Různé kysané zelí, zelenina a ovoce. Recept na zimní přípravu s fotografií

Kysané zelí je dobré samo o sobě! V zimě jak svačina, tak s bramborem. A v této přípravě zelí najdete okurku s jablkem a brusinky s pepřem))) Obecně platí, že zelí je pro každý vkus!

Různé kysané zelí, zelenina a ovoce

Složení

• Zelí – 2 kg
• Mrkev – 1 ks.
• Sůl – 2 lžíce lžíce

Složení

Doba vaření: 1 hodina.
Doba kvašení 14 dní u zelí + 3 dny u zeleniny a ovoce.

příprava

Zelí nakrájíme a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Přidat sůl. Vše důkladně promícháme.

Zelí s mrkví

Umístěte zelí do nádoby a každou vrstvu dobře zhutněte. Na zelí přitlačíme a přípravek necháme dva týdny na chladném místě. Zelí pravidelně propichujte něčím ostrým, abyste odstranili plyny z kvašení.

Po dvou týdnech přidejte do zelí zeleninu a ovoce a různé druhy ovoce a zeleniny uchovávejte další tři dny na teplém místě.

Hrozny, okurky, hrušky. obecně spousta věcí

Rozmanité

A pak si každý vybere chutnou pochoutku pro sebe))) Například mám moc rád hrozny a brusinky. Pro syna – švestky a okurka. Obecně se sortiment líbí všem doma a dokonce i mým kolegům. Zkuste to taky. Dobrou chuť!

To může být užitečné:

• Je v kysaném zelí vitamín K?
• Jak skladovat kysané zelí – ve slaném nálevu nebo bez?
• Kysané zelí jsem přesolila. Jak ji zachránit?

Rozmanité druhy zeleniny na zimu do 3litrové sklenice: „Zelenina“ bez sterilizace

Ahoj všichni! Dnes navrhuji vařit zeleninu ve sklenici na zimu. Taková zelenina je vhodná k masu, rybám a grilování. Dokonale sladíte s bramborami, cereáliemi a těstovinami jako svačinu.

Zahrada na zimu ve 3litrových sklenicích je vynikající alternativou ke stejnému druhu nakládaných rajčat a jiné zeleniny. Zelenina je tady opravdu různá a každý si může vzít to, co je mu bližší, co má rád.

Použít můžete květák, cuketu, papriku, rajčata, okurky, švestky, jablka, mrkev, kukuřičný klas, cibuli, česnek a další.

Rozmanitá zelenina na zimu v 3litrové sklenici bez sterilizace

Navrhuji vařit zeleninu ve sklenicích. Jedná se o velmi chutnou marinádu, zelenina je také vynikající, když je namočená v marinádě.

Za 3l. banka :

• koprem a petrželkou
• 12-15 kuliček černého pepře
• 2 žárovky
• 1 velká mrkev
• 2 bulharský pepř
• okurky
• rajčata
• bílé zelí
• 3 tablety aspirinu
• 50 g soli
• 100 g cukru
• 50 g 9% octa

1. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na kousky. Nakrájím okurky ze 2 stran a zaliji studenou vodou po dobu 2 hodin. Mrkev, cibuli nakrájím na 4 díly, zelí na kousky. A nejchutnější je zelí.

Kousky střední velikosti nebo malé, ale neměli byste řezat příliš malé ani příliš velké.

2. Na dně čisté sklenice zrnka pepře, kopru a petrželky, cibule a další zeleniny. Některé více, některé méně, vše záleží na vašich preferencích.

3. V hrnci jsem dal vařit vodu a opatrně nalil do sklenic vroucí vodou. Přikryji víkem a nechám 20 minut. Vodu sliji a znovu ji vařím a znovu zalévám vařící vodou po dobu 20 minut a přikryjem víčky. Pak už jen vyleji vodu do umyvadla. Používám víko s otvory.

4. Do každé sklenice nasypu sůl, cukr a sousto a tři tablety aspirinu. Vařím čerstvou vodu a zaliji ji vařící vodou, nemusíte sklenice třást, vše se samo rozpustí.

Tablety lze rozdrtit, rozdrtit a umístit do sklenice.

5. Zavařovací sklenice sroluji, otočím a zabalím dekou. Pak to uložím. Ale upřímně řečeno, dobře se skladuje kdekoli, v bytě taky.

Zahrada ve sklenici na zimu zeleniny s octem ve 3litrových sklenicích

Zajímavá varianta zeleniny s fazolemi v luscích. Trik je ale v tom, že můžete přidat jakoukoli zeleninu.

Složení:

• Různé druhy zeleniny (okurky, rajčata, papriky, lobio, zelí, květák, cuketa, tykev, švestky, jablka, meloun, cibule) libovolný mix dle vašeho výběru
• Česnek – 3-4 stroužky
• Hřebíček – 3 kusy
• Nové koření – 4 hrášky
• Černý pepř – 7-8 hrášku
• Petržel – 3-4 snítky
• Koprové deštníky – 2-3 kusy

Marináda na 1 litr vody:

• Cukr – 3 polévkové lžíce. vrchovaté lžíce
• Sůl – 1 polévková lžíce lžíce
• Ocet 9% – 70 ml

1. Z takových výrobků se získává pestrý sortiment. Vzal jsem květák, zelené fazolky a další zeleninu. Můžete si vzít squash a cuketu.

2. Na dno nádoby, zeleninu a česnek, položte zeleninu, zalijte vroucí vodou a nechte 25 minut přikryté víčky.

Zavařovací sklenice a víčka jsem zalila vařící vodou, nesterilizovat. Pokličky můžete vyvařit.

3. Vodu scedila a vylila a v čisté vodě udělala marinádu. Do vody vložte ocet, sůl a cukr a vařte 3 minuty od okamžiku varu.

4. Sklenice naplňte marinádou až po vrch, srolujte a zabalte. Po měsíci skladování, během této doby je zelenina dobře marinovaná a namočená uvnitř, můžete otevřít a vyzkoušet.

Můžete je uložit kdekoli, včetně v podmínkách bytu, nevybuchnou, budou dokonale zachovány, hlavní věc je, že místo je tmavé.

Nakládaná zelenina Pestrý sortiment do 3litrové sklenice se zelím

Nabízím recept na různé druhy ovoce a zeleniny, ale ne nakládané, ale nakládané.

Složení:

• Rajčata
• Огурцы
• pepř
• Zelí
• Švestky
• Vodní melouny (pokud chcete)
• jablka
• mrkev
• chilli papričky
• petržel a kopr
• Na 1 litr studené vody 2 polévkové lžíce. lžíce soli

1. Na dno 3litrové sklenice dám kopr a petržel. Zeleninu přidávám, každou zeleninu můžete na více místech napíchnout párátkem, aby se rychleji nakládala.

2. Vložíme švestky, jablka, rajčata, okurky, mrkev a zelí. Cokoli chcete „kvasit“. Připravuji lák. Studená voda a sůl, na 1 litr 2 polévkové lžíce. lžíce, zamíchejte a naplňte sklenice. Zakryjte víčky a nechte 3 dny v místnosti, aby se zahájil proces fermentace.

3. Po 3 týdnech můžete jíst zeleninové příkrmy. Po 3 dnech odnesu do sklepa a tam skladuji. Vyndám zeleninu a podávám ji na stůl k jakémukoli pokrmu. I když je to možné a právě tak.

Takový přířez se v bytě rozhodně neskladuje. Potřebujete sklep a tam vydrží až do jara, pokud se nesní dřív.

Rozmanité zelená rajčata a květák na zimu ve sklenicích

Nakládaná podzimní pozdní zelenina ve sklenicích k uskladnění v lednici nebo na chladném místě.

Složení:

• zelená rajčata
• bílé zelí
• květák
• mrkev
• sladké pepř
• česnek
• bobkový list
• černý pepř hrášek
• čerstvou petrželkou nebo celerem
• suchý kopr
• na 1.2 litru studené vody 3 polévkové lžíce. lžíce soli

1. Zeleninu umelte do pohodlí, jak se vám to hodí k jídlu, nebo napíchejte na vidličku. Naplníme banku. Umyla jsem plechovku.

2. Rajčata na 2-3 místech propíchám vidličkou, aby rychleji fermentovala.

3. Ingredience pevně zabalte do sklenice. Podle chuti posypu kuličkami pepře a přehodím bobkovým listem.

4. Na 1,2 litru vody přidejte 3 polévkové lžíce. l. sůl. Sůl dobře promíchejte. Uzavřete víko a uchovávejte při pokojové teplotě po dobu nejméně 10 dnů. Snaž se! Pokud máte rádi stupeň prokvašení, snězte ho.

Můžete jej již skladovat v lednici. Nebo skladujte ve sklepě, suterénu, hlavní je mít chladné a tmavé místo.

Ať se vám to líbí nebo ne, musíte ji skladovat na chladném místě, takže tento konkrétní způsob solení různé zeleniny není pro každého. Pokud se nehodí, vyberte jiný.

Video recept na různé gruzínské zeleniny s červenou řepou

Solení s řepou a zelím, s celerem. Ukazuje se pikantní a pikantní jídlo.

Složení:

• Zelí – 2,5 kg
• Řepa – 700 – 800 g
• Petržel – 250-300 g
• Celer – 400 g
• Česnek – 12 hřebíčků
• Horká mletá paprika – 2 lžičky
• Kuličky černého pepře – 1 lžička
• Sůl – 50-60 g
• Cukr – 20 g
• Semena koriandru – 1 lžičky
• Bobkový list – 3 ks
• Voda – 3 litry zalijeme horkou solankou

Moc nevařím, jen pár sklenic pro změnu. Občas překvapím hosty svými okurkami, rád je překvapím lahodnými přípravami.

Podáváme k jakémukoli pokrmu, možno i knedlík, knedlík s bramborem. To je pro vás, nápady k zamyšlení. Hodně štěstí všem a dobrou náladu!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!