe hodí mladé brambory a odrůdy se žlutou dužinou.

Pokrm bude křehčí a šťavnatější, bude-li pečený v omáčce. Hodí se jakákoliv: bešamelová, zeleninová, rajčatová, smetanová.

Chcete-li získat chutnou zlatavou kůrku, před pečením potřete brambory olivovým olejem, česnekem a bylinkami.

Hlízy musíte pevně nacpat, protože mleté maso se během vaření zmenšuje.

Jemné a voňavé bramborové lodičky se šťavnatou náplní milují děti i dospělí. Toto vydatné, originální, elegantní a přitom jednoduché jídlo zvládne připravit i začínající kuchař.

Plněné brambory. Jak vyrobit něco nového z běžných produktů

Recept, o který se s vámi dnes podělím, se dá nazvat kulinářská improvizace. Jsem si jist, že každá hospodyňka čelila otázce: jak připravit něco nového, čerstvého a chutného z jednoduchých surovin? Tak se mi to stalo tentokrát! Výsledek předčil všechna očekávání. Upéct brambory k večeři je triviální, udělat brambory se sýrem je jednoduché a pak se probudila inspirace a báječný recept na plněné pečené brambory byl na světě. Stojí za zmínku, že recept se může lišit v závislosti na dostupnosti potravin v chladničce, preferencích chuti nebo fantazii.

Podávejte s oblíbenými omáčkami a zeleninovým salátem. Dobrou chuť všem!

Složení

Trénink

Brambory
Sýr
Klobása
Egg
Slunečnicový olej
Zelení podle chuti
Koření podle chuti
Sůl

příprava

Nejprve hlízy brambor dobře omyjte a vidličkou propíchněte celý povrch.

Brambory

Dále namažte brambory slunečnicovým olejem.

)))

Poté brambory důkladně obalíme v koření a dáme na hodinu do trouby.

Brambory v koření

Mezitím si připravte náplň do pokrmu. Chcete-li to provést, nakrájejte klobásu.

klobása

Tři sýry na jemném struhadle. Čím více sýra, tím chutnější bude náplň. Poté v míse smícháme klobásu, vejce a sýr.

dresink pro naše jídlo)

Když jsou naše brambory již zcela upečené v troubě, vyjmeme je a tvoříme „lodičky“, které budeme plnit náplní. K tomu odřízněte kousek slupky a lžící opatrně vyjměte dužinu z upečené hlízy.

Tvoříme