Foto, bílé kamenné zelí

Metody výsadby a pravidla pro další pěstování zelí Stone Head

Kamenné zelí je pro zahrádkáře a jejich rodiny zdrojem potěšení a užitku. Díky vysokému výnosu, dlouhodobému skladování a snadnému pěstování se tato odrůda stala žádanou po celé naší zemi. Je důležité poskytnout plodině náležitou péči, chránit ji před chorobami a škůdci, aby rostla velká a zdravá.

Původ odrůdy

Vyvinuto polskými chovateli. V roce 2006 byla odrůda bílého zelí schválena k použití a zařazena do jednotného státního registru chovatelských úspěchů Ruska.

Klíčové vlastnosti

Kultura má mnoho pozitivních vlastností, díky čemuž je perspektivní pro pěstování. Před výsadbou je důležité prostudovat vlastnosti odrůdy.

Vzhled ovoce a rostlin

Vyznačuje se velkými velikostmi a znatelnými puchýři na povrchu listů. Má četné vlastnosti, které ji odlišují od jiných odrůd:

• Listy jsou šedozelené barvy a vnější část rostliny může být buď krátká nebo středně dlouhá, zatímco vnitřní část obvykle roste v protáhlé formě.
• Hlávky zelí dosahují působivých velikostí, obvykle váží od 3 do 3,5 kg, někdy dosahují 5-6 kg.
• Má pravidelný kulatý tvar a světle zelenou vnější barvu a vnitřní část je nažloutlá.
• Zralé hlávky zelí mají vysokou hustotu a šťavnatou strukturu, jejich povrch nepodléhá praskání.
• Vnitřní listy hlávek zelí nemají husté žilky a listy se od sebe prakticky neoddělují a tvoří jeden celek.

Řezání těchto hlav může být trochu složité kvůli jejich hustotě a jednotnému povrchu.

Chuť a účel

Vyznačuje se vysokým výnosem a kvalitativními vlastnostmi. Má hustou a šťavnatou strukturu, prakticky bez hořkosti. Díky tomu je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů, jak pro každodenní spotřebu, tak pro zimní přípravy.

Odrůda vykazuje dobré výsledky při fermentaci a moření. Během procesu kvašení si zelí zachovává hustotu a šťavnatost a získává příjemné křupavé vlastnosti.

V období zimního nedostatku vitamínů a zvýšených infekčních onemocnění se tento pokrm stává nepostradatelným zdrojem vitamínů a minerálů, pomáhá udržovat zdraví a zlepšuje imunitu.

Zrání a výnos

Od okamžiku vzejití sazenic až do dosažení technické zralosti hlávek zelí uplyne přibližně 140–160 dní. Pro získání zeleniny, která bude trvanlivá a déle vydrží, se doporučuje sklízet před prvním mrazem.

Kamenné zelí je známé vysokou úrodou. Na extenzivních plantážích dokáže 1 hektar vyprodukovat 44 až 58 tun zeleniny. Na malých soukromých pozemcích s náležitou péčí mohou pěstitelé zeleniny sklidit asi 11 kg hlávek zelí na 1 mXNUMX. m

Chemické složení a příznivé vlastnosti

Má významné nutriční hodnoty. Na 100 g čerstvého produktu připadá 1,8 g bílkovin, 0,2 g tuku, 4,7 g sacharidů a 2 g vlákniny. Obsah vody – 90 g Obsah kalorií v zelenině je 28 kcal.

Bílé zelí je zdrojem vitamínů B2 (3,9 %), B9 (5,5 %), C (67 %), K (63 %) a minerálních látek křemík (177 %), kobalt (30 %), hořčík (8,5 %) %).

Vyznačuje se prospěšnými vlastnostmi:

• Čistí tělo toxinů, cholesterolu a dalších škodlivých látek, snižuje zátěž jater.
• Minimalizuje riziko rozvoje aterosklerózy.
• Udržuje normální hladinu glukózy v krvi.
• Posiluje a podporuje imunitu.
• Snižuje riziko vzniku dny.
• Pozitivně ovlivňuje činnost jater a žlučníku.
• Snižuje riziko novotvarů.
• Zmírňuje bolest.

Jíst zelí během laktace se nedoporučuje, protože u novorozence může způsobit alergie.

Pro jaké regiony se nejlépe hodí?

Odrůda je přizpůsobena mírnému klimatu, takže noční a denní změny teplot nemají zásadní vliv na velikost a hustotu hlávky zelí. Úspěšně se pěstuje v různých oblastech Ruska, včetně evropské části, jižních oblastí, středního pásma a dokonce i na Sibiři.

Rozdíly od ostatních odrůd a hybridů

Hlavním rozdílem odrůdy je její vysoká hustota hlávek, ve kterých listy při tvorbě netvoří mezery. Díky tomu jsou hlávky zelí hustší a kompaktnější, což přispívá k jejich lepší konzervaci a snadné přepravě.

Další důležitou vlastností je, že Stone Head je nezávislá odrůda a je schopna produkovat plnohodnotná semena. To znamená, že jej lze použít pro nezávislou reprodukci.

Výhody a nevýhody

Odrůda Stone Head se rychle stala oblíbenou mezi pěstiteli zeleniny díky mnoha pozitivním vlastnostem. Mezi hlavní výhody patří následující vlastnosti:

vysoký a stabilní výnos;
dlouhá doba skladování delší než 6 měsíců;
odolnost vůči krátkodobým nízkým teplotám;
možnost pěstování jak v otevřeném terénu, tak v uzavřených oblastech;
nízká údržba a odolnost vůči dočasnému nedostatku vlhkosti;
vynikající chuťové vlastnosti bez hořkých tónů;
žádná deformace během přepravy;
možnost pěstování v průmyslovém měřítku.

Mezi nevýhody agronomové zaznamenávají tuhou strukturu horních listů, nároky na složení půdy a ultrafialové záření.

Jak a kdy zasadit?

Vyberte si dobře osvětlené oblasti s půdou s neutrálním pH. Na podzim přidejte do půdy humus, hnůj nebo kompost v množství 10 kg na 1 metr čtvereční. m, superfosfát a dřevěný popel. Vykopat oblast.

Mezi dobré prekurzory Stonehead patří mrkev, brambory, cibule, luštěniny, obiloviny a česnek. Nepěstujte plodinu, kde dříve rostlo zelí a následující zelenina: rajčata, ředkvičky, řepa a vodnice.

Pěstování bezsemennou metodou

Při setí semen ve skleníku je nutné počítat se spotřebou materiálu 3-4 g na 1 metr čtvereční. m. Při přesazování sazenic do země postupujte podle vzoru s intervalem 70×70 cm Při výsevu semen do půdy použijte poměr 0,20 g na 1 m1,5. m. Hloubka naplnění osiva by měla být 2-XNUMX cm.

Sazenice metoda pěstování

Chcete-li zpracovat materiál osiva, abyste zabránili houbovým chorobám, dodržujte určitá pravidla. Následuj instrukce:

1. K výsevu vyberte semena o velikosti od 1,5 mm.
2. Vložte je na 40-50 minut do vody o teplotě +15°C až +20°C, poté je ponořte do studené tekutiny.
3. Osušte a ošetřete fungicidem Fitosporin-M máčením po dobu 8-18 hodin.

Před výsevem semen připravte půdní směs. Můžete použít jednu z následujících možností:

• 75 % rašelina, 20 % trávníková půda, 5 % písek;
• 45 % humusu, 50 % trávníkové půdy a 5 % písku;
• 20 % travní zeminy, humusu, kompostu, rašeliny a 5 % písku.

Pokud není možné substrát připravit sami, můžete si jej zakoupit v obchodě.

Poté semena rozdělte do nádob na sazenice naplněných připravenou půdou, zalijte roztoky Alerin-B a Gamaira, nechte 3 dny a vytvořte brázdy pro setí. Sazenice se objeví za 4-5 dní, poté jsou vysazeny v samostatných květináčích.

Péče o sazenice doma

Před sběrem přidejte do půdy 20 g dvojitého superfosfátu a 40 g dřevěného popela na 10 kg půdy. Sazenice zajistěte osvětlení a udržujte teplotu kolem +18°C. Dva týdny před výsadbou krmte sazenice roztokem obsahujícím močovinu a síran draselný.

Přesazování zelí do zahrady

Sazenice zelí vysaďte koncem jara nebo začátkem léta. Keře se doporučuje umístit ve vzdálenosti 50 cm od sebe a mezi řadami ponechat interval 60 cm.

Venkovní péče o zelí

Pro dobrou úrodu je důležité poskytnout plodině náležitou péči. Kvalita produktu závisí na tom, jak jsou dodržována všechna nezbytná pravidla:

• Zavlažování. Zajistěte rostlinám pravidelnou zálivku. Zvláštní pozornost věnujte zálivce v prvních dvou týdnech po výsadbě. Voda by neměla být studená. Za 1 čtvereční m plochy může vyžadovat až 8 litrů vody. Ideální doba pro proceduru je ráno nebo večer.
  Když jsou sazenice mladé, použijte rozprašovač nebo postřikovač nebo vykopejte mělké otvory vedle keře nebo zákopy rovnoběžné s řádky zelí a naplňte je vodou.
  Poté, co rostlina zakoření na novém místě, zalévejte nikoli celý záhon, ale přímo keř. Na začátku vám bude stačit 1,5 litru vody. Po vytvoření hlávek zvyšte objem vody na 3 litry.
• Uvolnění. Ihned po výsadbě půdu v ​​případě deště lehce nakypřeme do hloubky 8 cm. Pokud nenastaly žádné srážky, kypřete půdu jednou za 7 dní. Dejte pozor, abyste při kypření nepoškodili kořeny nebo stonky listů.
• Pletí. První odplevelení proveďte několik týdnů po výsadbě. Hilling by měl být prováděn tak, aby půda padala na stonek a stimulovala tvorbu nových kořenů. Dělá se to proto, aby zelí mohlo vytáhnout více živin z půdy.

Pro úspěšný růst jakékoli zeleninové plodiny je důležitá přítomnost hnojiv v půdě. Kamenité zelí je obzvláště citlivé na živiny, proto pozor na dávkování. Obvykle se hnojení provádí 3-4krát za sezónu:

• Pár týdnů po přistání. Použijte tekuté hnojivo v množství 500 ml na keř. Připravte si roztok z 10 litrů vody a 35 ml hnojiva.
  Protože se v tomto období aktivně tvoří listy, rostlina potřebuje dusík. Můžete si zakoupit hotový roztok v obchodě nebo si jej připravit sami z dusičnanu amonného. K přípravě roztoku budete potřebovat 10 litrů vody a 10 g ledku.
• 2 týdny po prvním krmení. Roztok nařeďte na stejný objem přidáním 500 ml kravského hnoje nebo 200 g ptačího trusu. Všechny složky dobře promíchejte a přidejte do půdy.

V druhé polovině srpna krmte plodinu komplexními hnojivy obsahujícími dusík, fosfor a draslík.

Choroby a škůdci odrůdy Stone Head

Kultura má silnou imunitu vůči různým chorobám, jako je fusarium, bílá hniloba a šedá hniloba. Stonehead často trpí několika běžnými chorobami a škůdci. Zde jsou některé z nich a způsoby, jak s nimi bojovat:

• Clubroot (bakteriální hniloba stonků). Vzhled hnědých nebo černých skvrn na stoncích, které pak rostou a vedou ke smrti rostliny. Může být pozorován výtok hlenu.
  Odstraňte a zničte postižené rostliny. Ošetřete půdu koloidní sírou.
• Černá skvrna (phomaz). Tvorba černých nebo hnědých skvrn na listech zelí, které se postupem času zvětšují. Listy mohou zežloutnout a odumřít. Odstraňte a zničte postižené listy. Ošetřete rostliny přípravky obsahujícími měď.
• Alternaria (šedá hniloba). Vzhled šedých nebo hnědých skvrn na listech, které se pak šíří po celé rostlině. Listy mohou uschnout a spadnout. Odstraňte postižené listy. Ošetřete rostliny fungicidy, jako je methylthiofanát.
• Slizniční bakterióza. Vzhled hlenu a hlenu podobného výtoku na listech, stoncích a kořenech rostlin. Měknutí a odumírání tkání. Odstraňte postižené rostliny a ošetřete půdu antiseptiky.

Někteří škůdci mohou způsobit poškození plodiny. Pravidelné ošetřování oblastí insekticidy a používání repelentů proti hmyzu pomůže v boji proti tomuto problému. Dodržujte střídání plodin a preventivní opatření, abyste zabránili chorobám rostlin a škůdcům.

Sklizeň a skladování

Když zelí dosáhne technické zralosti koncem září nebo začátkem října, slabé mrazíky na něj nepůsobí škodlivě. Naopak zkušení zahradníci raději počkají, až hlávky zelí trochu zmrznou. To dodává zelenině extra křupavost a bělost.

Pokud jsou hlávky zelí určeny k dlouhodobému skladování, nakrájejte je před mrazem. Sběr provádějte za suchého počasí. Po nakrájení nechte hlávky zelí uschnout na slunci a poté je dejte do sklepa. Skladovací teplota by měla být mezi 0 a +5°C.

Potíže s pěstováním

Zelí vyžaduje úrodnou a volnou půdu s dobrou drenáží. Nevhodné podmínky mohou vést k pomalému růstu a špatné kvalitě úrody. Stonehead preferuje chladné podnebí a dobré světlo. V některých regionech mohou nastat potíže kvůli nedostatku světla.

Nedostatečná zálivka může vést k uschlým rostlinám a snížení výnosu a přemokření může vést k hnilobě kořenů a rozvoji houbových chorob. Mnoha z těchto potíží lze předejít nebo je omezit správným plánováním a pravidelným sledováním a péčí o rostliny.

Názor zahradníků

Anton, 35 let, Moskva.

Odrůdu Stone Head pěstuji již více než 10 let a mohu s jistotou říci, že plně odpovídá popsaným vlastnostem. Má vysoký výnos, hlávky zelí jsou lehké a chutné.

Oleg, 31 let, Ufa.

Odrůdu Stone Head pěstuji 5 let. Zemědělská technika je jednoduchá, péče nevyžaduje mnoho úsilí a sklizeň vždy příjemně překvapí. Moje žena se aktivně věnuje kyselým okurkám a kyselým okurkám a tato odrůda zelí je pro tento účel jako stvořená.

Alina, 45 let, Surgut.

Dobře se daří odrůdě Stone Head: tvoří velké, husté hlávky zelí a dobře se skladuje. Někdy jsou problémy s klíčením semen. Jinak s pěstováním nejsou žádné potíže.

skrýt
Přidejte svou recenzi

Mezi různými odrůdami zelí vyniká nepřekonatelnou produktivitou, vynikající chutí a vynikajícími skladovacími vlastnostmi – Stone Head. Zvládnout její pěstování znamená zajistit si spolehlivý zdroj vitamínů a chutné zeleniny na mnoho měsíců. Důležitá je plná péče, která nepředstavuje žádné obtíže.

zelná kamenná hlava

Cabbage Stone Head je pozdně dozrávající, vysoce výnosná odrůda, která je vhodná pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě. Nenáročná plodina je velmi žádaná v regionech s odlišnými klimatickými podmínkami a vykazuje vysoké výnosy i v oblastech rizikového hospodaření. Vynikající chuťové vlastnosti, dlouhá trvanlivost a úplná absence hořkosti činí odrůdu kulinářsky všestrannou. Zelenina je široce používána jako hlavní složka pro přípravu salátů a teplých jídel, stejně jako pro konzervování, nakládání a kvašení.

Popis odrůdy

Kamenné zelí je plodina získaná v procesu selektivní hybridizace pracovníky Polského výzkumného ústavu. Odrůda byla uvedena do Ruska v roce 2003 a v roce 2006 byla zaregistrována ve státním rejstříku pod názvem Kamenna Glova. Pozdně dozrávající, vysoce výnosná odrůda se těší zasloužené oblibě v regionech s odlišnými klimatickými podmínkami, ale největší procento výnosu připadá na Černozemskou oblast a Centrální federální okruh. V oblastech rizikového zemědělství lze zeleninu pěstovat pod kryty vyrobenými z fólie nebo polykarbonátu. Díky vynikající chuti a dlouhé trvanlivosti bez ztráty produktových a vitamínových vlastností a také univerzálnímu účelu je zelenina k vidění nejen na soukromých pozemcích, ale také na velkých farmách.

• vysoký a stabilní výnos;
• doba skladování delší než 6 měsíců;
• odolnost vůči krátkodobému vystavení nízkým teplotám;
• schopnost růst jak v otevřeném terénu, tak v uzavřených oblastech;
• nenáročná péče;
• odolnost vůči dočasnému nedostatku vlhkosti;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• nepřítomnost hořkých tónů;
• vysoká hustota a absence vnitřních dutin;
• zachování složení a prezentace vitamínů do prvních jarních měsíců;
• univerzální účel;
• atraktivní vzhled;
• žádná deformace během přepravy;
• možnost pěstování v průmyslovém měřítku;
• přítomnost vysoké imunitní odpovědi na nejčastější choroby a škůdce;
• schopnost nezávisle sbírat výsadbový materiál s plným zachováním rodičovských vlastností.

• výsadba v dobře osvětlených oblastech;
• hrubá struktura povrchových listových desek;
• požadavky na půdu.

Charakteristika vzhledu rostliny a hlávek zelí

Kamenné zelí je pozdní plodina. Má mírně vystouplou růžici listů a obrovské matně zelené čepele listů, jejichž povrch je pokryt bublinami. Matné listy jsou pokryty voskovým povlakem a jejich okraje jsou mírně zvlněné. Výška dospělé rostliny může dosáhnout 0,5 metru s průměrem stonku více než 45 cm Na podlouhlém stonku se tvoří malé kulovité hlavy, jejichž hmotnost se pohybuje v rozmezí od 3 do 3,5 kg. Při dodržení všech zemědělských postupů může být hmotnost jedné hlávky zelí 6 kg. Vnější krycí listové desky jsou natřeny jemně zelenou barvou a vnitřní masitá část má žlutobílý odstín.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat husté struktuře hlávek zelí. Plechové desky k sobě velmi těsně přiléhají, aniž by uvnitř zanechaly i minimální mezery. Tato vlastnost ovlivňuje hmotnost hlav. I ty nejmenší hlávky zelí jsou vždy velmi těžké. I přes hustou strukturu je zelenina velmi šťavnatá a zvýšený obsah glukózy zcela odstraňuje její hořkou chuť.

Účel a chuť

Pozdně dozrávající odrůda bílého zelí s vysokým výnosem získává pozitivní recenze z celého světa již řadu let. Kultura má hustou a šťavnatou strukturu a je téměř zcela bez hořkosti, což ji činí nepostradatelnou v procesu přípravy denních jídel i zimních příprav. Zelenina je zvláště dobrá při fermentaci a nakládání. Během procesu kvašení si zelí zachová nejen hutnou strukturu a šťavnatost, ale také získá křupavé vlastnosti. V období zimního nedostatku vitamínů a infekčních onemocnění se tento pokrm stává nepostradatelným zdrojem vitamínů a minerálů.

Podmínky zrání

Technická zralost pozdní zeleniny nastává 140–160 dní po objevení prvních výhonků a závisí na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti a sezónních povětrnostních faktorech. Pro dlouhodobé skladování musí být sklizeň dokončena před prvním mrazem. Krátkodobé působení nízkých teplot výrazně zvyšuje množství cukru v zelenině a zlepšuje její chuť, ale výrazně zkracuje dobu skladování.

Produktivita

Kamenné zelí je vysoce výnosná odrůda, která na ploše 1 hektaru dokáže vyprodukovat v průměru 44 až 58 tun šťavnatého a elastického ovoce. V oblasti Černozemě byly zaznamenány případy sklizně od 1 hektaru do 130 tun plodin. Malé pozemky pro domácnost mohou získat až 1 kg hlávek zelí ze zahrady o rozloze 2 m11 za předpokladu dodržení všech agrotechnických doporučení.

Pěstování a péče

Pro získání šťavnatých hlávek zelí s velkou hmotou je třeba při pěstování zelí dodržovat všechna agrotechnická pravidla. Vzhledem k pozdnímu období zrání se plodina pěstuje pomocí sazenic. Výsadbový materiál lze zakoupit ve specializovaných zahradních prodejnách nebo pěstovat samostatně. Výsev semen pro sazenice musí být proveden v prvních deseti dnech dubna. Před výsadbou semen je třeba je na několik hodin namočit do teplé vody a ošetřit nejen dezinfekčními prostředky, ale také růstovými stimulanty. Půdní směs pro sazenice by se měla skládat z následujících složek:

Je přísně zakázáno zahrabávat semena větší než 10 mm. Výsadbu lze provádět jak v samostatných nádobách, tak ve společné nádobě na výsadbu, přičemž vzdálenost mezi drážkami by neměla být menší než 30 mm a vzdálenost mezi semeny 10-15 mm. Po objevení 2-3 pravých listů je nutné trhat. Chcete-li získat silné a zdravé sazenice, je nutné dodržovat světelné a teplotní podmínky, stejně jako včasné hnojení a zalévání sazenic.

Nejlepší je zasadit sazenice do země v prvních deseti dnech května, ale toto období lze změnit v závislosti na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti. Při výběru místa pro trvalý růst je třeba dát přednost dobře osvětleným plochám. Nejvhodnější půda pro růst je hlinitá s neutrální kyselostí. Pro výsadbu je lepší použít sazenice, jejichž výška dosáhla 15 cm a získala 5-6 pravých listů. Je také nutné mít silný a dobře vyvinutý kořenový systém. Při přesazování se používá metoda překládky. Chcete-li urychlit zakořenění a zabránit uschnutí mladých výhonků, je lepší provádět všechny práce za zataženého dne. Vysazené rostliny je nutné vydatně zalévat a zamulčovat celou kořenovou zónu.

Aby se zabránilo zahušťování výsadby a získání vysoce kvalitní sklizně bez známek onemocnění, je nutné přísně udržovat vzdálenost mezi keři. Klasický vzor výsadby je 40 x 60 cm.

Péče o plodiny se skládá ze souboru standardních opatření – zálivka, hnojení, pletí, ochrana před chorobami a škůdci.

Chcete-li pěstovat bohatou úrodu zelí, musíte vědět, kdy a jak zasadit tuto plodinu na otevřeném prostranství. Termíny výsadby se určují v závislosti na odrůdě. Je také nutné řádně připravit půdu a dodržovat pravidla střídání plodin.

Předpokladem zemědělské techniky při pěstování zelí je kompetentní zálivka. Tato zeleninová plodina preferuje pravidelné zavlažování, jehož frekvence závisí na povětrnostních podmínkách, složení půdy, odrůdě zelí a dalších vlastnostech.

Zelí, stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, potřebuje pravidelné pěstování. Tento postup plní několik funkcí najednou: posiluje rostliny, chrání plodiny před chorobami a škůdci, zadržuje vlhkost v půdě a zvyšuje výnosy plodin.

Zelí vyžaduje při pěstování obzvlášť pečlivou péči. Rostlina rychle absorbuje živiny, takže půda musí být pravidelně obohacována. Je nutné zajistit dostatečné množství minerálních látek, organických látek a dusíku. Některé produkty lze zakoupit v obchodě, jiné lze snadno vyrobit doma.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Kamenné zelí má vysokou odolnost vůči chorobám, jako jsou fuzária, bílá hniloba a šedá hniloba. Rostliny však často trpí paličnatkou, černou skvrnitostí, spálou Alternaria, mukoidní bakteriózou a mozaikou. Škodu na úrodě mohou způsobit i škůdci. Pro zachování úrody je nutné pozemky pravidelně ošetřovat.

Zelí je velmi oblíbená zahradní plodina. Ale vypěstovat dobré, velké a chutné zelí může být někdy velmi obtížné, protože je často postiženo obrovským množstvím chorob a škůdců. Hlavní roli při pěstování této zeleniny hraje pravidelná prevence, která napomáhá k bohaté úrodě a zabraňuje výskytu chorob a invazi škodlivého hmyzu. Je velmi důležité zahájit léčbu co nejdříve, jinak hrozí rozšíření infekce na dosud nezasažené rostliny.