Válcové zelí v zahradě. Fotografie

Růžičková kapusta, známá pro své úžasné vlastnosti, je v evropských zemích velmi oblíbená, což se o nás říci nedá. Roztomilé hlavičky této zeleniny lze na podzim najít zmrazené na trhu a v supermarketech. Pěstování takového zelí na vlastní zahradě však nebude příliš obtížné, stačí znát některé jeho biologické vlastnosti a zemědělskou technologii. Růžičková kapusta je druhem běžné kapusty a patří do stejné rodiny, čeledi zelí (nebo brukvovitých). Byl vyšlechtěn belgickými pěstiteli zeleniny z pupenové mutace kapusty, vědecky popsané a pojmenované Carlem Linné. Zevně se růžičková kapusta výrazně liší od listové. Má vysoký (průměrně 50 cm), silný stonek, na kterém se tvoří malé hlávky zelí (asi 35–40 kusů). Každá hlávka zelí o velikosti vlašského ořechu je menší kopií kapusty. Stejně jako kapusta je růžičková kapusta dvouletá rostlina, která kvete a produkuje semena ve druhém roce pěstování.

Růžičková kapusta je dvouletá rostlina, která kvete a produkuje semena ve druhém roce pěstování.

Tato zelenina je bohatá na živiny a vitamíny, je zdrojem kyseliny listové a je bohatá na draselné soli, které jsou prospěšné pro lidi trpící hypertenzí. Růžičková kapusta obsahuje třikrát více vitamínu C než kapusta.

Růžičková kapusta je stejně dobrá jako maso a obsahuje třikrát více vitamínu C než zelí.

Má nasládlou oříškovou chuť a lze z něj připravit lahodné saláty, zeleninové polévky a přílohy k masu a rybám.

vysoký obsah vitaminu C

Miska z růžičkové kapusty

Vlastnosti růžičkové kapusty:

• má dlouhé vegetační období (až 170 dní);
• odolný vůči nízkým teplotám, schopný pokračovat v růstu při teplotách 5. 8 °C, odolává teplotám až –8 °C;
• náročné na úrodnost půdy;
• světlomilný, nesnáší zastínění;
• Pro svůj dlouhý mohutný kořen snáší lépe sucho než jiné druhy zelí.

Obecně platí, že pěstování růžičkové kapusty je podobné pěstování běžné listové.

Agrotechnika

Růžičková kapusta se musí pěstovat v dobře osvětlených prostorách – nesnáší stín. Preferuje bohaté hlinité půdy, neutrální nebo mírně kyselé (pH ne nižší než 5,5). Zelí by se nemělo sázet po ostatních členech čeledi brukvovitých. Nejlepší předchůdci: luštěniny, cibule, okurky, brambory nebo rajčata. Před výsadbou musí být půda dobře vykopána a aplikována minerální hnojiva. Na 1 m2 se doporučuje přidat 6 kg kompostu, 35 g dusičnanu amonného, ​​40 g superfosfátu, 25 g chloridu draselného. Zelí dobře reaguje na aplikaci organických hnojiv a dřevěného popela. Před výsadbou je dobré přidat 1 kbelík humusu a 2 litru popela na 1 m0,5. Neměli byste ale aplikovat čerstvý hnůj!

Pěstování sazenic

Nejlepší je pěstovat zelí v sazenicích: v solárně vytápěném skleníku (od konce března do prvních deseti dnů dubna) nebo ve školkách (od začátku do poloviny dubna). Nejjednodušší školku lze vyrobit ze starého okenního rámu, podle jehož rozměrů se z desek vyrobí rám o výšce 40–50 cm, který se instaluje tak, aby se dal otevřít pro větrání.

1. Nejprve si připravíme půdu. K tomu smíchejte 1 díl trávníkové půdy, 1 díl rašeliny a 1 díl písku.
2. Semena sázíme v dávce 5–6 g na 1 m2 do hloubky 1 cm, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi 4 cm, mezi řadami asi 8 cm.
3. Výhonky se obvykle objevují již 4–7 dní po výsevu semen (v závislosti na teplotě).
4. Péče o sazenice spočívá v mírném zalévání a krmení. Když mají sazenice druhý pravý list, připravte si na 20 litrů vody roztok 20 g močoviny, 10 g superfosfátu a 10 g chloridu draselného, ​​který se používá k zalévání sazenic. Po týdnu můžete provést další hnojení komplexními hnojivy.
5. Za teplého a slunečného počasí je třeba školku větrat mírným otevřením rámu.

Takto vypěstované sazenice se nevytahují, netrpí černou nohou a dobře otužují.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Zelí se doporučuje vysadit na trvalé místo ve volné půdě, když sazenice mají 4–5 pravých listů, obvykle od 15. května do 5. června. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 60 cm, aby nedošlo k zastínění. Vzdálenost mezi řádky je asi 70 cm, růžičková kapusta roste poměrně pomalu a volný prostor mezi rostlinami lze využít pro pěstování zeleně, okurek a dalších plodin. Růžičková kapusta snáší nedostatek vláhy snadněji než jiné druhy zelí, ale půda by se neměla nechat vyschnout, je nutná mírná zálivka. Zelí se nedoporučuje vůbec, nebo jen mírně, kopat, aby se nepoškodily první dozrálé hlávky zelí a začaly dozrávat odspodu. Aby byly hlávky zelí větší a kvalitnější, přibližně měsíc před sklizní (konec srpna – září) se zaštípne vrcholový pupen a tím se zastaví růst stonku do výšky. Tato operace se nazývá „topping“ nebo „dekapitace“.

Měsíc před sklizní (konec srpna – září) se zaštípne apikální pupen a tím se zastaví růst stonku do výšky.

Zrání hlávek zelí se obvykle časem prodlužuje, načasování jeho nástupu závisí na odrůdě. Obvykle se sklizeň sklízí postupně, hlávky zelí se trhají, jak dozrávají, počínaje těmi největšími – spodními.

Sklizeň v samostatných květináčích

Vydrží zmrazené asi 3 měsíce

Sklizeň

Konečná sklizeň zelí se provádí koncem října – začátkem listopadu (v závislosti na povětrnostních podmínkách). Nejlepší je vyjmout ji spolu se stonkem a uložit do sklepa. Pokud hlávky zelí otrháte, dlouho nevydrží a uschnou. A na silném stonku se dají dobře skladovat asi 3 měsíce. Čerstvě natrhané hlávky se také dobře uchovávají v mrazáku. Ale z vlastní zkušenosti je nedoporučuji skladovat déle než 3 měsíce. Při delším skladování se dostavuje nepříjemná pachuť. Pokud v případě nepříznivých povětrnostních podmínek nestihlo zelí na zahradě dozrát, lze jej vykopat a pěstovat ve skleníku nebo suterénu a kořeny zakopat navlhčenou půdou. Díky živinám ze stonku hlávky zelí dále rostou a nabývají na hmotě.

Odrůdy růžičkové kapusty

V poslední době se rozšiřuje sortiment semen odrůd růžičkové kapusty. Jak jim porozumět, na co si dát pozor? Důležitou vlastností odrůdy je doba zrání. Existují rané odrůdy, které dozrávají za 130–150 dní, a pozdní odrůdy, kterým od výsadby po technickou zralost uplyne až 170 dní. Dalším důležitým ukazatelem je výnos. Charakteristickým znakem moderních hybridů je tvorba velkého množství hlávek zelí (až 60 kusů a více) o průměru až 5 cm.Odrůdy se liší povahou umístění hlávek zelí na stonku (ve tvaru kužele nebo ve tvaru válce), jejich tvar (kulatý, oválný), velikost (malé – do 2,5 cm v průměru, střední 2,5-3,5 cm, velké – více než 3,5 cm), hustota (hustý, střední, volný), povrch vnějších listů (hladký, zvlněný). U různých odrůd může být uspořádání hlávek zelí na stonku husté (přiléhají k sobě), střední hustota (vzdálenost mezi nimi je až 2 cm), řídké (vzdálenost je větší než 2 cm). Výběr je zaměřen na zlepšení nutriční hodnoty odrůd, zvýšení množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Objevily se odrůdy s červenými listy (například Red Bull).

Nejznámější odrůdy

Herkules. Nejznámější odrůda pozdního zrání (145–160 dní). Výška rostliny je 45–60 cm, hlávky zelí o průměru 3–5 cm, váží asi 10 g, jsou oválného tvaru a jsou umístěny na stonku ve tvaru šišky. Na stonku bývá 20–30 hlávek se zvlněnými listy. Boxer (F1). Středně pozdní odrůda (140 dní) byla získána v Holandsku. Hlavy jsou kulaté, zelené, středně velké, umístěné na stonku ve tvaru válce. Produktivita 1,6 kg/m2. Odolnost vůči nemocem a nízkým teplotám je dobrá. Dolmik (F1). Holandská raná odrůda. Hlavy jsou kulaté, zelené, váží 7–17 g, umístěné na lodyze ve tvaru válce. Produktivita 1,7–2,5 kg/m2.

Moje čínské zelí začalo najednou bezdůvodně vysychat. Musel jsem to přikrýt sklenicí a nalít KorneStim pod kořen. Tyto snahy se vyplatily – můj slabý výhonek ožil

Dovolte mi, abych vám připomněl, že jsem vypěstoval čtyři malé výhonky čínského zelí „Válec“ od společnosti „Your Economy“. Zprávu o předchozí fázi růstu zelí si můžete prohlédnout na odkazu.

Přesazování sazenic na trvalé místo

20 května Začal jsem sázet všechno čínské zelí na záhon. Před výsadbou na otevřeném prostranství jsem přenesl všechny informace ze skořápky do značkovacích vlajek. Tímto způsobem bude zachována celá historie mých sazenic a bude viditelná během dalších fází vývoje.

Pekingské zelí „Válec“ je připraveno k výsadbě

Pro začátek si na záhonu označím kolíčky plochu pro výsadbu. Moje zelí poroste vedle hrášku, salátu a cukety. Mezi rostlinami jsem udržoval vzdálenost 40 centimetrů doporučenou výrobcem osiva. Z hlávkového salátu a hrášku bude po 20 centimetrech. Doufám, že se nebudou cítit přecpaní.

Označení zahradního záhonu je velmi důležité, když existuje mnoho plánů, ale málo záhonů.

Dále jsem poprášil pěstební plochy přípravkem Atlant Health of Plants and Soil. Smíchal jsem zeminu s přípravkem a vykopal malé jamky.

Poprášení půdy lékem „Atlant zdraví rostlin a půdy“

Nejprve jsem do otvoru vložil skořápky odstraněné ze sazenic. Plní roli jakési drenáže a je pro rostliny prospěšný, protože obsahuje vápník. Navrch jsem umístil hliněnou kouli s rostlinou.

Umístění sazenic do jamky

Okamžitě jsem dal značku, aby se informace neztratila. Zasypu to zeminou a urovnám.

Přistání dokončeno, hurá

Výsadbu zalévám večer. Samotné přistání bylo provedeno během dne od 12 do 13 hodin. Počasí v den přistání bylo slunečné s mraky, ale chladno. Teplota +15 stupňů. Výsadbu jsem nezastínil. Jediným zahradním nástrojem, který jsem použil, byla stěrka. Moje půda je hlinitá. S největší pravděpodobností kyselé. Před rokem jsem to odkysličil dolomitovou moukou. Doufám, že kyselost klesla.

Teplota v den výsadby

Péče o výsadbu v otevřeném terénu

Zaléval jsem pravidelně, dvakrát týdně. Začátkem června mi zelí zesílilo, vyrostlo a nyní mělo každé 4-5 listů. Výrobce doporučuje zalévat kořeny Trichodermou. Ochrání zelí před nemocemi. Pojďme zkontrolovat jeho vliv na naše přistání.

Lék „Trichoderma“

Zředil jsem lék přísně podle pokynů na obalu. Vzal jsem 500 gramu drogy na 1,5 mililitrů vody. Pro každou rostlinu 4 června Vylil jsem o něco více než 100 mililitrů roztoku.

04.06.2023 – zalévání u kořene lékem „Trichoderma“

Po několika dnech však 8. června Všiml jsem si, že některé spodní listy rostlin začaly vadnout. Nicméně 9 června Bylo provedeno odplevelení a kypření půdy. A číslo 10 bylo jasné, že jeden výhonek umírá přímo před našima očima. Důvod tohoto poklesu není zcela jasný.

vadnutí rostlin, 11.06.2023. Vpravo je rostlina s jedním uschlým listem a vlevo rostlina téměř úplně uschlá

Kořen jsem naléhavě zalil 50 mililitry roztoku drogy „KorneStim“ v poměru 1 gram na 1 litr vody a zakryl jej plastovým kelímkem, aby se vytvořil skleníkový efekt.

Lék „Kornestim“ stimuluje tvorbu kořenů

Nevím, jestli tento lék pomohl, skleníkový efekt, nebo jen touha zelí růst, ale přežilo.

Jednostranné, ale živé zelí, 24.06.2023

Ale zelí, které nebylo zvadlé, roztáhlo listy o 40 centimetrů.

24.06.2023. U zelí dosáhla růžice listů 40 centimetrů

Nebýt vyšší moci s vadnutím zelí, řekl bych, že druhá etapa byla úspěšná. Povedlo se to minimálně na tři keře. Doufám, že mě zelí v budoucnu nezklame.